かすうどんと共に味わう出汁道楽の幸せ。
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だし道楽 吉浦店の特徴
厚みのある風味がおいしい焼あご出汁を使用したうどんが魅力です。
一番人気のかすうどんはホルモン揚げの絶品で不思議な食感を楽しめます。
海岸線の眺めを楽しみながら、朝10:30からランチを味わえるお店です。
外はカリカリ、中はプルプルのホルモンと上品であっさりした甘みと旨味が絶妙な味わいの出汁、そこにプリッとした細麺のうどんがサブ的なスタンスで調和。五臓六腑に染み渡るあの出汁は週1で身体に注ぎたい。写真は「かすうどん大盛り」といなり寿司で1000円。味は5つ星ですが、私の価格基準では少し高いので星4つ。
雨でも待ち時間30分全然苦じゃないカスうどんが美味しすぎて毎回汁まで飲み干してしまうお店の人の対応もあたたかいこれぞ広島、呉だ。
麺の大盛りもカスの追加も必要ないです。ただただ、太かすうどんを食べるのが1番バランスが良くて美味しいと思う。大盛りは多すぎるし、カスの追加も欲しくなるかもしれないがカスは一つが1番量のバランスがよい。麺も細いのより太い方がもっちり感を楽しめて、細よりも出汁との味わいバランスが良く感じた。二人でいくなら、細カスと太カスを頼んで比べてみてね！
太カス天うどんを頂きました。うどんは福岡の麺のようにコシが無く柔らかい麺で食べやすく、出汁は店名通り良いスープで大変美味しかったです♪13:30くらいに入りましたが、店内が狭く1組待っていて５分位待ちました。カスうどんは初めてでしたが、なかなか独特な食感でこれもまた美味しかったです。ぜひ食べてみてほしいですね。
出汁の香りからもう幸せ！お昼の混み合う時間に伺いましたが、スタッフさんの手際が素晴らしく、待ち時間も全くストレスなし。ひと口すすれば、看板にある通り“出汁が決め手”という言葉に納得。心もお腹も満たされました♪
細うどん、味は出汁が効いてて美味い。パンチはない。かすうどん食べたけど、かすが独特の匂いがします。ラーメンたべましたが、出汁は一緒なので、あっさりラーメンって感じです。人が多くて並びます。
名前に惹かれて「だし道楽」に行ってきましたが、訪れて本当に良かったと思えるお店でした。まず、看板の通り“だし”がとても美味しい。深みと香りがありながらも優しい味わいで、口に含むたびにほっとする美味しさです。料理全体にそのだしの良さが活かされており、最後まで飽きずに楽しめました。接客も印象的で、店員さんが皆さんとても感じが良く、笑顔で丁寧に対応してくださるので心地よく過ごせます。さらに、小さなお子様連れにも優しい配慮があり、子ども用の食器が用意されているのも嬉しいポイント。アレルギー表示もしっかりとされていて、安心して注文できる点にも好感が持てました。味・雰囲気・サービスのすべてが揃っており、「また必ず来たい」と思えるお店です。
瀬戸内海は江田島生まれただし道楽が運営するうどん屋直営店です。呉の細うどんと普通のうどんが選べます。出汁はもちろんだし道楽の美味しいお出汁。そこに、これまた名物の“かす”。牛ホルモンの素揚げが入ります。ホルモンの甘い油と香り、外はカリカリで美味い。定番のかすうどんは、これにとろろ昆布、ネギ、ワカメが入ります。注文方法は最初に食券購入。（現金のみ）その場で店員さんに渡して番号をもらい座席へ。しばらくすると番号呼ばれて持ってきてくれます。お冷は机上でセルフ。一味、追い出汁が２種類置いてあります。
ここはうどんが人気がありますが私はかす（ホルモンを揚げたもの）が乗ったかすラーメンが好きです。出しはうどんと同じのようですが、かすが入っているので油っぽくて甘い出汁とよく合います。出汁は固めのラーメンの麺とも相性バッチリで、かすは端がカリカリで中はプルプルなのとシャキシャキワカメと細めのメンマが美味しい！お昼時はいっぱいでよく並んでいますが、カウンター席のみで回転は速いです。
| 名前 |
だし道楽 吉浦店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0823-38-7800 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 10:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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だし道楽のお出汁は500mlは市内の自動販売機で買えますが、1Lのものはここまで来て買います。これ一本で何にでも使えるので買いだめして重宝しています。時間がある時はかすうどんをいただきますが、このホルモン揚げが美味しい。無性に食べたくなる時がありますね。