季節の素材を生かした独創料理。
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蓮池 まつ永の特徴
季節の素材を使った創作料理が楽しめるお店です。
見た目にも素晴らしい料理が堪能できるこだわりがあります。
専用の出入口があり、プライベート感の高い個室も完備しています。
予約した時から訪問を楽しみにしていました。コースは8800円のコースのみ。千葉駅から歩いて約10分、最近ではほとんど来なくなってしまった元パルコを抜けると到着。店に入ると奥のテーブルに案内されました。ほぼ個室と言ってもいいくらいで、落ち着いた雰囲気が漂ってきます。最初の品はハロウィンをデザインしたもなかの中に味付けされたコンビーフ(国産)を入れたもの。刻んだトリフが添えられています。続いて蓮根の天ぷら(国産)、たけのこ(国産)、松茸(どこ産か言ってなかったので、多分外国産？)の土瓶蒸しが頃合いを見計らったように運ばれてきます。この時期にたけのこを食べられるだけで幸せなのに、土瓶蒸しの美味しさにはさらに感動しました。そして次はお刺身。鴨川の鯛、岩塩添えです。塩で食べるの刺身のうまさを実感。その後にはなんとウニ(産地は言ってたけど忘れました。でも国産)。ミョウバンの入っていない丁極上ウニです。口に入れるや、とろけました。次は春巻き。ここで普通の一品が登場か？と思っていたら何と中身はカニ。一口かじると、カニ汁が口の中に溢れ出てきました。なんと贅沢な！そしてまだまだ続きます。次に出てきたのはカットステーキ(どこ産だか忘れたけど国産)、ポテトが添えられてあると思ったら、何と醤油を泡立てたものでした。これがしょうゆ？びっくり。赤いのはゆず胡椒です。このステーキも抜群に美味しかったです。この後、いぶりがっこ。自家製クリームチーズ添え。このクリームチーズも普通じゃないっ！ラストは何の味付けか忘れちゃったけど、リゾットのトリフ添えです。これもgoodでした。デザートもあって柿が出てきました。ここまでで、約2時間半。時間の長さを全く感じさせない2時間半でした。お酒代を入れると一人13000円弱というとこでした。ちなみに、飲み物のグラスもとてもおしゃれでした。メニューの切り替わる季節にまた訪問するつもりです。ごちそうさまでした。
一つ一つが丁寧で独創的な料理で、とてもおいしかった！カウンターでお世話になったんですが店主さんも心よくお話ししてくれ心地よいひと時を過ごせました♪総乃寒菊-Identity -2025Discovery Seriesがあり、思わずワイン1本の後に2杯飲んでしまった😱又行きたいお店🙋🏻♂️
町の雰囲気と店の雰囲気がとても良かったです👍️料理も美味しくいただきました。ビールも丁度良い口あたりで良かったです❗️
まつ永さんへ初訪問。コースは確か3つ程あり、1番上のコース8,800円を電話予約。お店の雰囲気も良く、料理も全て美味しく素晴らしい。敢えて言うなら、香箱蟹のお寿司の海苔が高級過ぎるのか、海苔の香りが蟹に勝っている為、カニの風味が負けてしまっていました。最初、蟹だけ少し味見しましたが蟹も当然最高に美味しかったです。雰囲気、味、共に満足させていただきました。また、違う旬の物を食べに伺いたいと思います。ご馳走様でした。2名28,000円。
仲間の誕生日祝いで使わせてもらいました。相変わらずのクオリティで仲間も満足したみたいで良い1日になりました。また伺います！有難うございました。
このお店のお料理は素晴らしい‼️の一言に尽きます 素材へのこだわり、生かし方も、丁寧さも私的には千葉市内一番だと思ってます☺️
全て最高です。
見て美しく美味しいお料理と、オーナーの樂しいお話が魅力的なお店です。とにかく千葉以外の友人がゲストの時は、ぜひお連れしたいお店です。いつもありがとうございます。
ホントに料理が独創的で、目も舌も満足感ばっちりです。さんまの松茸ご飯巻き最高でした！
| 名前 |
蓮池 まつ永 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
043-224-0707 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～0:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
過去の訪問の投稿です。食事はみんな国産の素材を使った素晴らしいものでした。満腹にならなかったため星少し低めです。○ごまぷりん○前菜盛り合わせ○鹿児島県産新もののそら豆 大西洋産本マグロ○鹿児島県産旬のたけのこ焼き○北海道産の毛ガニと鳥取県産のマツバガニの茶碗蒸し○淡路島くるまえびの炭火焼き○茨城県産黒アワビの天ぷら 雪塩○スペイン産イベリコ豚 黒塩○茨城県産いぶりがっこ スペイン産マスカルポーネ○淡路島のサバの燻製の炊き込みご飯のお茶漬け○千葉県産とちおとめありがとうございます、ご馳走様でした！