御徒町で楽しむ本格南インド料理。
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ヴェジハーブサーガの特徴
地下にある本格的なベジタリアンインド料理店で、特に香辛料の組み合わせが秀逸です。
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓊆 頼んだもの 𓊇▶︎ プレーン・ドーサ𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃上野で出会った、本格南インド料理🇮🇳今回のお目当ては「プレーン・ドーサ」✨運ばれてきた瞬間、とんがり帽子みたいな見た目が可愛すぎてテンション上がる…！そしてとってもインパクト大！笑パリッと香ばしい生地は、クレープとガレットの中間みたいな不思議な食感。中にはスパイス香る具材が入っていて、サンバルやチャトニを合わせると味変も楽しい◎見た目のインパクトだけじゃなく、ちゃんと本格的で満足感あるのがすごい…！店内も現地感があって、東京にいながらちょっと旅行気分を味わえるお店でした🇮🇳✨普段あまり食べない料理に出会いたい日や、異国感あるグルメを楽しみたい日におすすめ◎
ダルタルカとジャガイモをジーラで味付けした料理をいただきました。ジャガイモはホクホクでした。少し辛かったですが、とても美味しいベジカレーでした。
知り合いのオススメで初めての来店でした。野菜ビリヤニは今まで食べた中で一番美味しかったです！次回はドーサも食べに来たいです。平日のランチ利用でしたが雨だったからか、空いていました。
何度もリピートしているお気に入りのインド料理店。ここはベジ中心とは思えないくらい満足感が高く、しっかり「食べた感」があるのが魅力。特にほうれん草系のカレー（サグ系）は濃厚でコクがあり、スパイスの香りと野菜の旨みがしっかり感じられてかなりレベル高い。豆や野菜のカレーもそれぞれ個性があって、複数種類を食べ比べるのが楽しい。ナンも特徴的で、ほんのり緑色のナン（ハーブ系？）は見た目のインパクトもありつつ、香りがよくてカレーとの相性も抜群。外は香ばしく中はもっちりで、つい食べ過ぎる。ランチセットはコスパも良く、カレーの種類も選べるのでリピートでも飽きないのが嬉しいポイント。ボリュームも十分で、しっかりお腹いっぱいになる。店内は落ち着いた雰囲気で、気軽に入りやすいのも◎。上野エリアでベジ系インド料理を探しているなら間違いなくおすすめできる一軒。ガッツリ系というよりは「体に優しくてちゃんと美味しいカレー」を食べたい時にまた行きたくなるお店。
御徒町で出会う、完全菜食（ピュアベジタリアン）の真髄御徒町にある「ヴェジハーブサーガ」にて、南インドの定食「ミールス」をいただきました。 昨今の技術の進歩を借り、生成AIにおすすめを尋ねたところ、同店のミールスを強く推奨されたのが訪問のきっかけです。供された銀色のターリー（大皿）には、ふっくらと揚げられたプーリーや、香り高いバスマティライス、そして数種類のカリーとスープが並びます。 一口含めば、肉や魚を一切使用していないとは信じがたいほどの、芳醇なスパイスの香りと野菜の深い旨味が口中に広がります。完全菜食主義の料理が持つ、ある種のストイックなイメージを良い意味で裏切る、豊かで満足感のある食体験でした。メニューには「日本初」と銘打たれた「ラジャスタニ・ラジュワダ・タリー」なる興味深い品も見受けられました。 次回はぜひ、その未知なる味わいへの挑戦を期して再訪したいと思います。本格的な南インド料理の深淵に触れたい方に、自信を持ってお薦めできる一軒です。
ランチでドーサをいただきました。店内は日本人はほぼいない印象。初めてだったのでまずその大きさに驚き。筒状のパリパリ生地の中に豆やいもなどが入っていて、初めての味でしたが美味しかったです。この深い味が野菜だけとは、スパイスってすごいなあと。全体的にクセになりそうな味でした。ラッシーも本格的！次はビリヤニかロティー食べてみたいですね。
ベジミールスを頂きました。ここまで味わい深いダールカリーは初めて！スパイスの香りも辛さもしっかりあり、飽きさせない一皿でした。
野菜と豆だけでこんなに奥行きのある旨味が出せるんだなぁと、毎度感動する。だが、油がすごく多いので、それほどヘルシー感はない。特にドーサがとても美味しいので、時々ドーサを食べに行きたくなる。お値段はけっこうお高め。お客さんはインド系と思われる方が多い。それは良いのだが、ファミリー客が多くて、子供が走り回ったり騒いだりしてるのが時々気になる。
20250910に初訪問。クライアントの方が絶賛していたので、行ってみましたよ。店は、場所が分かりにくく、地下で入りにくい雰囲気ですが良い店でした。店員さんは全員インド人で、お客さんも７割外国人という印象。外国行ったみたいです。ランチはＡセットで、妻と２つずつ４種類全て注文してシェア。これが確かに美味いです。ナンも実力派。チャイもラッシーも美味しい。ヴィーガンの店のようですが、この満足度と腹持ちの良さは勉強になりました。雰囲気も良いですし、店員さんも日本語出来て親切・超フレンドリーなので、安心して入れるかと。
| 名前 |
ヴェジハーブサーガ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5818-4154 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:15～15:00,17:15～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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本格的南インド料理を食べたくて行きました。ビリヤニとドーサが美味しかったです。店員さんもスマイルが、良かった。また行きたくなるレストランです。