刀削麺荘唐家秋葉原本店 (東京都千代田区外神田麺類専門店 / 中華麺レストラン / 担々麺屋) - 秋葉原名物、モチモチ刀削麺！

全部入り麻辣刀削麺です。1460円。そこまで辛くないです。

出典:www.google.com 2026/2/5(木)

好みはあると思いますが美味しいです。私はラーメンよりも中国料理の麺や米線が好きなので❗️注文してから来るのが早い。カウンターのみですので基本1人がベスト。紙エプロンも置いてあるのがとても良いです⭐️写真は刀削麺全部のせ、撮り方が下手ですが半熟卵1個と角煮が入ってます❗️たまにしか行かないので毎回、全部のせにしてます➕痺れ（花山椒❓）→おすすめです…結構おなかいっぱいになります。

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出典:www.google.com 2026/1/13(火)

刀削麺はその場で削っていて、麺自体はとても本格的です。一方で、スープや具材は日本向けにアレンジされている印象でした。それにしても香菜の量がかなり多くて、「これで採算取れてるのかな？」と心配になるレベルです。

出典:www.google.com 2026/1/10(土)

麻辣刀削麺980円を頂きました。中々ランチタイムに合わせての訪問に間に合わず初めての訪問です。食券購入して数分待っての入店。辛みよりホアジャンの香りが強くスパイシーな感じで自分の好みにドンピシャでした。非常に満足しました。ご馳走様でした。

出典:www.google.com 2025/7/7(月)

全部入り汁なし麻辣麺　1200円刀削麺は歯応えがありモッチモチ！タレとよく絡み、パクチーも盛りだくさんだったので、香り・辛さ・痺れ最後まで本当に美味しく頂けました♪辛い物が苦手な人は注意かもしれないです。あと、食券を渡す時に伝えるとパクチー抜きもできるみたいです。カウンター席でコンパクトな店内なので食べ終わったら…(器とコップを店員さんに渡して、ゴミは入り口付近のゴミ箱に入れ、テーブルを拭く)というマナーが大切なようです。Sword cutting noodles(Toshomen) are chewy and chewy and mix well with sauce.There was also a lot of coriander, so the aroma, spiciness and umami were really delicious until the end.Be careful if you don't like spicy food.It seems that you can also remove the coriander if you tell them when you give them the meal ticket.It is a compact store with counter seats.After the meal, give the bowl and cup to the clerk.→Put the trash in the trash can near the entrance.→Wipe the table.It seems that three manners are important.

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出典:www.google.com 2024/11/7(木)

麻辣刀削麺わ頂きました。刀削麺そのものはやっぱり湯でムラがあるのでしょうか、それともその食感を楽しむものなのでしょうか。味は辛すぎずさっぱりした感じでした。

出典:www.google.com 2024/8/6(火)

2025/9追記今日も汁なし大盛！パクチー特盛！親方の削りっぷりがたまりません！2023/9追記アッツいから汁なしパクチー山盛りで〜。チョーサイコー！うまいに決まっているじゃないですか。秋葉原のいや東京の刀削麺の最古参レベルのお店デスよ。何十年通ってるかな〜。その後他のお店は淘汰されたけど、長く手で削り続けてうん十年やってるだけありますって。それにしても夏場はあっちーデスな。汁なしにすれば良かったと思うけど、このあっつあつを汗だくで食べるのも美味しいんですよね。

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出典:www.google.com 2023/6/18(日)

2024/03 平日のお昼に訪問満席です。4人並んでました。先に券を購入して並んで待ちます。10分待たず入店。あゝいつものお味です。美味しい〜パクチーを増量しましたが麺も大盛りにすればよかった。木曜日は夕方はやってないんですね。またきます。2023/06/24 土曜日の夕刻に訪問美味しかった。ほんとうに麺の塊から削いで作る本物の刀削麺は麺の先っぽの柔らかい食感と真ん中の歯ごたえと両方ひと口で楽しめて、出来合いのニセモノのきしめんみたいなのとは雲泥の差があると思う。頑張って続けてください。もう30年くらい続いてるんじゃなかろうかなお店。パクチーは正義。

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出典:www.google.com 2023/3/23(木)

秋葉原で長く続く名店。適度な日本人向けアレンジが効いており、味付けや、麻辣味の具合が素晴らしく、日本人の私にはピッタリ。パクチーか苦手な人は抜きも指定可能だがどうせならこの機に「パクチー道」にどっぷりはまって欲しい。

出典:www.google.com 2022/11/13(日)

無性に刀削麺が食べたくなったので行ってみました券売機にて食券を購入1番人気の麻辣か坦々か迷い、坦々刀削麺にしました席はL字カウンター10席ほど注文して奥で麺を削っているところが見えてテンション⤴⤴麺はモチモチしていて食べ応えあって美味かったスープは辛さはそこまで感じず、結構あっさり目かな？インパクトはあまりないけど食べやすくてまずまず美味しい刀削麺でしたパクチー嫌いは注文時に抜きにするのを忘れずに…

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出典:www.google.com 2022/10/13(木)

お得な全部入り麻辣刀削麺と半ライスを注文しました。お恥ずかしながら実は15年以上前から存在は知っていましたが、初めて行きました。全体にパクチーが、ふぁさーとふりかけてあり、食べると肉と玉子が見えてきました。麺はもっちりしていて結構ボリュームありました。半ライスはトロ肉を乗せていただきましたが、こちらもとても美味しかったです。

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出典:www.google.com 2022/5/13(金)

麻辣刀削麺を大盛、しびれ(花椒)マシでオーダー。２回目の訪問です。前回は汁なしをオーダーしたような・・・麺が特徴的で美味しいですね。モチモチはしてないのですが、長さ，厚み、弾力が絶妙です。しびれはマシたほどは感じず、次回はWにしてみようかな。感染症対策は合って無いような感じですね。

出典:www.google.com 2022/2/13(日)

麻辣刀削麺激辛とパクチー中盛を注文。辛いもの好きの自分にはちょうど良い辛さ。食べながら、お水半分飲む位。刀削麺自体は美味しい。店員さん一人で余裕ないせいか、接客は△かな。

出典:www.google.com 2021/12/13(月)

麻辣刀削麺は美味いです。いろんなメニューを食いましたが当たり外れがあります。

出典:www.google.com 2021/11/11(木)

無性に刀削麺が食べたくなり、休日のお昼に訪問。オーダーは激辛麻辣麺。麻辣スープがとても美味しかった。辛さもちょうど良く次回訪問時もこのオーダーにパクチー追加しようと思いました。ご馳走様でした。

出典:www.google.com 2021/10/18(月)

換気されていて、清潔感もある店でした。また来たいと思います。

出典:www.google.com 2021/10/18(月)

ランチで、来訪しました。麻辣刀削麺味玉入り　860円を食しました。余り辛くないので、ちょっと期待ハズレですが、坦々よりはいい感じです。次は、汁なし試すかなぁ坦々刀削麺　全部乗せ　1

出典:www.google.com 2021/10/18(月)

麻辣刀削麺＋パクチー中盛追加をいただきました。食べ始めはほとんど辛さを感じず、辛口にすればよかったかな？と思っていたのですが食べ進めるに従い顔からすごい汗が流れてきました。半ライスも頼みましたが、もっちりした麺の量が多いので不要でしたね。パクチーの量も多く満足しました。美味しくいただきましたが、店員さんたちが知り合いなのか同じ店員なのか、コロナ患者について話が盛り上がっており☆１つマイナス。

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出典:www.google.com 2021/6/18(金)

麻辣刀削麺激辛750円。食券制。すべてカウンター席。激辛ではありませんが刀削麺がつるつるでおいしかったです。

出典:www.google.com 2021/6/18(金)

麻辣刀削麺を注文。麺はおいしかった。スーブは激辛にすればよかった。普通の麻辣刀削麺は全然麻辣ではなかった。テーブルに花椒なんかが置いてあれば追加てきたのにな。

出典:www.google.com 2021/2/9(火)

镇江香醋があるぞ！本気さが伝わる。ニンニクのみじん切りと白髪ネギがほしい。真面目な師傅。味がかなり安定していて、麺も中途半端に削ったことない。这家削面闹的不错。师傅注意保护手腕👍

出典:www.google.com 2020/11/2(月)

同じ系列の上野店によく通ってましたが秋葉原に本店があることを知り来店。席はカウンターのみでほぼオープンな状態です。麻辣刀削麺の味は今まで食べた中ではかなり上位に入るレベルで香辛料も辛さも選べるため何度でも再来する楽しみがあります。

出典:www.google.com 2020/10/2(金)

冷たい雨と麻辣麺。つい最近まで随分暖かかったのですっかり忘れていたがもう12月。急に寒くなった気候で雨も降ったらそりゃ寒い。うっかりコートを羽織らずに外に出たら遠くに行くのもはばかられる。アキバジャンク通りで何か体の温まるものを求めて見回すとなんともぽかぽかになりそうなメニューを発見、唐家に突入。麻辣麺としびれ追加で尖った味に。ムチムチの麺と黒酢足した酸味の効いた麻辣スープでぽかぽかです。なんだかまたいつの間にかすっきりと尖ったいいスープに戻りましたね。おいしかったよ。ごちそうさま～！

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出典:www.google.com 2020/8/2(日)

秋葉原のメインストリートから少し中に入った場所にある刀削麺の専門店。お昼時には行列ができることもあり、秋葉原でも人気のお店です。基本は2人で回しており、気さくな店主がカウンター越しに出迎えてくれます。今回は辛さ増し大盛りの担々麵をいただきました。麺は刀削麺らしくもちっとしており、非常に食べ応えのあるものでした。辛いものになれているので、私は辛さ増しだと少々物足りない感じもありましたが、もう一段上の辛さもあるようなので、次はこちらを試してみたいと思います。

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出典:www.google.com 2020/3/2(月)

いまでこそ刀削麺の店はだいぶ増えたが、ここが草分けなのでは？と思うほど以前からやっているお店。味は好みがあるのでなんとも言えないが、個人的には好みなので繰り返し利用している。近隣の店舗・会社の中華系店員・会社員がランチしていることが多々あり、囲まれると訳の分からない異国情緒に包まれる。

出典:www.google.com 2019/12/24(火)

麻辣刀削麺+全部のせ+パクチー(中盛り)を頂きました。お店にお邪魔するからにはトッピングを全ていただく様にしております。んで、香辛料の香りが外まで漂っておりましたのでたまらずパクチーを購入。...全部乗せの内にパクチーも入ってるんですね笑パクチーまみれになってしまいました。スープに関しては中華系のあっさりとしたスープ。そこに香辛料+豚の脂でとても食べやすく深いお味でした。トロ肉は名が表す通りとろっとろで歯に挟まる挟まる。良い意味です。もやしやパクチーのお陰でお肉もあっさり食べられます。普段あまり刀削麺は食べないのですが、もちもちだったり、つるとろだったり麺によって食感がまちまちなのがとても楽しいです。そして、鎮江香醋これは味変を求めるなら絶対いれるべき。特にトロ肉に相性抜群。こってりのトロ肉にさっぱりとこくが深まります。(バルサミコ酢やワインビネガーに近い味です)是非！美味しかったなーと思いました。良かったです。

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出典:www.google.com 2019/12/1(日)

迷わすに麻辣刀削麺にすること。パクチーを愛でること。これで美味しく食べられマス。なお汁はねするので紙エプロンは必須。個人的には黒酢による味変が吉。パクチー大盛りが一番いいのだが+250¥はちょっと高いんですけど。

出典:www.google.com 2019/12/1(日)

□料理刀削麺を出すラーメン屋です。スープは麻味がほどよく効いていて食べやすく、さらにそこにパクチーのサッパリさが加わっています。刀削麺もスープと相性がよく、私は好きな味でした。ただし、私はそもそも刀削麺をそんなに食べる機会がなかったのであくまで"ラーメン"としての感想です。ちなみにパクチーは予め言えば抜いてくれます。□価格一番人気らしい麻辣刀削麺が一杯750円で、価格としてはこの辺だと普通だと思います。麺大盛が170円とちょっと高いのがネック。□雰囲気席の数は少なめですが、この辺のラーメン屋は大体こんなもんかなと思います。昼は短めですが列が出来ていてすぐに入れないことも。平日夜は比較的空いている印象があります。□立地この辺はラーメン屋が林立していますが、麻辣・坦々スープ+刀削麺がメインのこのお店はこの辺だと中々ユニークな立ち位置だと思っています。

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出典:www.google.com 2019/11/21(木)

平日13時30分頃に入店。外に券売機あり。左上の法則に逆らわずに、麻辣刀削麺を購入。券を渡してあまり待つことなく着丼。うわ、パクチーのってる…。券を渡す時に言えば抜いてくれるみたい。まっいいか。スープは結構赤いけど、見た目ほど辛くない。っていうか、全然辛くない。麻も辣もほぼ感じない。これならトッピングの激辛買えばよかった。黒酢酸味をほのかに感じる。辛くはないけど、スープは好きかな。スッキリしてるのでゴクゴクいけちゃう。刀削麺は初めて食べる。なるほど、確かに食べた感じが面白い。1本の麺でも場所によって厚さが違うから、それが食感の違いになっている。ちょっと柔らかめだけど、ほのかなモチモチ感があって嫌いじゃない。モヤシと挽肉も入っている。ガンガン食べて、途中で卓上の黒酢を足してみる。サッパリしていいね。黒酢の健康効果のおかげでラーメンを食べたという罪悪感も減るし。卓上には他に普通の酢とホワイトペッパーがありました。量も少なめなので、あっという間に完食。うん、おいしかった。量もこれくらいなら午後のしごとに差し支えないな。辛いの苦手な人でもおいしく食べられるんじゃないかな。辛いの好きな人は有料トッピングをオススメします。サクッと食べたい人にオススメ。

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出典:www.google.com 2019/11/5(火)

刀削麺でランチしました！いつも混んで並んでいるの。700円のマーラー刀削麺に。全部盛りにしたらもりもり～✨とろ肉u0026味たまu0026パクチー中で＋380円！パクチー多いと嬉しい😆お肉やわらかい～味玉とろり♥️あまり辛くなく食べやすかったです♪

出典:www.google.com 2019/3/2(土)

名前	刀削麺荘唐家秋葉原本店
ジャンル	/ /
営業時間	[月火水木金土日] 11:30～20:00
HP	https://kara-ya.com/
評価	4.1
住所	〒101-0021 東京都千代田区外神田３丁目８−１７渡辺ビル 1F
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。

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秋葉原名物、モチモチ刀削麺！

刀削麺荘唐家秋葉原本店

秋葉原のメインストリートから少し入った場所で、刀削麺の名店です。

刀削麺はモチモチの食感で、美味しさが際立ちます。

麻辣刀削麺に加え、镇江香醋が楽しめる独自の魅力があります。

全部入り麻辣刀削麺です。1460円。そこまで辛くないです。

麻辣刀削麺わ頂きました。刀削麺そのものはやっぱり湯でムラがあるのでしょうか、それともその食感を楽しむものなのでしょうか。味は辛すぎずさっぱりした感じでした。

麻辣刀削麺激辛とパクチー中盛を注文。辛いもの好きの自分にはちょうど良い辛さ。食べながら、お水半分飲む位。刀削麺自体は美味しい。店員さん一人で余裕ないせいか、接客は△かな。

麻辣刀削麺は美味いです。いろんなメニューを食いましたが当たり外れがあります。

無性に刀削麺が食べたくなり、休日のお昼に訪問。オーダーは激辛麻辣麺。麻辣スープがとても美味しかった。辛さもちょうど良く次回訪問時もこのオーダーにパクチー追加しようと思いました。ご馳走様でした。

換気されていて、清潔感もある店でした。また来たいと思います。

ランチで、来訪しました。麻辣刀削麺味玉入り　860円を食しました。余り辛くないので、ちょっと期待ハズレですが、坦々よりはいい感じです。次は、汁なし試すかなぁ坦々刀削麺　全部乗せ　1

麻辣刀削麺激辛750円。食券制。すべてカウンター席。激辛ではありませんが刀削麺がつるつるでおいしかったです。

麻辣刀削麺を注文。麺はおいしかった。スーブは激辛にすればよかった。普通の麻辣刀削麺は全然麻辣ではなかった。テーブルに花椒なんかが置いてあれば追加てきたのにな。

镇江香醋があるぞ！本気さが伝わる。ニンニクのみじん切りと白髪ネギがほしい。真面目な師傅。味がかなり安定していて、麺も中途半端に削ったことない。这家削面闹的不错。师傅注意保护手腕👍

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秋葉原名物、モチモチ刀削麺！

刀削麺荘 唐家 秋葉原本店

秋葉原のメインストリートから少し入った場所で、刀削麺の名店です。

刀削麺はモチモチの食感で、美味しさが際立ちます。

麻辣刀削麺に加え、镇江香醋が楽しめる独自の魅力があります。

全部入り麻辣刀削麺です。1460円。そこまで辛くないです。

麻辣刀削麺わ頂きました。刀削麺そのものはやっぱり湯でムラがあるのでしょうか、それともその食感を楽しむものなのでしょうか。味は辛すぎずさっぱりした感じでした。

麻辣刀削麺激辛とパクチー中盛を注文。辛いもの好きの自分にはちょうど良い辛さ。食べながら、お水半分飲む位。刀削麺自体は美味しい。店員さん一人で余裕ないせいか、接客は△かな。

麻辣刀削麺は美味いです。いろんなメニューを食いましたが当たり外れがあります。

無性に刀削麺が食べたくなり、休日のお昼に訪問。オーダーは激辛麻辣麺。麻辣スープがとても美味しかった。辛さもちょうど良く次回訪問時もこのオーダーにパクチー追加しようと思いました。ご馳走様でした。

換気されていて、清潔感もある店でした。また来たいと思います。

ランチで、来訪しました。麻辣刀削麺味玉入り 860円を食しました。余り辛くないので、ちょっと期待ハズレですが、坦々よりはいい感じです。次は、汁なし試すかなぁ坦々刀削麺 全部乗せ 1

麻辣刀削麺激辛750円。食券制。すべてカウンター席。激辛ではありませんが刀削麺がつるつるでおいしかったです。

麻辣刀削麺を注文。麺はおいしかった。スーブは激辛にすればよかった。普通の麻辣刀削麺は全然麻辣ではなかった。テーブルに花椒なんかが置いてあれば追加てきたのにな。

镇江香醋があるぞ！本気さが伝わる。ニンニクのみじん切りと白髪ネギがほしい。真面目な師傅。味がかなり安定していて、麺も中途半端に削ったことない。这家削面闹的不错。师傅注意保护手腕👍

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刀削麺荘唐家秋葉原本店

ランチで、来訪しました。麻辣刀削麺味玉入り　860円を食しました。余り辛くないので、ちょっと期待ハズレですが、坦々よりはいい感じです。次は、汁なし試すかなぁ坦々刀削麺　全部乗せ　1