益子焼と一緒に愉しむ十割蕎麦。
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そば明水の特徴
益子焼の器で美味しい十割蕎麦を楽しめます。
コシのある細めの蕎麦が、みずみずしくて超美味しいです。
陶器市の帰りにも立ち寄れる、素敵できれいなお店です。
かけ蕎麦やや太めの麺に優しい出汁が腹に染み渡りました。
2025年10月利用「常陸秋蕎麦で味わうくるみ蕎麦」益子町での益子焼購入と観光で立ち寄った本格蕎麦屋。個人的に栃木県が日本一の「そば県」だと思っているのですが、ここも期待にそぐわぬ名店でした。▪️料理・味二名で伺い、二八のおおもり1,230円、十割そばくるみそば1,500円に湯葉（価格失念）を選択。くるみそばのくるみつゆは、信州のくるみつゆと違って、甘味抑えめのすっきりしたコクのあるつゆ。通常のそばつゆも独特で、醤油の香りと味が引き立つつゆで、どちらも非常に美味。そばは、二八と十割の双方いただきましたが、これは好みで、するっと滑らかな食感の二八とざらっとした食感の十割。どちらも日本有数の蕎麦だという常陸秋蕎麦を使用しているためか、蕎麦ならではの香りと味わいが楽しめます。これに、湯葉の単品を食べつつ、と充実したランチになりました。▪️サービス・雰囲気店主の姉だという作陶家の品が使用されつつ、展示もされています。開放的な店内で大テーブルのほか、カウンターや4人掛けテーブルもあり。ちょうど益子のメインストリートの最後の交差点の場所にあるので、わかりやすい立地。私たちは、益子焼を広めた濱田庄司の参考館拝観後、立ち寄らせていただきました。
藍染工房を観たついでにふらっと寄ったお店大正解でした✨店内がとにかく素敵！いろんな陶器が置いてあって、可愛い✨待ち時間も楽しめるお店です。店員さんもとっても素敵で、嬉しいのがこちらは十割蕎麦に変更ができること！ゆば丼セットもり 1,600＋250円で変更しました✨金額は少しお高いかもですが、ゆばもかなり美味しいです！男性は普通盛りだと量が少ないので大盛りがいいかと思います。卵焼きにお吸い物も染み渡りました。友人が頼んでいた牛丼も1口いただきましたが甘辛くて美味しかったです！紅しょうがの赤色に野菜色素が使われていると書かれていました。素材にこだわったお店みたいです。酵素玄米まであってびっくり！空間も広くてまた行きたいとも思うお蕎麦屋さんでした✨ごちそうさまでした♪
陶器市開催中に寄りました。しっかり締まった冷たいお蕎麦と湯葉をいただき、店内の設えも素敵で、よい時間をすごしました。他のメニューも気になり、また行きたいと思います。
妻と益子焼きを見た帰りに寄ってみました。寒くなってきたのでけんちんそばと天ぷら盛り合わせを注文。たっぷりの野菜とキリッとした出汁がそばの風味と合っていて美味しかった。見慣れない天ぷらがあったので思わず尋ねてみると、「もってのほか」という食用菊とのこと。美味しいお蕎麦と初体験の菊の天ぷらで大満足の食事を楽しめました。
くるみそばをいただきました。これぐらい特徴のあるくるみのパンチの効いたつけだれが10割そばによく合っていました。生ゆばも、ぜんざいもとてもおしゃれでギャラリーのような店内とともに癒される時間でした。またぜひ伺いたいです。
益子焼に刺し盛り用の皿とご飯茶碗蒸しを探しに😆昼めしは明水さんへ何故か天婦羅は無かったので😅、ミニ牛丼と盛りそばセットかみさんはミニとろろ丼と盛りそばセット蕎麦は細めでコシ強く、みずみずしく超美味しかった😋
牛丼セット(かけ) 、湯葉そば(かけ) 、もりそば、磯かけそばなどを食べました。かけは全般的に味薄いので、濃くしても良いかも？カツオ出汁なのかな？ つゆは熱々な為、そばが伸びてしまう。少し温度を下げて茹で加減を調整し締めればもっと良い感じです。 湯葉単体美味しい 磯単体美味しい 牛丼は普通 ざるそばは、そば自体は風味があって腰もある方美味しいと思う。少し少なめこちらも締めが足りないのか風味が抜けるのが早い？好みにもよります。お店の雰囲気は、益子焼が飾ってあってギャラリーみたい。綺麗で清潔感がある。食事店は、ほんとに好みです。素材は良いものをほんとに使用してると思います。近くまで来たら一回は味を確認して下さい。
十割蕎麦と店内ギャラリーが売りの店。屋内とテラス席で食事が出来ますが、混雑する休日などは、席の指定は出来ないようです。蕎麦は細めです ので、コシの強さは期待出来ません。好みが分かれるところかも?広い駐車場が在ります。
| 名前 |
そば明水 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0285-72-7099 |
| 営業時間 |
[金水木] 11:30～14:30 |
| HP |
https://www.facebook.com/pages/%E3%81%9D%E3%81%B0-%E6%98%8E%E6%B0%B4/189850521083677 |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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愛犬と一緒だったので、ウッドデッキのテーブルで、温かいかけそばをいただきました。サイドメニューの湯葉と出汁巻き玉子も絶品でした。空気は冷たかっのですが、とても美味しいお蕎麦をいただき、温まりました。暖かくなったら、また、伺いたいと思います。