能代のソウルフード、こく豚味噌。
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吾作ラーメン 能代本店の特徴
秋田県民のソウルフードとして、濃厚な味噌ラーメンを提供しているお店です。
昔から親しまれている安定のラーメン屋、能代市の名物として有名です。
大盛りバタートッピングがクセになる、スープと太麺の絶妙なコンビネーションです。
柳町から移った本店には初訪問となる。かれこれ10年以上前か。店の雰囲気も広さも以前の本店とは別物で快適。連れが店内喫煙所あるのが嬉しいと言っていた（私は非喫煙者）本店の特徴は、チャーシューが一枚ものでかなりのボリューム、吾作名物の生おろしニンニクは刻みニンニクとなっていた。肝心の味は、スープが薄い、チャーシューがパサパサで大量に載っておりツラい、という評価となる。うーん、何故こんなにスープが薄いんだろう、たまたまか。個人的には広面や御所野店の方が好みと言える。変わらぬ味ならばスープはもう少し濃い目がいいと思う。
店に入っていきなり口頭でオーダーするタイプは初めてでしたが地元民は慣れてるのかな。ラーメンは美味しかったですが、餃子は自分好みでは無かったです。店内に分煙スペースがありました。
小さい頃からCMで見てた吾作ラーメンを食べに行くことができました。東能代店の方は満車だったので能代本店まで足を伸ばしました。何を注文していいのかわからなかったので前の人と同じ味噌ラーメンを注文。厨房が店内の真ん中にありある意味効率的な配置だと思いながら見てました。着丼して麺を啜ると安定した味で本当においしくいただきました。
いつもは広面店利用ですが、実家の帰り少し足を伸ばして、本店へ！流石！どこのスープも変わらぬ美味しさ！同じ味噌でも、麺を少し脇に置いて、スープにつけ麺風に麺を浸して、啜れば美味しさ倍増！美味かったです‼️
凄く美味しいからと言われてて、青森県からみそラーメン食べに行きましたが…、普通でしたww個人的には特にリピートするような味では無いです、嫁の母が作るラーメンの方が遥かに美味しいです。青森のラーメンは凄く美味しいので、他県のは劣って感じるのは仕方ないかもね。今度能代に何かの用事が有って時間も有れば、醤油ラーメン食べに行く可能性が無い事も無いかもww
2025.1.3味噌ラーメン850円＋半ライス100円税込秋田のラーメンといえば吾作です。とても混んでいました。30分くらい並んで、席についてからも20分くらい待ちました。そうこれこれ！という昔から変わらずの味で美味しかったです。チャーシューは相変わらずいまいちでした笑。
秋田県民のソウルフードと聞き、その為だけに能代に立ち寄って味噌ラーメンをいただきました。あっさりなのに味噌コクがあるのでおかわりも行けちゃうとても美味しいラーメンでした！またいつか食べたいです。
美味いと友達に誘われて青森市からツーリングがてら遠征しました。味噌味のラーメンを食べましたがスープも麺も美味しかったです。目の前の調味料で味変もgood!大満足です。強いて言えばご飯物がライスしかないのでチャーシュー丼など何か変化があれば個人的には最高だと思います。
コクのある濃い味の味噌スープが癖になる。チャーシューが４〜５枚と、角切りの切り落としがゴロゴロ入っていて、食べごたえ十分。また立ち寄りたい。
| 名前 |
吾作ラーメン 能代本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0185-54-5391 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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何故かコチラの店舗が美味しく感じます、スープ管理がしっかりしてるのは間違い無いですね、チャーシューも厚切りジューシー、作り手で変わるのかと、