能代のレジェンド、絶品ラーメン！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ラーメン 十八番の特徴
能代市の地元民に愛されるローカルラーメン屋です。
塩、醤油、味噌の3種のみで、特別なシステムが特徴です。
平日昼間のみの営業で、混雑時の待ち時間が話題となっています。
味噌塩醤油の3種のみで、大中小とあります。いつもどれにするか悩む。どれも美味い。細いちぢれ麺に鶏出汁プラスαのとにかく美味いスープ。レモンの酸味とすり潰したナッツの風味が絶妙です。注文してから席に着くスタイルで、名前で呼ばれます。出来た丼を運ぶのも返すのもセルフ。50年以上続く能代の名店です。
先に注文会計そして席着くシステムがらの中華そばをベースにした優しい味わいで、サイズは普段食べる1つ上選ぶとちょうどいいスープはあっさり系ながら旨味がしっかりあり、細めのストレート麺とよく絡みます。店内はコンパクトですので相席となります。ですので回転も早いので思ったより待たずに入れることも。駐車場は店を背にして左手の交差点に数台分あります。空いていない場合は、路肩に一時停車して空くのを待っている方も多いので、その点も念頭に置いて訪問されると良いかもしれません。店員さんの対応も丁寧で、地域に根ざした温かみを感じる一杯が楽しめます。
塩味（800円）を注文。王道のラーメンといった雰囲気。少しだけ油多めな印象だが万人受けの範疇に収まる程度かと思います。気持ち塩味が強いかも？です。シンプルに美味しかったです。
地元民のローカルラーメン屋。相席は当然、その際の挨拶もなし、会計は申告制で店員は注文内容も金額も覚えていない感じ。初見だと戸惑うと思う。味は悪くない。ゴマは要らないと思う。レモンとナッツは風味増しに有りと思う。麺が極細で、すぐに食べないと延びてしまうのは微妙。味噌よりは醤油の方が美味しく感じた。醤油スープは個人的に好み。昔は携帯ダメ子供はダメとか色々ウルサイ店の噂があったが、今は後継されたようでそのような事はなく接客も普通であった。良くも悪くもローカルな店であり味も悪くないが、こちらのラーメン、何故か秋田市仁井田のめん峯に似ていると感じた。レモンやナッツは別として近い感じがする。
昔ながらのラーメン屋さん。入り口が分かりにくいですが、常連さんたちでいつも混み合っています。注文したのは醤油。ナッツやレモンが入ったスープが他と違っておいしいです。支払いは現金のみ、駐車場は数台店奥にあります。
塩味の並いただきました。時々無性に食べたくなる十八番のラーメン。鶏ガラメインのスープ、魚介系も多少使われているのかな。底の方にはくだいたナッツや擦りゴマが沈んでます。表面には鶏の油がキラキラ✨生姜が程よく香ります。麺は細縮れ麺、スープがよく絡むツルプチなやつ。スモーキーなチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、レモンが乗っています。レモンの酸味、胡麻やナッツの風味が合さって、とても美味しいです👍今日も大満足です。ご馳走さまでした。月、火、木、金のお昼のみの営業で、注文方法も初見の方にはわかりにくいですが、それを差し引いても食べる価値ありだと思います。自分は塩味一択ですが、醤油も味噌も美味しいですよ。
能代のレジェンド店。定休日が土日、水曜という事で行けない人も多いこの店。たまたま仕事で近くに行ったので初来店。いろいろ予習していたのでだいたい把握してましたが、初見は迷うかと。まず、どんなに並んでいてもとりあえず厨房に入って注文。食べたい味と麺量、名前を伝えて空いている席に座り、名前を呼ばれてら厨房にセルフで取りに行き、食べ終わったらまた厨房に下げるシステム。程なくして着丼。醤油のスープはコクがありとても美味しい。チャーシューも炙ってあり、炭火焼き鶏を感じました。麺は縮れ麺。3種類の味を制覇したいですが、平日になかなか行けないので、行けるタイミングで行きたいです。とても美味しかったです。
能代の方が知り合いが来たら必ず連れて行くお店として連れて行ってもらいました。比内地鶏で出汁を取ったスープは香り高くレモンの清涼感が後味をスッキリさせる。鶏のチャーシューも旨味で溢れていてあっという間に完食。ちなみに、オーダー時に名前を聞かれて、出来たら呼ばれるので、自分で取りに行き、食べ終わったら自分で返すスタイル。次は違う味を試したい。
独特な雰囲気です。静かにして、ルールを守らないと怒られるんじゃないかとビクビクして食べます。味は、正直普通です。現代は色々な美味しいラーメン屋さんが多くありますが、昔の競合が少ない時代は人気店だったかもしれません。ただ、今は名前で繁盛してる感があります。店に入ってオーダー、着席のシステムは初回には分からない。戸惑ってるお客さんが多かったです。色んな注意書きがあります。名前を呼ばれて、自分でラーメンを取りに行って、食べたら自分で片付ける。
| 名前 |
ラーメン 十八番 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0185-52-7535 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
駐車場 お店の少し先に注文方法が面白い店内に入ったら、厨房に声をかけて注文して名前を言う空いている席（基本相席）に座ると暫くしてラーメンが運ばれる食べ終わったら、食べ終わった器を厨房に持って行きます。その時にお代を払います。