松戸の蕎麦で味わう千葉在来の旨さ。
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戸定そば 幸（さち）の特徴
千葉県産の幻の"千葉在来"を毎日石臼で挽いている蕎麦専門店です。
開店当初からの常連客に愛される、地元密着型の小さなお蕎麦屋さんです。
だしの薫りが心地よく、蕎麦と天ぷらを共に楽しむことができるお店です。
現金のみ鰻は鰻嫌いになりそうなくらい生臭さがあり、自分が間違ってなければ、そばの鼻からぬける蕎麦の実の匂いは無かったです、何かの間違いだと思いたいので再チャレンジして違うメニューを頼もうと思います。鰻が嫌いになりそうだったので他の鰻屋さんで食べなおしました😊
戸定邸の近くにあるお蕎麦屋さん。 お蕎麦の美味しさはもちろん、天ぷらの満足度が想像以上でした！ 私が伺ったときは月替わりの天ぷらが「穴子」だったのですが、これがめちゃくちゃ大きくてびっくり。 サクサクの衣とフワフワの身で、ボリューム満点なのにペロリと食べてしまいました。 幻の「千葉在来」というお蕎麦の香り高い風味と、揚げたての大きな天ぷら。最高の組み合わせで大満足のランチになりました。 季節ごとにメニューが変わるようなので、また行くのが楽しみです。
天せいろを注文。1,580円。こぢんまりとした入口から入ると、とても元気に迎えてくれました。窓際の明るい席に着席。店内は清潔感もありとても気持ち良いです。天せいろは、最初に天ぷら等がお盆に乗せられて登場し、その後お蕎麦がきます。まず、天麩羅が美味しい！飾り包丁も綺麗ですし、揚げ具合がちょうど良い。ああ、天麩羅だけでもう幸せ。お蕎麦は品の良い系でちょっと量少なめ（私的には）厚さ薄めだったので、田舎蕎麦に慣れている私は「粗挽き田舎」蕎麦にしておけば良かったと後悔。満足度が非常に高かったです。次回田舎蕎麦を食べてみて、美味しかったら星5の予定です（笑）
店頭で蕎麦打ちをされている様子を見えるようにされているので期待を持って入店蕎麦前に蕎麦味噌…板わさ…だし巻きを食べることに関東のだし巻きはどんなものなのかと頼んだのですが、だしの効いた甘くないなじみのあるだし巻きでとても美味しかった。ランチの鴨塩丼セットを頼んだのですが鴨塩丼の鴨と蓮根と葱が美味しくて日本酒に合う！肝心の蕎麦は細めで香りよく美味しい！店の雰囲気もいいし店の方の接客も素晴らしいとても良いお店です。松戸は良いお店が多いですね。
通常のお蕎麦と粗挽きの田舎そばとの食べ比べをしたくて、二種盛りを選びました。両方とも冷水でキリッと締まっていて、田舎蕎麦は歯応えもよく、しっかり噛み締めながらいただきました。そして蕎麦湯がまた濃くて美味しい！最後まで美味しいお蕎麦屋さんでした☻私達も戸定邸の帰りに寄りましたが、同じようなコースで寄る方も多いようです。店内も清潔感があって、店員さんの気遣いも感じられるお店です。平日のお昼でも、タイミングによっては並ぶかもしれませんよ〜！
温かいそばは、つゆが優しいお味でほっこり美味平日ランチはボリューム満点！ランチは混み合うので早めに来店がよし気になるがちょっと遠くてこれてなかった戸定そば『幸』さんへ店内とてもキレイで落ち着く雰囲気蕎麦飲みもできるようでお酒メニューを充実してました平日ランチの蕎麦とごはんモノセットがすごいボリューム！食べ切れそうになかったので単品にしたけど、お得感ある。今度チャレンジしよ天ぷらそばは、天ぷらと蕎麦別スタイルサクサクで美味しかったですー海老も大きくてぷりぷりつゆは江戸前の辛めタイプじゃなくて、割りと優しいお味。スルスルと頂けましたまたリピートします。
松戸駅から徒歩7分くらいの立地。冷たいお蕎麦と天丼のセットをいただきました。そばはコシがあり、のどごしもよく、もう一枚食べたくなるような美味しさでした。一緒に食事をした友人は田舎蕎麦を注文し、一匙いただきましたが、コシや噛み応えが素晴らしく再来店するときは田舎蕎麦にしたいなぁ、と思った次第です。天丼は油の切れもよく、カボチャもホクホクで海老も大振り。人気店なのが頷けます。そば湯も含めてで腹八分目。健康志向の方には特に良いのではないでしょうか。平日の11時40分くらいにお店到着しましたが満席でしたのでお急ぎの方は開店と同時を目掛けるか余裕を持っての来店のほうが良さそうです。提供までは注文を取ってから10分ちょっとだったと思います。
とにかく蕎麦そのものが味わいがあり旨い。蕎麦つゆも鰹出汁がしっかりきいていて上品な味わい。蕎麦を引き立てるつゆです。茹で方も絶妙で、作り手みんなの気持が伝わってくる美味しい蕎麦屋です。鴨も美味しかった。
【📍千葉・松戸 #戸定そば幸 】◼️こんな方におすすめ・お蕎麦が好き天せいろ(税込1,580円)\\ ランチ営業のみの絶品お蕎麦屋さん /千葉県産幻の”千葉在来”を毎日石臼で挽いて、打ちたて蕎麦を「戸定そば」として提供しているお店。そばの香りはそこまで強くないんだけど喉越しのいい細麺。量は普通より気持ち少なめだけど、満腹になりたくない人には本当ちょうどいい量。天ぷらもサクサク！かぼちゃもホクホクで本当美味しかった！エビはお頭まで食べれるの最高。
| 名前 |
戸定そば 幸（さち） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-703-9660 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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お蕎麦も天ぷらも美味しかったです。太い戸定そばは天ぷらの岩塩で頂きました。