岐阜の冷やしたぬき、スピード感抜群！
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更科の特徴
注文後1分足らずで出てくる冷やしたぬきそばの提供スピードが圧巻です。
油揚げと天かすが決め手の甘辛いツユが絶妙な味わいを生み出しています。
地元に根付いた雰囲気が魅力的な老舗の蕎麦屋で、常連さんも多いです。
岐阜のソウルフードなる、冷やしたぬきそばを食べてきました。サイズは並ながら、結構な盛りです。たぬきたる、揚げ玉に天かす、甘くどい揚げに、ネギの構成。蕎麦は、小麦の配分多めとの事で、二八、十割のような本格的な蕎麦では無いけど、甘めの出汁が合うようになってるんだと納得😆とにかく、揚げ玉のサクサク感、甘い揚げ、甘めの出汁が、三位一体で蕎麦に絡む美味さだな。更にハイカラ丼(揚げ玉)もオーダー♪濃いめ、甘めの蕎麦出汁を使用してるから、美味いに決まってるよね😆オーダーしてからの提供が異常に早く、回転率良し、そしてお会計は自己申告制慣れど、キャッシュレス決済対応なのが驚きました😳兎にも角にも、良いお店、ご馳走様でした🙏😋
こちらの冷したぬきそばは岐阜市民のソウルフードと聞いたことが😊並んでても回転が早いので、すんなり中に入れると思います。殆どのお客さんは冷したぬきそばを注文されてる気がします。注文してからすぐに目の前に来るイメージです😄
14時にも関わらずたくさんのお客さんが代わる代わるきていました。それも納得のお味！冷やしたぬきそばをいただきましたが、そばのコシとコクのあるつゆ、甘いおあげがベストマッチで最高でした！提供がかなり早いので、回転率も高く、待ち時間はなかったです。遠方からなのでなかなか行けないのですが、また岐阜に行くことがあったら伺いたいです！
土日ランチに利用しました。13時過ぎでお店の外には人も車も列ができてました。回転が速いので、30分ほどで入れたと思います。初めてで事前情報なしだったので食べたいものを注文しましたが、たぬきを注文してるいる方が圧倒的に多く、次回はたぬきを食べてみたいと思いました◎提供は早く蕎麦のコシもありとても美味しかったです。
時間を外して行くのがおすすめ。24/12/16に訪問したが、冷やしたぬきそばダブルは880円と値上がりした。各種交通マネーとQRコード決済に対応。テーブルのやかんはお茶、保温ポットは蕎麦湯です。
日曜日の昼に伺いました。満員行列でしたが、流れが早いと聞いてましたが、そうだよね、冷やしたぬきそば、注文して秒で出てきたのは驚き。男性はペロっといける聞いたけど、ダブル(大盛り)はなかなかの量ですね。やかんのお茶、表形式のメニュー、自己申告会計もなんかいい感じです。
岐阜にある蕎麦屋さん。店内の雰囲気が素晴らしい。冷やしたぬきそばが有名で、丼の下のつゆとよく絡めて食べるのがとても美味しい。わさびもいいアクセント。一緒に注文した玉子丼も素晴らしく、本当に肉が不要の美味しさだった。
ネットでしらべたらかなりの人気店ということと、クチコミの数もすごかったので、岐阜に来たついでにお店にきてみました。注文したのは名物の冷やしたぬきのダブル。分量は並の上に大盛りと特盛りがありますが、大盛りの時点でいきなり並の２倍になってかなりの量になるので注意です。特盛はどうなるんだろう。味の方は正直めっちゃ普通だと思いました。きつねは甘く仕上がってておいしかったですが、ここでしか味わえないようなスペシャル感はなかったかな。ただ、時間帯をはずして夕方にきたからか、並ばずに空いてるお店で食べられたのはよかったです。
岐阜訪問時に名物といわれる冷やしタヌキそばを食べようと訪問。土曜日とはいえ時分どきをになってしまったため行列が長い。炎天下なので辛かった。40分ほど待ちで入店。大盛（ダブル）にすることにしたが、相盛り（うどん＋蕎麦）が可能なのでそれに揚げを３まい追加。どんどん湯がいてるのかすぐに運ばれてきました。うどんは少し固めの中京圏によくあるタイプ。蕎麦も太め。ゆっくり味わうと言うより、わさわさっと頬ばるのに向いた蕎麦でした。正直行列に並ぶのは辛かったですが、満足のいくものでした。駐車場はあるようですが、当然数が不足しておる様子で、駐車場難民が発生している様子でした。有料の駐車場を使われてる方も多いようでした。
| 名前 |
更科 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-265-9594 |
| 営業時間 |
[火水金土月] 10:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
冷やしたぬき土曜11:08 並び2名。待ち3分。お店は岐阜駅からバスで数分の立地。注文したら即出てくる早さ。濃く甘いそばつゆを、太めの蕎麦と天かすがしっかりまとってくれて美味い。油を使わない和風油そばみたいな感覚で、想像していた冷やしたぬきとは良い意味で裏切られ感動。甘いお揚げ旨し。後半は山葵をといて楽しめる。名前から想像できなかった旨さにあっぱれ。ご馳走さまでした。