美味なるハヤシライス、民藝体感。
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たくみ割烹店の特徴
鳥取県で一番美味しいカレーが味わえるお店です。
しゃぶしゃぶ発祥の地として有名であります。
シックで品のある雰囲気の店内で、ゆったりと食事を楽しめます。
食事、店の雰囲気、おもてなし、どれも素敵でした。しゃぶしゃぶは、肉がとても柔らかくとろけました。ごまだれで食べるのですが、本当に最高です！普段は、外国の旅行客が多いと聞いています。
ランチのハーフ\u0026ハーフを注文。トマトサラダや味噌汁がついてきました。食後にはフルーツかヨーグルトかコーヒーを選べましたがヨーグルトがめちゃおいしかった😋開店30分後の12時にはもう満席になってたみたい。開店直後を狙った方がいいかも。
ランチのハーフ&ハーフを注文。トマトサラダや味噌汁がついてきました。食後にはフルーツかヨーグルトかコーヒーを選べましたがヨーグルトがめちゃおいしかった😋開店30分後の12時にはもう満席になってたみたい。開店直後を狙った方がいいかも。
週末に鳥取市に行く機会があり、ちょうどお昼時に到着予定でしたので事前に調べてとても気になったこちらのお店に伺いました。お店に着いたのは12時30分頃。店内は満席でしたが他に待ちは無く入口の外にあるベンチに座って待つこと10分ほどで中に案内されました。店の奥にある円卓へ。歴史を感じるとても古い建物ですが、調度品も含めて素敵な内装でした。気になっていたメニュー味噌煮込みカレーとハヤシライスのハーフ＆ハーフをお願いしました。この洋風メニューと店名には少しギャップを感じていたのですが、牛すき鍋が有名なのを知って納得。お肉の料理が多く鳥取和牛バター焼きやスジ煮込みとか気になるメニューが豊富。最初に運ばれてきたトマトのサラダ、かけられているドレッシングがとても美味しい。カレーはそこまで辛くはありませんが煮込まれた感もあり大きなお肉がごろっと入っていました。ハヤシライスの方は王道の味ですね。付け合せの小鉢が1つとシジミの味噌汁、食後には珈琲も付いていました。どれも美味しかったし、かなりお得に思えました。次に来る機会があれば夜に来たいですね。
昼にカレーを食べてから夜に来たいと思ってから念願の、しかも偶然訪問することになったのでワクワク。期待通りの内装、調度品を味わいながらコースの一品ごとに食べ進める。どれも鳥取ならではなのだろうが、鯖を焼いてほぐして玉ねぎと甘く和えていたり、豆腐のちくわなど初めて食べるものや、デミグラスの奥深いうまさを堪能する。カレンダーの版画は安川電機のもので、このご時世ながら凝った作りだ。思わず一年分めくってしまう。やはり丁寧さや愛情のこもった暮らしにはそこにしかないものがあるなと思いつつ素晴らしい夕餉を楽しむことだができた。
鳥取駅から徒歩10分強のところにある、しゃぶしゃぶの元となった料理「牛すすぎ鍋」発祥とされるお店です。鳥取旅行するにあたって、ここへ行くことが目的の一つでもありました。鳥取市内は日曜休みの店が多い中で、ここは日曜日でも営業してくれているところもありがたかったです。3週間前に電話で予約してから伺いました。2階の個室席に通していただけました！牛すすぎ鍋はマストで楽しみたかったものの、他のハヤシライスや牛すじ煮込みなども食べてみたかったので、単品で島根牛170g前後の「牛すすぎ鍋」¥5,500と、ほか単品で「牛すじ煮込み」「鯖ねぎ味噌煮込み」「ハヤシライス」を注文しました。牛すすぎ鍋は、しゃぶしゃぶだけでなく小鉢２品に〆のうどん、野菜、デザート(水物)までついておりボリューム十分！しゃぶしゃぶはもちろんとてもおいしくて、あっという間に平らげてしまいました。見た目だとサシが入っていますが、食べると軽い！アクもあまり出なくて、上質なお肉だということがよくわかりました。お野菜もたっぷり入っていて、2人で食べてちょうど良かったです。また、ランチはこれを目当てにお客さんが訪れるという「ハヤシライス」もとても美味しかったです！トマト感はなくて、とても濃厚なデミグラスソースという感じ。お肉(牛すじかな？)がトロトロになるまで煮込まれていて飲めそうなくらいでした(笑)しゃぶしゃぶでお腹いっぱいになるかなと思って通常サイズ¥1,500のハヤシライスにしたのですが、美味しかったので大盛りにしても良かったかも。お料理はもちろん、お皿が全て民藝品で味があり、そこも含めて楽しむことができました。なんとお水をお代わりするたびに、違うグラスで出していただけたのには驚きました…！お会計も想像していたより安く、想い出に残るディナーになりました。鳥取へ行かれることがあれば、たくみ割烹店さんの牛すすぎ鍋、とてもおすすめです！—— ꒰ お酒好き丸の内OLの食べ飲み録 ꒱ ——旅・食・酒が生きがい！食べ歩き好きなOLです。年間300店舗食べ歩いた記録を投稿しています。この口コミが参考になったらぜひ、いいねやフォローして頂けると嬉しいです！※Instagramでも食べ飲み録を投稿しています：@moku_oso105han
思いがけず親切な小さなお店で、料理の味も繊細でした。店主もスタッフもとても優しくて親切で、印象に残りました。日本語で会話ができて、今回の旅がさらに楽しくなりました。
鳥取駅近くで地域の名物が食べられるお店を探している時に見つけたお店です。鳥取駅から徒歩５分ほどの商店街を抜けて少し歩いた場所にあります。事前に予約していたのですんなり入れました。木を基調とした温かみのある店内です。初めてなのに安心感が凄まじい。二階建ての一階にていただきます。コースのご用意もありましたが、単品で以下のものをいただきました。・ハヤシライスセット・島根和牛バター焼きセット・島根和牛スジ煮込み鳥取和牛を中心にお店自慢のハヤシライス等を満喫しました。銘柄日本酒や焼酎も揃っており、旅の食事としては満点です。ご馳走様でした。
器の美しさに目を奪われ、味に心を奪われる。用の美。鳥取民藝の銘店 たくみ割烹先日訪れ、しゃぶしゃぶと魚料理をいただきました。🔸 しゃぶしゃぶ（すすぎ鍋）は鳥取和牛を使用。脂が上品で、さっと火を通すだけでとろける絶妙な食感🔸 出汁もまろやかで、素材の旨味を引き立てる繊細な味わい🔸 魚料理も新鮮で、焼き物や煮付けなど調理のバリエーションが豊か🔸 料理の盛り付けに使われていた牛ノ戸焼の器がとにかく美しい🔸 器の色味や質感が料理と調和していて、視覚的な満足度も高い🔸 店内は落ち着いた雰囲気で、民藝家具や工芸品が随所に飾られている🔸 静かな空間の中で、ゆったりとした時間を過ごすことができる🔸 店員さんの接客も丁寧で、料理の説明なども親切にしてくれたそして、しゃぶしゃぶという料理自体にも深い歴史があります：🔸 ルーツは中国・北京の「涮羊肉（シュワンヤンロウ）」という羊肉の鍋料理🔸 戦後、鳥取出身の医師・吉田璋也氏が北京から日本に伝えたとされる🔸 京都祇園の料理人によって日本風にアレンジされ、牛肉のしゃぶしゃぶとして定着🔸 大阪の料理店が、「しゃぶしゃぶ」という音の響きから名前を命名し、全国に広まった料理の味、器の美しさ、空間の居心地、そして背景にある歴史までもが感じられる名店です。鳥取を訪れた際には、ぜひ一度立ち寄ってみてほしい一軒です。駐車場は基本なし。近くに多数ある有料パーキングを利用。夜は要予約。白ご飯はメニューにないがあります。あと、カレイの煮付けはめっちゃ美味い。
| 名前 |
たくみ割烹店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0857-26-6355 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
いまも息づく生活的美術館としての民藝割烹店。民藝のプロデューサーとして鳥取県の民藝運動を主導した吉田璋也氏が、生活の中で民藝に触れてほしいと始めたお店だそう。その後一度は休店したそうですが、吉田氏の意志を継いだ方が変わらずにお店を営まれていらっしゃいます。できた当時のことはもちろん知りませんが、当時と変わらない味や雰囲気がいまも息づいているように感じられて、一民藝ファンとして残してくださってありがとうございます、という気持ちになりました。鳥取和牛のすすぎ鍋（しゃぶしゃぶ）や、煮付けをいただきました。すすぎ鍋はさっぱりとしたゴマだれでしつこくなく、締めは中華麺に和牛の油がとけた鍋の煮汁をスープに塩胡椒や醤油で味付けしたものをおすすめいただいたのですが、こちらもとても美味しかったです。働かれている方々とのやりとりも心地よく、娘にも良くしていただき、親しみを感じました。お腹だけでなく、心まで豊かになるひとときでした。また来たいです。