能代の隠れ名店、優しい味。
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ラーメン 十八番の特徴
能代市の地元民に愛されるローカルラーメン屋です。
塩、醤油、味噌の3種のみで、特別なシステムが特徴です。
平日昼間のみの営業で、混雑時の待ち時間が話題となっています。
最長寒波真っ只中能代もさすがに雪が多く11時30分に入店した際は席が半分未満の混雑ぶりしょうゆ並を注文空いているせいか、待つこと五分あっさりスープのしょうゆラーメンクルミを砕いたのとレモンの切れっ端がスープにいい味になっている不思議なスープ少し燻製っぽいチャーシューも安定の美味しさ並、中、大がありますが、中してもよかったなぁ美味しくいただきました。
駐車場 お店の少し先に注文方法が面白い店内に入ったら、厨房に声をかけて注文して名前を言う空いている席（基本相席）に座ると暫くしてラーメンが運ばれる食べ終わったら、食べ終わった器を厨房に持って行きます。その時にお代を払います。
大分昔に観光で訪れた際、友人に連れてきてもらって以来２５年ぶりの訪問です。頻繁に通える距離でも無いので、今回は味噌と塩の2種類を頂きました。どちらのラーメンも美味しかったのですが、個人的には塩が好みでした。次回訪れる機会があれば醤油を食べてみたいと思います。皆さん書かれていますが、ここのお店は注文方法が独特なので参考までに載せておきます。最初に列には並ばず店舗へ入り注文を済ませ名前を伝えます。注文を済ませたら列に並びますが、席が空いたら店内に入って座って待ちますテーブル席と小上がりの座敷席が有り基本相席のようです。ラーメンが出来上がると名前が呼ばれますので受け取りに行きます。食べ終わったらテーブルを拭き、厨房へ食器を返却して注文内容と名前を伝え支払いを済ませます。駐車場は店舗先のT字路脇に5台分有りますので、こちらに駐車出来ます。
やっているのか？いないのか？パット見分かりませんよ。醤油ラーメン中盛をいただきました。メニューは醤油、塩、味噌の3種類で、それぞれ並盛、中盛、大盛が有ります。席に着く前に、注文するシステムです。お味の方は美味い！ 非常に美味い！です。レモンの少し効いた爽やかなスープが自家製？縮れ細麺に絡んで、抜群ですよ。スープを全て飲み干そうかと思ったのですが、年寄りには塩分が・・・それくらい美味いスープです。スープに入っているクラッシュピーナッツ？も良い味を出しています。能代に来たら、此処ですね☺️閉店日が多いので、事前チェクは必須です。閉店日は水土日月だったでしょうか？11時から14時までです。
味噌塩醤油の3種のみで、大中小とあります。いつもどれにするか悩む。どれも美味い。細いちぢれ麺に鶏出汁プラスαのとにかく美味いスープ。レモンの酸味とすり潰したナッツの風味が絶妙です。注文してから席に着くスタイルで、名前で呼ばれます。出来た丼を運ぶのも返すのもセルフ。50年以上続く能代の名店です。
能代の有名店を訪問。懐かしい家庭スタイルのラーメンで雰囲気はすごく良い。地鶏チャーシューはすごく美味しい😋スープと麺は普通。家庭的な店だが値段はそれなりに高い。ご馳走様でした。
先に注文会計そして席着くシステムがらの中華そばをベースにした優しい味わいで、サイズは普段食べる1つ上選ぶとちょうどいいスープはあっさり系ながら旨味がしっかりあり、細めのストレート麺とよく絡みます。店内はコンパクトですので相席となります。ですので回転も早いので思ったより待たずに入れることも。駐車場は店を背にして左手の交差点に数台分あります。空いていない場合は、路肩に一時停車して空くのを待っている方も多いので、その点も念頭に置いて訪問されると良いかもしれません。店員さんの対応も丁寧で、地域に根ざした温かみを感じる一杯が楽しめます。
塩味（800円）を注文。王道のラーメンといった雰囲気。少しだけ油多めな印象だが万人受けの範疇に収まる程度かと思います。気持ち塩味が強いかも？です。シンプルに美味しかったです。
地元民のローカルラーメン屋。相席は当然、その際の挨拶もなし、会計は申告制で店員は注文内容も金額も覚えていない感じ。初見だと戸惑うと思う。味は悪くない。ゴマは要らないと思う。レモンとナッツは風味増しに有りと思う。麺が極細で、すぐに食べないと延びてしまうのは微妙。味噌よりは醤油の方が美味しく感じた。醤油スープは個人的に好み。昔は携帯ダメ子供はダメとか色々ウルサイ店の噂があったが、今は後継されたようでそのような事はなく接客も普通であった。良くも悪くもローカルな店であり味も悪くないが、こちらのラーメン、何故か秋田市仁井田のめん峯に似ていると感じた。レモンやナッツは別として近い感じがする。
| 名前 |
ラーメン 十八番 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0185-52-7535 |
| 営業時間 |
[火木金月] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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塩ラーメンを頂きました。麺は中細の縮れ麺。スープはあっさりとしているがレモンの爽やかな酸味が癖になります。具材は小ぶりながら厚みのあるチャーシュー、短めにカットされたメンマ、ネギ、ナッツ。コクがあるが、あっさりとしたスープにレモンの爽やかな美味しさで大満足でした。ご馳走さまでした。こちららは注文の方法が一般的なお店と違うので参考にしてください。最初は(列には並ばずに)店舗へ入り注文と名前を伝えます。注文を済ませたら列に並び待ちます。席が空いたら座って待ちますが基本は、空いたところに座りますので、基本は相席になります。ラーメンが出来上がると名前が呼ばれますので受け取りに行きます。食べ終わったらテーブルを拭いて厨房へ食べ終えた食器を持っていき、注文を伝え支払いを済ませます。