冷やし煮干しつけ麺で爽快感！
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麺屋銀星 高円寺本店の特徴
煮干しの旨味が濃厚で、特製濃厚つけ麺は絶品です。
店内は4人テーブルがあり、ライブ後の来店にも便利です。
スープはジュレ状で、冷やしつけ麺の風味が際立っています。
濃厚煮干中華そばなぜかさっぱり！煮干のパンチがくると思いきや絶妙のスープ完成度、安心の一杯。
濃厚煮干しラーメン1200円を注文濃厚ですが、ガツンと尖っているわけではなく優しい味のスープでした。麺は細麺で歯切れがいいです。焼豚は豚の香りが残った茹で豚のような感じで、4枚も入っていて食べ応えがあります。最近のラーメンではとても安いと思います。Order a rich dried ramen for 1200 yenIt was rich, but it was not sharp, but it was a gentle-tasting soup.The noodles are thin and have good teeth.The grilled pork feels like boiled pork with the smell of pork, and there are 4 pieces in it, so it's satisfying.I think it's very cheap with ramen these days.
とても蒸し暑い日だったので、つけ麺を食べようと思い訪問しました。出てきたつけ麺の麺はコシがしっかりとしており美味しいです。つけ汁は煮干し感は有るのですが濃厚さはいま一歩だったため、卓上の煮干し粉を沢山入れたりして自分好みで調整しました。ご馳走様でした。
お店の公式SNS アカウント @ginboshi_ramen訪問難易度★★☆☆☆《1分で分かる！るんのおすすめポイント》国産カタクチイワシの煮干し、サバ・ウルメ・いわし節を贅沢に使用し、特製醤油ダレと合わせた「煮干し中華そば」が人気。麺はストレートでやや細めながらしっかりコシがあるのが特徴。2種類のチャーシューは薄切りで香ばしく、しっとりとした食感。穂先メンマやシャキシャキ玉ねぎなどトッピングにも工夫がある。ラーメンのほか、つけ麺・まぜそば・辛そばなど、多彩な煮干し系メニューを提供している。男女比★1：1年齢層★20代～50代こんなシーンで使いたい★1人で、友達と訪問時間★水曜0:50／待ちなし先客★2組注文したもの・おすすめ順「はまぐりと煮干しの特製つけめん」（1,250円）˚₊⊹ ࣪˖˚*.⋆☽︎︎·̩͙*˚log˚₊⊹ ࣪˖˚*.⋆☽︎︎·̩͙*˚3軒のラーメン店が並ぶエリアにある銀星。深夜の訪問でも、結構人が来ていた。1時には準備中の看板か掲げられていたので、1時前に入るのが良い？テーブル席もあり、一人客からファミリーまで使いやすい。カウンター席にはスマホスタンドが1台ずつ設置されていた。食券を買って着席。コード決済や交通系IC、現金が使えるオーダーが自動で通っているのか、特に食券を提出する必要はない。夏だからか冷やし中華そばがあった。麺の量は3種類ほど選べた。深夜なので140gに。「はまぐりと煮干しの特製つけめん」は、上にしっとりした2種類のチャーシューが2枚ずつ、海苔、味玉がのっている。チャーシューは程よく炙ってあり、食欲がそそられる！麺はしっかりコシがある系。煮干しと蛤のスープは濃すぎず薄すぎず、絶妙な塩梅。ネギのパンチがいい。少しご飯後食べてから締めラーで訪問したが、スイスイと胃袋に吸い込まれていった。辛いつけ麺も少しもらったが、辛すぎず食べやすかった。ごちそうさまでした！
平日の15時頃、一人で来店しました。店内は先客が3名いましたが、待ち時間なしで入店できました。店内は清潔感があり、女性一人でも気軽に入店できる雰囲気でした。現金だけでなく電子マネーやクレジットカードでのお支払いをすることができ、好感度が高かったです。ラーメンは、ガッツリ煮干しではなく、優しい煮干しの味という印象で、心温まる味でした。
特製 煮干し中華そばをいただきました。煮干の出汁が味わい深く麺と程よくからみとても美味しかったです。チャーシュー、味玉、細いメンマとの相性も抜群でした。スープが美味しくついつい飲み干してしまいました。
煮干味玉つけ麺をいただきました。濃厚で麺と絡み合うので食べ応えはしっかりあります。卓上の調味料もにぼしの酢や油、にぼしの魚粉も充実していて味変もできます。今年は夏限定に新たにできた冷やしラーメンを大盛りでいただきました。冷えた煮干スープが口の中で冴え渡り最後まで煮干しを堪能することができました。
二日酔いでも食べれる！一番ベーシックな煮干しラーメンにしました、麺の硬さなどはエラベなそうな感じです。にんにく油で味変がまたよき。相方はお酢をプラスしてました！チャーシューがあまり好みじゃなかった。厚みが欲しいけどこのラーメンにはちょうどよいかな。店舗の狭さは他の口コミでも見てましたがすれ違うことは難しいです。平日だと中休みが5時からあるみたいです。土日は４時から。
平日22時頃に訪問。店内は広くないので、すぐに満席になりますが、回転が良いので少し待てば入れます。★オーダーしたもの濃厚煮干しつけ麺 830円煮干しの味がしっかりしていて、美味しかったです。ただ具材はないので、特製の方でもよかったかも？私を含め、店内は女性のおひとり様も多く入りやすいお店です。
| 名前 |
麺屋銀星 高円寺本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6383-1129 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:30～17:00,18:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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古い友人とのサシ呑みの帰り、締めの一杯で訪問。デフォルトの「煮干し中華そば」をオーダーしました。若いご主人が、お一人で切り盛りされているのでしょうか。時間とともに店内がだんだん混み合っていき、忙しそうな様子に少し申し訳ない気持ちにもなりました。そんな中で着丼。見た目はしっかり煮干し系ですが、思っていたより煮干し感は控えめで、尖りすぎないバランス型。飲んだ後の身体にもやさしい味わいです。麺は喉越しが良く、勢いよくすすっているとあっという間に完食。締めとしては十分すぎるボリュームで、お腹はしっかりパンパンになりました。次回はシラフの状態で、少しお腹を空かせてから、じっくり味わいに来たいと思います。