蕎麦打ち体験で人生を学ぶ。
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東京神田手打ちそば教室おそば膳の特徴
蕎麦打ちの教え方に感動し、学びが深まる体験でした。
コミュニケーションを重視し、人生経験に基づく教えが印象的です。
マンションの一室での開催、看板が無いため迷いやすい点には注意が必要です。
手打ちそばの工程を一から体験でき、とても丁寧に教えていただける教室でした。粉の説明からこね方、延ばし方、切り方まで細かくポイントを教えてくれるので、初心者でも安心して参加できます。自分で打ったそばは香りが良く、コシもしっかりしていて、市販のそばとはまったく違う味わい。打ち終わった後にいただくおそば膳もバランスが良く、そばの風味をしっかり楽しめました。体験としても食事としても満足度が高く、また参加したくなる内容です。
アソビューで見つけて予約し、そば打ち体験に参加しました。先生は女性の方で、この業界では珍しい存在。著名人も訪れるほどの実力ですが、ご本人はメディアで話題になってほしくないと語り、蕎麦打ちの本質にこだわる職人魂を持ち、大々的な宣伝を避けている点がまた好印象でした。場所は御茶ノ水駅から徒歩7分ほど、神田明神のすぐ近く。ただしマンションの一室で開かれているため、初めて訪れる際は少しわかりづらいかもしれません。体験は前半30〜40分でそば打ち、後半30〜40分で実食という流れ。今回は二八蕎麦での体験でした。先生はとても明るく、小学生でも理解できるほど丁寧でわかりやすい教え方をしてくださるので、初心者でも安心して参加できます。さらに、単なる蕎麦打ちにとどまらず、塩で食べる、日本酒をかけるなどの食べ方や作法まで教えていただけるのも魅力。使用するのは最高級の蕎麦粉で、自分で打ったそばを味わえることに加えて、最後には先生が打った十割蕎麦との食べ比べも楽しめました。料金は1人6,500円。蕎麦打ち初体験だったので他と比較したことはありませんが、内容の充実度を考えると十分に満足できる体験でした。総じて、そば打ち体験・食べ方・作法まで幅広く学べる、知識と味覚の両方で楽しめる教室。ただの体験を超えた貴重な時間を過ごせるので、蕎麦好きや食文化に興味がある方には強くおすすめです。
初めての蕎麦打ち体験、先生の蕎麦打ちの教え方もさることながら、おもてなしの精神やコミュニケーションのなかに、先生の人生経験からなる本当に大切にすべき物事が散りばめられていて、勉強になりました。たとえ出来栄えがいまひとつでも、良質な蕎麦粉の打ちたてのお蕎麦の美味しさには、どんな有名店でもかなわないことがわかります。とても有意義なひとときでした。
神田明神の鳥居をくぐり少し行ったマンションの一室。感染対策もバッチリされての手打ち蕎麦体験先生の教え方、話が楽しい。人柄が面白くて魅力的。蕎麦の食べ方、カジュアルにお茶の作法まで教えて頂く。先生の打った十割そばとの食べ比べも出来ていい。日本酒とアテの一品も美味しく、充実したそば打ち体験だった。
ただのマンションの一室で、マンションの入り口に看板が出ているわけではないので非常に迷いやすいです。相当迷う人が多いのか、周辺をウロウロしてたら近所の人に案内されました。オートロック式マンションなので、部屋番号でインターホンを鳴らして開けてもらいます。そば業界では珍しい女性の先生が教えてくださいます。話好きな方なのでいろいろと面白い話が聞けるかもしれません。自分で打ったそばにくわえて、先生が打ってくれた蕎麦も出てきたり、そばの通っぽい食べ方も教えていただけるので教養が身についた気分にもなれます。
| 名前 |
東京神田手打ちそば教室おそば膳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6206-8512 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒101-0021 東京都千代田区外神田２丁目１７−５ ヒルトップ御茶ノ水402 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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蕎麦打ち体験から出来上がった蕎麦を食べるまで、とても楽しい時間を過ごすことができました！先生のお人柄が本当に素敵で、沢山の苦労を積まれてこられたと思うのですが、優しくてご指導もわかりやすくお話も面白くてあっという間でした蕎麦の色々な楽しみ方も教えていただいたので、今後蕎麦を食べるときには試してみたいです人におすすめしたい教室ですし、私自身もまた機会があれば体験にうかがいたいなと思います どうもありがとうございました。