魚沼名物シロホルモン、絶品体験！
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ホルモン焼き やまにの特徴
魚沼名物の『シロホルモン』が楽しめるお店です。
新鮮なモツを380円で味わえるコスパの良さが魅力です。
1965年創業の老舗で地元のソウルフードを提供しています。
メニューの肉は全種類食べてみる事をお勧めします。個人的には、レバーとハツが臭みも無く、とても美味しかったです。土曜日に行ったのですが、1月前でも予約取れませんでした、カウンター2人＋2人＋3人分は予約無しで入れるので、4時から並んで席を取りました。豚肉と言う事は有っても、あの値段で、あれだけ美味しい肉を食べられて幸せでした。
何度訪れても安定の美味しさ。ホルモンに限らず、全てのお肉が美味しい。
一九五〇年代の魚沼では奥只見ダム建設現場で働く出稼ぎ労働者むけに食肉の需要が高まりました。とりわけ安くて美味しいホルモンは大人気だったようで、その名残りでいまも生ホルモンを販売する精肉店、焼肉店が市内のあちこちにあったりします。その中でもとりわけ名店とされているのがこちらの「やまに」となります。生ホルモンは熊谷の秩父屋でもいただいたことはあったのですが、こちらの生ホルモンもまた絶品です。一人ではそう何皿も頼めませんが、注文した限りでははずれははありません。建物そのものは結構年季が入っているものの、店内は清潔感があります。カウンター席が七席あるのでぼっちでも気兼ねなく利用できます。予約はテーブル席のみのようですが、開店のニ〇分ほど前にならんでおけばすんなり入店できます。
魚沼旅行の際に「何か魚沼の名物を」ということで、晩ご飯で行きました。予約必須店と言うことでしたが、そのとおりでした。座敷席は開店と同時に予約客で埋まるので、「複数名で行く」または「座敷席が良い」ときは予約した方が良いです。土曜日の開店(17時)前に行った時には既に5、6人並んでおり、近くに喫茶店があるのですが、そこからも続々と人が出てきて吸い込まれて行きましたwカウンター席は予約なしで行けるとのことで、2名で席にこだわりはなかったので開店と同時に入れました。カウンター席は2席、3席、2席でパーティションされてました。お料理もとても美味しかったです。特に「ホルモン」「ハラ肉」がが美味しくておかわり必須です！更に安くて量も多い！コスパも最強でした。
狭い座敷でしたが丁寧な接客と美味しいつまみで初の新潟ナイトを楽しめました。
豚ホルモンはこうでなくちゃという値段設定と雰囲気。臭みもなくて、レバーも新鮮さを感じました。丁寧なお仕事が伝わってきて満足です！
魚沼に百名店？かつて只見ダムのトンネル建設で北海道から多くの労働者を受け入れたことからジンギスカンやもつ文化が根付いたらしい。白モツは新鮮な豚の生もつを一気に焼き上げるスタイル。柔らかくて甘い！これまで食べたモツでは最高にうまかった。百名店に選ばれルノもうなずける。魚沼の方たちにとってもおもてなしに使う店だそうだ。地酒の緑川も玉風味もあります。おにぎりもライスも魚沼産コシヒカリ使用しているのでご飯だけでも美味い。
魚沼名物であるホルモン（シロ）を食べたく、利用させていただきました。平日の19:00過ぎに来店。運よくお客さんは少なく、スムーズに入店できました。＜食事＞シロは評判通り臭みが全くなく、たれとよく合いました。たれに唐辛子を入れてみると、味にアクセントが加わり、ご飯ともよく合います。まさしく至高の一品！ハラスも食べてみましたが、固さも臭みも全くなく、こちらも絶品です。＜サービス＞1人での利用には躊躇しましたが、カウンターに案内され、ゆっくりと食事を楽しめました。また店内は煙が充満していますが、美味しいお肉の前に、そんなものは気になりません。＜雰囲気＞地元の方々がお酒を片手にホルモンを楽しんでいました。立ち込める肉のにおいと、忙しそうに行き来する店員さん。そしてカウンター越しにお肉を調理される店員さんの姿・・・。そうした賑わいを感じ取り、旅を楽しむことができました。
土曜日に電話で予約しようとしましたが、終日🈵席の為予約はできませんでした。しかしカウンターは予約不可だったので、どうしても食べたくてお店に行って見ると、前のお客さんと入れ替わりで無事に入店出来ました👏🏻✨👏🏻✨（お店に入る前からずっといい匂いがする）若い店主さんと話しもらいながらホルモンの焼き方のコツを教えてもらいシロ、ハラミ、タン、ナンコツなど（シロ絶品！→爆食🐷）を頂きました。ご飯、おにぎりも美味しく、おにぎりの具は[すじこ][味噌漬]を食べました。大満足💯また行きたい！！味もコスパも最高。
| 名前 |
ホルモン焼き やまに |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
025-792-0120 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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『越後湯沢から一駅となり、浦佐開拓しない？』予約必須の有名店の生ホルモン焼肉屋さん南魚沼 やまにさん！越後湯沢となり、浦佐駅から車で１５分ほど。生ホルモンの文化があの辺りにはあるらしく、アタック。気仙沼でも食べたけど、やっぱり生から焼くのは断然美味い普通はボイルしていて、ボイルしたほうが油が落ちると思うんだけど…生からホルモン焼いて食べたほうが脂が気にならない不思議久々にホルモンおかわりしちゃった…笑どれも新鮮＆量もしっかりおすすめは驚愕なのはお値段。安々クラスの低価格。牛角ですらない。安々クラス。めちゃやすい。ノンアルビールを二杯頼んで、一人４０００円かな？お酒頼んでも激安だと思います。八海山とか須原とか、あの辺りを1430に上がって、さっと風呂入って、１７時狙いでいけばいい感じじゃないかな？カウンター席なら予約なしで完全に早いものがち。（カウンターは２人✕３席）私は真冬の土曜日１６時４０分に到着して、図書館とか商店街を眺めてから突撃。一番のりでどうにか並ぶようにすれば二人くらいまでなら飛び込みいける？１７１５分にはカウンター席も全滅してました。笑日、祝お休みなのであしからず…！店員さんはこの手のお店で珍しく、若いお兄さんが中心ハキハキしていて安定した接客は安心できますね！駐車場は専用のものがないですが近くに図書館があり、そこの駐車場を案内されます。図書館自体ももとても立派ですし、隣に喫茶店があってそこで17時まで過ごす方も。