西尾市の極旨！
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麺の樹 ぼだいの特徴
幅広いメニューが魅力的で、特に味噌ラーメンが絶品と評判です。
店主の技術が光る、当日に打ったもっちり麺が自慢です。
オシャレな外観と雰囲気が、ラーメン屋とは思えない印象を与えています。
汁なしを食べました。まずくはないですが、油が麺に絡んでおらず、味が薄く感じた。店員さんの接客はとても良かったです。
平日19時頃に訪問しましたが、待ち時間なく案内されました。店内は落ち着いた雰囲気で、一人でも入りやすい印象です。和風豚骨ラーメンは、豚骨のコクに和風だしの旨味が合わさり、濃厚ながら後味はすっきりしています。重たさが出すぎず、最後まで食べやすい一杯でした。麺は程よいコシがあり、スープとの絡みも良好です。チャーシューは柔らかく、肉の旨味がしっかり感じられます。メニューも豊富で、繰り返し通いたくなるお店です。
西尾市にある人気のラーメン屋さんです。ラーメン屋さん？って思うお洒落なカフェ風の店構え。開店時間の11時ごろ到着し待ちなしで入店。その後続々とお客様が来て満席に！その後も常に中待ちありな感じでした。席はテーブル席とカウンター席がありました。まず券売機で食券を購入レギュラーメニューは◎味噌豚骨ラーメン・味噌ラーメン・ジミヘン・つけ麺・汁なし・辛味つけ麺チャーシューに和えた味噌を溶かして地味に？味変するというジミヘンやお店の看板ラーメンの味噌豚骨も気になりましたがこの日はお店のアカウントで見た限定ラーメンがお目当て！⚫︎スムつけ 1,050円※期間限定で終了しています（9月訪問）和風出汁の枝豆のスムージーのつけ汁にオリジナルの全粒粉の中太麺のつけ麺で味変のトマトサルサオイルが付いていました。濃厚な枝豆味の冷たいつけ汁はさっぱりしていて美味しい♡オリジナルの全粒粉麺は透明感があってツルもち食感でいい香り！こういう麺はすごく好き♡麺の上に乗ったお茄子とオクラは味付けされててこれがまたいいお味でした。途中で味変のトマトサルサオイルを入れたらワカモレ（アボカドディップ）にサルサ的でトマトの酸味と唐辛子の辛味でパンチのある味に！暑い日にぴったりのつけ麺でした♪10月の限定、豚月見まぜそばも美味しそうでした11月は博多豚骨ラーメンみたいですまた西尾に行く時にはチェックしよっと！
昼過ぎに来店。外観はオシャレな雰囲気だが、店員の女性がハキハキした感じで若干外観とのイメージが合わないような感じもあるが悪くない。ジミヘンを頼んだが、豚骨ベースに味噌が付いていて味変できるのは面白いが味噌がちょっと多いかな？もし、味噌少な目とか選べたならそうしていた。味噌好き、濃い味好きな人ならおすすめできるのでは？
ぼだいさんは汁なしかジミヘンですが、初めて二郎を食べましたが、ぼだいさんっぽい二郎でさすがです。23号から近いですしオススメです。汁なしは、〆にご飯入れると最強です🎵ただシャコタンは入る時に気をつけないといけないです。
わざわざ遠くから来た甲斐ありました！駐車場は10台ちょっと止めれたかな。日曜日昼の12時過ぎに着き6人待ち。自分は辛つけめん全乗せのりトッピング相方はジミヘン全乗せ。麺がもちもちで流石製麺しているだけありほかとの差別化に成功しておりチャーシューもしっかり美味しかったです！店内もオサレ(^^)再訪あり！周りは割とまぜそば頼んでいたのが気になりました😊
こちらのお店は、店主の大将が幸田町のばーばらさんで修行され、味噌ラーメンは、魚介煮干し等の香りが口の中いっぱい感じられ、濃厚な味噌が堪らなく抜群に美味しい｡混ぜそばもメチャ美味しい｡麺は、当日に打ってもちもち。炙ってあるチャーシューやメンマは、歯ごたえがあり凄く美味しい。つけ麺も麺は小麦粉の香りが強い、のど越し最高👍️ スープは魚粉の香りが強い、魚介ベースに酸味もあり麺との相性抜群です。基本の和風豚骨ラーメンはスープが癖もなく和風のだしがしっかり味わえ凄く美味しいですよ。
9/21限定つけ麺を食べに行きました。開店10分前で６人並んでました。人気店ですね～店内は券売機で先に購入するスタイルです。清潔感あって、接客も優しい接し方で好感持てますね。味はピカイチですので是非行ってみて下さい。
肉つけ￥1.050麺大盛￥ 150肉増し￥ 400〆の雑炊￥150冷たい麺に冷たいスープスープにはたっぷりのネギと牛肉軽くピリッとした口当たり溶き卵が入れられており口当たりマイルド中太ウェーブ麺はキンキンに締められ程よい硬さ、喉越しも最高👍〆の雑炊は茶碗に半分くらいのご飯軽くダシが入れられており好みで味を超絶できます【店舗】カウンターL字9席、4人テーブル×2入ってすぐに券売機、1万円札まで対応卓上にセルフ水11:00～14:0018:00～21:00定休日 無し、不定休駐車場 店舗敷地内12台🅿️
| 名前 |
麺の樹 ぼだい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0563-65-6845 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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