病みつきなる濃厚特製豚SOBA
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ド豚骨 貫の特徴
濃厚なトロトロスープがクセになる、特製豚SOBAが絶品です。
豚感たっぷりの豚SOBAや油SOBAが楽しめる、メニューの種類が豊富です。
キレイな店内で、濃厚ながらもサッパリとした不思議な味わいを楽しめます。
一度食べたら病みつきになります。肉のボリュームと、炭火で焼いた香りは他のお店では絶対に味わえない。店主の方も気さくな方で何度も来店させて頂いてます！
土曜日14時30分頃に来訪。時間が時間なので並ばず入れます。濃厚鶏そば（普通）麺硬めでオーダー。スープは、かなりドロドロ。麺に絡みつきまくり、麺を食べた後にはスープはほとんど残りません。麺は太麺。柚子、ねぎ、岩のりのトッピングはこのラーメンに合っています。特に柚子の香りがちょうど良い。何度も通っていますが、今回は初めて鶏そばをオーダーしてみました。鶏そばも良かったですが、やはり、一番のお勧めは辛ど豚骨。麺がドロドロしてるため、混ぜなければノーマルの濃厚豚骨を味わいつつ、楽しめます。近くの辛いらーめん有名店より、私はこっちの方が圧倒的に好きです。場所のせいか、いつも並ばず入れるのが嬉しい。もっと人気になってもいい店です。どろどろしたスープが好きな方は、是非一度は食べてみて欲しい店です。
濃厚チャーシュー麺1140円濃厚さは恐らく片栗粉、スープは塩強め、出汁、豚骨感なし。豚は多めで良いが、味がついてない。生姜で煮込めばもっと良い味になるはずなのに。カウンターは仕切りがありコロナ対策は安心。BGMはブラックミュージックでノリノリ合わない人もいるだろうな。
土曜日のオープン10分前から待ちましたが、一番目でした。入店し着丼まで20分位かかりました。スープはとろみがありチャーシューは常温なのでスープの下に潜らせておくとチャーシューが温かくなるので個人的には好みの食べ方です。メニューは値上がりしました。チャーシュー丼はチャーシューは味付きですがごはんにタレはかかっていません。駐車場はないので近くのコインパーキングを利用するしかないようです。お店の前には並ぶ方ように椅子が四脚おかれていました。席にはしきりがあります。こしょーとティッシュがテーブルにあります。水てはなく冷たいお茶がセルフサービスでいただけます。
テーブル席2×3卓/カウンター7席。分厚いバラチャーシュー4と薄切りレアチャーシュー1が乗ったチャーシュード豚骨¥1050。濃厚なトロミのスープは柔らかいコクと絶妙なバランスの塩っぱさで麺に絡みつく。ポタージュのようなスープに刻みタマネギのアクセント。たぶんニンニクもしっかりと使われている。柔らかく仕上がったバラチャーシューには軽く炙りの香り。レアチャーシューからも軽いスモークのような香ばしい香り。シンプルシンプルな見た目からは想像のつかないバランスでまとまった味。今のところは行列店では無いようだが、いずれ人気に火がつく予感。セルフサービスのお冷は、冷たいお茶。次回は岩海苔をのせてオーダーしたい。
ド豚骨 貫さん。平日昼間に来店。店舗名にもなっている豚骨スープでポタージュスープの様なとろみがあり豚骨の臭みは無く、コッテリ？サッパリ？濃い味？不思議な味です。好みは別れると思いますが特徴があって◯お水はセルフでタンクが用意されていますが水口が汚く衛生的に難あり。また従業員同士仲が良い？のは良いですがコロナ渦マスクはしていますが仕事の話ではなく大きめな声で話をしながらの作業。如何なものでしょうか？？
濃厚特製豚SOBAをいただく。ドロドロのスープで豚骨ベースの濃厚な味わい。後味に魚介の風味も感じる。たっぷり入った岩海苔がスープを吸うので麺と絡めて食べると非常に美味しい。玉ねぎの食感のアクセントもマッチしており、スープの濃厚さがさっぱりする。麺量は130〜150グラム程度だと思われるので、たくさん食べたい人は大盛にするとよいかも。個人的には、ド豚骨（豚骨のみのスープ）の方が好みであった。
ららぽーとの昼時があまりに混んでいたので近くのラーメン屋で検索したところ、こちらがヒット。ららぽーとから歩いて7分ほどの立地。祝日13時半頃来店し、1人待ち。食券を買ったらすぐに通してくれた。濃厚はあまり得意ではないのですが、ひとくち目、驚きました。ラーメンと言うよりもラーメン風のパスタソースを食している気分になり、一人で来店したにも関わらず、「美味いっ！」と小声で発してしまいました。レビューにあまりなかった濃厚鶏そばを頼んだのですが、本当に正解でした。絶対また来ます！
4/28 19:47 味玉ド豚骨950円＋麺中盛り50円を食べました。チャーシューが厚くて炙ってあって美味しかったです。ラーメンも美味しいです。ニンニクが置いてあるともっと良いです。来店してすぐに店を閉めていたので現在の営業時間は20:00迄だと思います。
| 名前 |
ド豚骨 貫 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
047-432-1010 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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2022年11月24日訪問。所用でららぽーとに行き、帰りにどろそば屋ひろしか久々の角ふじかを考えていたら、ダブル臨休。が、ひろしさんのお弟子さんが経営しているお店を思い出して行った次第です。ブラックミュージックには度肝を抜かれつつ、店名であるド豚骨を注文です。師匠譲りのドロ系で好みです。ほんのりニンニク臭がしたのでニンニクは入っていると思います。具材は玉ねぎとチャーシューとシンプル。チャーシューは2種類で炭火で焼いた分厚い炙りと薄いけど低温調理っぽいヤツですが、共に美味しいです。分厚いのはちょっと増したいです。麺はスープに良く絡みます。それと粘度が高いのでスープは熱々です。非常に旨い一杯でした。次回は濃厚系で行きたいと思います。