モッコウバラのアーチで出会う美味しいパン。
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BOUQUETIN Boulangerie（ブクタン・ブーランジュリー）の特徴
モッコウバラのアーチが目印の可愛いパン屋です。
焼きたてのクロワッサンがとても美味しいと評判です。
全粒粉パンの食パンはしっとりもっちりの絶品です。
何種類か購入しましたがどれも最高に美味しかったです。特に硬めのパンが美味しかったです。クロックムッシュが人気のようですがこの日は置いておらず、今度リベンジしたいと思います。
文京区白山の人気ベーカリー、**BOUQUETIN Boulangerie**は、地域住民から「毎日通いたくなるパン屋さん」と好評です。自家製酵母やスペルト小麦、フランス産小麦など厳選素材を使ったパンは、どれも香り高く噛みしめるほど味わい深いと評判です。特にクロワッサンは外はパリッ、中はしっとりでバターの風味がじゅわっと広がると絶賛され、バゲットもクラストの香ばしさとクラム（内側）のしっとり感が心地よいという声が多く聞かれます。店内はこじんまりとしていて、アットホームな雰囲気が漂い、スタッフの丁寧な対応も居心地の良さにつながっています。パンの種類は約30種類と豊富で、サンドイッチや季節のデニッシュなどバリエーションも楽しめるため、何度訪れても飽きないという口コミもあります。一部ではアクセスに少し歩くという意見もありますが、それでも「足を運ぶ価値がある」と評価されています。営業時間は平日・土曜中心で、売り切れ次第終了する日もあるため、午前中の来店がおすすめです。 
GWの午前に寄りました若いファミリーが数組並んでましたが、ほぼ待ち時間なくショーケースを見ることが出来ましたメロンパンとアップルパイを購入〜天気も良く、良い雰囲気な一日になりました。
土曜日の14時頃の時点で、人気のクロックムッシュやサンド類は売り切れでした。インスタを見ると、前日にタイムスケジュールと、その日提供予定のパンを載せてるので、事前に確認してから行く方がいいようです。地元の人気店で常に客足が絶えない印象です。この日は、パン・オ・ショコラの他、ハード系のパンも含めた計5点の購入で2000円弱でした。最初にパン・オ・ショコラをいただきましたが、私の好みとはちょっぴり違うかなぁ。他のパンも楽しみに食べてみます。季節ごとにいろいろなパンも登場するようなので、今後も楽しみに通いたいと思います。
好みのパン屋さんが近所にあって少なくとも週一通えるのは、幸福で自慢できてしまうかもしれない…。パンドミは、ほのかな甘さが小粋。よくビールと一緒に頂きます。クロックムッシュは、こちらのお店で初めて食べたパンなので、ホント雑誌に掲載されても良いとウンウン頷けた。要は美味しいのです。曜日限定のフォカッチャは軽い塩味が、クセになる感じ。パンはしっとり贅沢な気分。最近はブリオッシュナンテールがイチオシで、味わいが深くて…パンドミと対決中です。季節のクラフティは、季節の果物を使うので、お気に入りの具を食べ損なうと…また来年。酸味がある果物が、ワタシ的には好みです。それにワンホール買えます！あとこのお店のサクサク感は、他店とチト違う。ガレット・デ・ロワで、目からウロコでした。なので…サクサク系のパンも美味しいので味わって欲しいです。毎回色々チャレンジしているのが、ヒシヒシと伝わるので大好きです。お店も従業員の方も一生懸命で素敵デス。心から応援してます。いつも朝早くからお疲れ様です。美味しいパンをありがとうございます。
何度か店前を通った際に、外に人が並んでいたので何のお店かなと気になっていました。播磨坂の別のお店に買い物に来た際に、予約時間より少し早く着いたので立ち寄り、パン屋さんと判明。店内１組ずつ入店しオーダー・会計して、外で受け渡すスタイル。今まで見た中では待ちが少なかったし、お天気もよかったので待ってみました。入店時にはすでに待ちが何組かいらっしゃったので、何がオススメか伺ったら「クロワッサンが一番売れる」とのことだったので、クロワッサンと、ランチタイムだったのでバケットサンドを購入。何気にクロワッサン、あまり好きではないのですが、こちらのクロワッサンは皮はパリッとしているのに層が厚めなのでしっとり感すらあり、過去一くらい好きなクロワッサンでした。バケットサンドのバケットのかたさも私好みで、すっかりハマりましたが…。この販売スタイルは、本当に前の客でかかる時間は変わりますね。初訪問から何度か購入しましたが、そんなに大人買いされる方はいないのですが、話し込まれる方がいると結構待ちます。店内狭いからやむを得ないのでしょうが、長引きそうな時は外に出てもらい、次の購入者入店させてほしい。
割と最近出来たお店の割にお客さんも沢山入っていて人気の店になっていたので気になっていた。今回購入したのは「クロワッサン(税込380円)」、と「ブリオッシュ・シュークリーム(税込350円)」。食べてみると、クロワッサンはそこままでもオーブントースターで軽く温めても、外側のクラストの食感はパリサク、ホロホロ状態、バターのコクと香りを感じつつ、中のクラムはしっとりバターをたっぷり感じる理想的な味。何層にも重なる食感も美味しい。カフェオレでもあれば、すっかりフランスパリに来た気分になれるかも。もう一つの「ブリオッシュ・シュークリーム」は外側のクラストも甘めで、内側のカスタードクリームは甘さはそこそこあるものの、食感とろ〜り、めっちゃ美味しい。 人に分けるのも惜しくなる美味しさ。二つで830円は決して安いと言う感覚にはなれないが、これだけ美味しいならきっと他商品も【おっ、美味しい】美味しいに違いない。毎日は買えなくても、何か良いことあったりしたら買いに来ようかな。今回は夕方遅めに訪問したのでだいぶ売り切れていて、品揃えも思ったほどにはなかった。なので、その反省を踏まえて次回は早めにちょっとお財布膨らませて買いに行きたいと思う。
弟はメロンパン、私はクロワッサンと、カルダモン入りの本日のおすすめ。クロワッサンは外側のカリサクと内側のバターの風味の効いたしっとりのバランス最高！私が好きなタイプのやつ。カルダモン入りもパールシュガーがかわいくて、甘さと食感のアクセントにちょうどいいし、スパイスもちゃんと感じられてさすがです！スタッフさんもみんな優しくてとてもとてもいいお店でした！！
(2022年11月25日訪問)美味しい高級パン屋さん。文京区PayPayキャンペーン対象店金曜13:50に訪問。店内のパンはだいぶ売れていて、間もなく無くなりそうな雰囲気でした。人気なんですね。ちなみに前回 (けっこう前。Go To Eatの頃に) 来た時は、確か夕方16時くらいに訪問して、すでに売り切れでした。今回は文京区PayPayキャンペーンをきっかけに再訪。パンは、自分で取るのではなく、カウンターにディスプレイされているものを店員さんが取ってくれる方式。家に帰って早速クロワッサンを食べてみました。食べログのレビューに誰かが「価格は少し高いけど、その分おいしい」と書いていましたが、確かにそのとおりだと思いました。クロワッサンだけ302円という、1の位に端数がある価格なんですね。不思議。ごちそうさまでした！
| 名前 |
BOUQUETIN Boulangerie（ブクタン・ブーランジュリー） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6801-6163 |
| 営業時間 |
[火水木金] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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パン・ド・ミがふわふわもちもちで柔らかくて美味しくてお気に入りです。同じ生地を使用している小さめの丸パン(名前失念)も美味しかったです。あと個人的にはリュスティックが好きです。クロワッサンはバター多めかな？パリパリサクサク系が好きな人は好きかも。