民藝の美に包まれた、ハヤシライス。
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たくみ割烹店の特徴
鳥取県で一番美味しいカレーが味わえるお店です。
しゃぶしゃぶ発祥の地として有名であります。
シックで品のある雰囲気の店内で、ゆったりと食事を楽しめます。
早めの平日ランチで2階座敷へ。ハーフ＆ハーフです。カレーは思わず「うまっ」と声がでそうになるほど。地元の湖山池で採れたシジミの汁。深みのある味です。トマトは皮むきする丁寧さ。デザートは梨入りのシフォンを選びました。ツブツブ食感が梨を感じます。地産地消の丁寧なランチです。客人を連れて来られる店です。週末は混んでるそうなので注意してください。
平日お昼に利用メチャクチャ良かったスタッフの方も非常に丁寧で快適に美味しい昼食を頂けました。今度は夜にゆっくりと再訪しますごちそうさまでしたありがとうございましたまたよろしくお願いいたします。
鳥取和牛のハーフ＆ハーフ（みそ煮込みカレーとハヤシ）を目当てに訪問。落ち着いた和の雰囲気で、観光客だけでなく地元の方にも利用されている印象。看板のハーフ＆ハーフは、一皿でカレーとハヤシの両方を楽しめるのが魅力。みそ煮込みカレーはコクが深く、ほんのり和風のニュアンス。ハヤシはまろやかでコクがあり、対照的な味わいが一度に楽しめる。鳥取和牛は柔らかく、脂の甘みもしっかり感じられて満足度が高い。派手さはないが、丁寧に作られている印象で、落ち着いて食事をしたいときにちょうどいいお店。鳥取らしさも感じられる一軒。
いまも息づく生活的美術館としての民藝割烹店。民藝のプロデューサーとして鳥取県の民藝運動を主導した吉田璋也氏が、生活の中で民藝に触れてほしいと始めたお店だそう。その後一度は休店したそうですが、吉田氏の意志を継いだ方が変わらずにお店を営まれていらっしゃいます。できた当時のことはもちろん知りませんが、当時と変わらない味や雰囲気がいまも息づいているように感じられて、一民藝ファンとして残してくださってありがとうございます、という気持ちになりました。鳥取和牛のすすぎ鍋（しゃぶしゃぶ）や、煮付けをいただきました。すすぎ鍋はさっぱりとしたゴマだれでしつこくなく、締めは中華麺に和牛の油がとけた鍋の煮汁をスープに塩胡椒や醤油で味付けしたものをおすすめいただいたのですが、こちらもとても美味しかったです。働かれている方々とのやりとりも心地よく、娘にも良くしていただき、親しみを感じました。お腹だけでなく、心まで豊かになるひとときでした。また来たいです。
食事、店の雰囲気、おもてなし、どれも素敵でした。しゃぶしゃぶは、肉がとても柔らかくとろけました。ごまだれで食べるのですが、本当に最高です！普段は、外国の旅行客が多いと聞いています。
ランチのハーフ\u0026ハーフを注文。トマトサラダや味噌汁がついてきました。食後にはフルーツかヨーグルトかコーヒーを選べましたがヨーグルトがめちゃおいしかった😋開店30分後の12時にはもう満席になってたみたい。開店直後を狙った方がいいかも。
ランチのハーフ&ハーフを注文。トマトサラダや味噌汁がついてきました。食後にはフルーツかヨーグルトかコーヒーを選べましたがヨーグルトがめちゃおいしかった😋開店30分後の12時にはもう満席になってたみたい。開店直後を狙った方がいいかも。
週末に鳥取市に行く機会があり、ちょうどお昼時に到着予定でしたので事前に調べてとても気になったこちらのお店に伺いました。お店に着いたのは12時30分頃。店内は満席でしたが他に待ちは無く入口の外にあるベンチに座って待つこと10分ほどで中に案内されました。店の奥にある円卓へ。歴史を感じるとても古い建物ですが、調度品も含めて素敵な内装でした。気になっていたメニュー味噌煮込みカレーとハヤシライスのハーフ＆ハーフをお願いしました。この洋風メニューと店名には少しギャップを感じていたのですが、牛すき鍋が有名なのを知って納得。お肉の料理が多く鳥取和牛バター焼きやスジ煮込みとか気になるメニューが豊富。最初に運ばれてきたトマトのサラダ、かけられているドレッシングがとても美味しい。カレーはそこまで辛くはありませんが煮込まれた感もあり大きなお肉がごろっと入っていました。ハヤシライスの方は王道の味ですね。付け合せの小鉢が1つとシジミの味噌汁、食後には珈琲も付いていました。どれも美味しかったし、かなりお得に思えました。次に来る機会があれば夜に来たいですね。
昼にカレーを食べてから夜に来たいと思ってから念願の、しかも偶然訪問することになったのでワクワク。期待通りの内装、調度品を味わいながらコースの一品ごとに食べ進める。どれも鳥取ならではなのだろうが、鯖を焼いてほぐして玉ねぎと甘く和えていたり、豆腐のちくわなど初めて食べるものや、デミグラスの奥深いうまさを堪能する。カレンダーの版画は安川電機のもので、このご時世ながら凝った作りだ。思わず一年分めくってしまう。やはり丁寧さや愛情のこもった暮らしにはそこにしかないものがあるなと思いつつ素晴らしい夕餉を楽しむことだができた。
| 名前 |
たくみ割烹店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0857-26-6355 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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鳥取の民芸品を集めた美術館の一角にあり、”民芸品で味わう”というコンセプトのレストランだそうです。そのため、建物や内装、食器はオシャレです。ランチ時は混雑するそうですが、平日18:00訪問ということでスムーズに入店できました。夜営業メニューは、名物すすぎ鍋などランチメニューと比べてグレードが高い料理がメインでした。今回「鳥取和牛ハヤシライスセット」を注文しました。