青森の山辻井で中華そば。
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つじいの特徴
塩中華そば(大)は青森市の山辻井でおすすめです。
極細の縮れ麺とあっさりスープが絶妙なバランスです。
昭和の食堂の雰囲気が漂う、懐かしさ満点のお店です。
【2025年8月24日（日）11時頃】兄に連れられ、母と３人で行きました。日曜日のお昼前なのに満席でした。座敷は直ぐに空きましたが、母と一緒なので、テーブルが空くのを待って座りました。兄はミックスの大（1,250円税込）を注文。チャーシューが多すぎるから次は中華そばの特大にしようかなと話していました。私は塩のミックスの中（1,150円税込）を注文。スープが少し塩っぱかっです。兄のスープを飲んだら甘みがあって美味しかったです。でも、塩ラーメンが好きだから塩を頼んじゃうんだよな～。みつかけも買いました。お餅がふわふわでした。かかっているみつは、黒糖の味がして甘すぎす美味しかったです。母は塩の小（670円税込）を注文。母のラーメンには、バラのチャーシューしか入っていないので、モモのチャーシューをあげました。バラよりモモが美味しかったと話していました。
先日、青森の「つじい」で朝ラーを楽しみました。清潔感のある小ぢんまりとした店内で、気さくなご主人が迎えてくれ、朝の穏やかな時間にぴったりの雰囲気です。看板メニューの中華そばは、澄んだ醤油ベースのスープに魚介と鶏ガラの旨味がバランスよく溶け込み、朝からほっとする味わい。細ストレート麺もスープに合い、するする食べられます。さらにみそおでんもいただきましたが、こちらも美味。ラーメンとおでんの組み合わせは青森ならではで大満足でした。朝から心も体も温まるおすすめのお店です。
みつかけ復活の情報があり行ってきました。久しぶりの変わらない美味しさに感動しました。暖簾の「みつかけ」の文字が消されずにずっと残っていましたので、いつかは復活と願ってましたが嬉しかったですね。中華も青森を代表するさっぱり系でいつまでも食べ続けたい逸品だと思います。
県外から来ると、青森は煮干しラーメンがお薦めでかなりいろいろ美味しい店に行かせてもらいましたが、地元の方が好きなラーメンやということで尋ねました。雰囲気のある佇まいでもあり、庶民的でもあり比較的広いです。店員さんも優しい感じでしたね今回は塩バラチャーシューを選択。煮干しじゃない‼旨い！麺が懐かしいの細縮れ麺。優しいスープと一面に敷き詰められたチャーシュー、いくらでも入ります。ラーメングルメが最近行き過ぎて値段も高騰、いろんなものぶっ混んだ勝ちみたいな昨今、久しぶりにほっとする味でした。また戻ってきたくなるそんな店です。
土日は特に混む人気店です。テイクアウトのみつかけも食事前の購入をおすすめします。麺は細麺で伸びやすいです。味は安心する美味しさです😋カレーも昔ながらの感じで甘口で食べやすいです。
みつかけが復活したと聞いて初めて山つじいに食べに行きました。お店の雰囲気、接客はいいのですが、チャーシューメンのスープがぬるいです。他の人は、それでいいと思って食べているのか、私たちのがぬるいのかわからず、お店の人にも言えず帰ってきたました。お持ち帰りした、みつかけはとっても美味しかったので、また買いに行きたいと思います。口コミにも、スープがぬるいという投稿を何件か見つけたので、ここのお店はこの温度が普通ということなのでしょうね。
今日は塩中華そば(大)を食べました🍜いつもは中華そば(中)を食べていましたが、塩なら(大)がオススメです。細麺とのバランスが最高⤴️⤴️クセがなくスッキリした味、最後は塩味を感じるので前半に麺＋スープ＋チャーシュー(メンマ)で楽しむ食べ方いいですね🎵
青森市の山側に位置している事から山辻井と市民に呼ばれています。海手にある辻井は海辻井です♪
中華そば(中)いただきました。鶏ガラなどの動物系と魚介系のWスープ。動物系の旨味、魚介系の風味、どちらもしっかりと感じられる美味しいスープです。醤油ダレはちょっと塩分強め。人によっては塩っぱく感じる方もいるかも。自分はちょうどいい感じです。麺は細縮れ麺、スープとの相性バッチリ👍とても啜り心地の良い麺です。チャーシュー、メンマ、ネギが乗っています。山つじい、久々に伺いましたが、期待どおりでした。ご馳走さまでした。
| 名前 |
つじい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-738-2979 |
| 営業時間 |
[土日月木金] 10:00～16:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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家族4人(小学生の子供2人)で初めて利用しました。妻や子供達は中華そば(中)と自分はバラチャーシュー(大)を注文しました。麺は極細めんで、ネギが辛かったのと自分にはスープやチヤーシューが少し、しょっぱく感じました。おそらくチヤーシューの塩味がスープに相まってそうなったのかなと思いました。ビジネスマンや地元のお客さんらしき人も引っ切り無しに入店してました。大半のお客さんが会計時にみつかけ団子を買っていたので自分も購入し、車で食べてみました。元々、団子屋だったらしく美味しくペロリと頂きました。若くてやさしそうな店員さんばかり切り盛りしてました。