記憶に残る一本、季節の焼き鳥楽しむ。
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ひきざん たしざんの特徴
火入れが完璧で、素材の魅力を引き出す焼き鳥料理が楽しめるお店です。
季節の材料を使った一品料理が毎回期待を超える満足を提供しています。
地下鉄池下駅から徒歩3分、アクセスも便利な立地が魅力です。
愛知で1番好きな焼鳥屋さんです。カウンター席のみですが大将も楽しい方なのでお話ししながら美味しく頂けます。
総じて、焼きの技術やコース構成は整っている一方、焼き鳥で満腹・満足したい人向けというより、料理の流れとして焼き鳥を楽しみたい人向けのお店という評価です( ´∀｀)
【ひきざんたしざん】季節の和なアテも最強皮パリ鰻も絶品創作焼き鳥も。名古屋千種区、池下駅から南に5分ほどのところにあるひきざんたしざんさん。和なアテと創作性高い焼き鳥が楽しめるお店です。魚のクオリティ、じっくり焼かれた鰻の美味さなアテ。素晴らしい焼きの技術にひと手間加えた焼き鳥。どっちも楽しめるのが嬉しいし、どっちも最上級な美味しさね〜。＝＝＝＝＝＝＝この日の常連さん貸切会仕様なコースはこんな感じ〜。・白ミル貝、白和え、黄身酢・答志島 鰆、白菜のすりながし・一色産 鰻・鮟鱇唐揚げ 生姜餡掛け・せせり にんにく・ハツ、ハツモト・骨抜き手羽 ねぎ巻き・ももの赤 チキンカツ・野菜と自家製ねぎ味噌・砂肝アヒージョ風・脂肝・外もも・千枚漬け 生ハム・むね肉チキンカツサンド・茄子・しゃも内もも・ちょうちん・しゃもつくね・チキンカツとじ酒・生ビール・なんか白ワインとか赤ワインとか・芋ロック×∞・レモンサワー。
記憶に残る一本。 大人の焼き鳥体験‼︎初訪問でしたが、料理のクオリティに驚かされました。 焼き鳥はどれも絶妙な火入れで、素材の味を活かしたシンプルな味付けが印象的です。特に、つくねは肉の旨みが凝縮されていて、噛むたびにジューシーさが広がりました。また、盛り付けや器にもこだわりが感じられ、目でも楽しめる一品ばかり。うなぎと玉子の組み合わせは、見た目のインパクトもありながら優しい味わいで、カリカリ食感にふわふわ食感が融合していて、コースの中でも特に記憶に残りました。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター越しに丁寧な仕事ぶりを見ることができるのも魅力。おまかせで注文しましたが、どの串も大満足でした。リピート確定です。次回はぜひ友人を連れて伺いたいと思います。
記憶に残る一本。 大人の焼き鳥体験‼︎初訪問でしたが、料理のクオリティに驚かされました。 焼き鳥はどれも絶妙な火入れで、素材の味を活かしたシンプルな味付けが印象的です。特に、つくねは肉の旨みが凝縮されていて、噛むたびにジューシーさが広がりました。また、盛り付けや器にもこだわりが感じられ、目でも楽しめる一品ばかり。うなぎと玉子の組み合わせは、見た目のインパクトもありながら優しい味わいで、カリカリ食感にふわふわ食感が融合していて、コースの中でも特に記憶に残りました。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター越しに丁寧な仕事ぶりを見ることができるのも魅力。おまかせで注文しましたが、どの串も大満足でした。リピート確定です。次回はぜひ友人を連れて伺いたいと思います。
今回はドリンクを持ち込みさせていただいて9名で貸切利用です場所は池下駅2番出口から南へ、陸橋渡ってすぐです幹線道路から一本中に入った場所にあるので、表通りとはうってかわって静かな通りにひっそりとお店が佇んでいます建物自体の間口は狭いですが、奥に伸びた店舗でＬ字カウンターのみで9席どの席からも調理場を見ながら食事が楽しめますおそらく焼きがメインのお店ですが、今日は「サワラ西京漬け酢味噌」などコースの合間で出てくる一品一品も大変素晴らしく、提供される量も素材に合わせた最適なサイズで、美味しく食べてもらいたいという気持ちが伝わってきます。うっ美味いっす！メインの？焼き物に関しても、焼き加減もさることながら、各食材の大きさや組み合わせが本当に秀悦！お酒がススム料理でマグナム4本空きました！美味しいコース、ありがとうございました美味しかったー 、口福！ですご馳走様です。
気になってお店へお誘いいただいたので、行ってきました。東山線池下駅から徒歩5分くらいです。まだまだ新しいお店で店内はとても綺麗。席はカウンターのみの10席です。コースで、でてきたのはいしかげ貝もどり鰹 冷やしとろろ三河一色のうなぎ甘鯛の松笠揚げ名古屋コーチン砂肝 手羽先の皮を間に恵那鳥 手羽先自家製の塩を使用。なすと粒マスタード大分シャモの胸肉カツサンドハツブロッコリー恵那鳥セセリ柑橘果実のシャーベット恵那鳥ささみ 山椒しゃもの下もも ねぎまで。膝下 すねしらす焼きおにぎりハラミどれもとても美味しく、なかなか予約がとれないと聞いていたのもうなづけます。炭火で丁寧に焼いている串も火の強さ、ひの加減ともに絶妙でした。部位によって鶏の種も変えているのもこだわりを感じます。お酒もこだわられているのがうかがえました。とても楽しい時間となりました。ご馳走様でした。
めっちゃ旨い焼き鳥屋さんでした！鳥だけでなく魚介系の料理がたくさん出てきます。酒飲みには堪らない構成です。また、贅沢に美味しい食材をふんだんに使っています。串は一本一本丁寧に火入れしています。お酒もこだわりのお酒が多く、日本酒にワインにとさまざまに取り揃えがあります。ほんま旨い。こりゃあ予約が取れないのも頷けます。予約品年以降先ですわな。またくるぜー！
池下にある定期訪問している人気の焼き鳥屋さん。L字カウンターで、かしこまり過ぎず落ち着けます。【コース内容】◆ 蛍烏賊と蕗みそ◆ 海老芋のお椀◆ 一色鰻 肝◆ 自家製唐墨 飯蒸し◆ セセリ 串◆ しんぞう 串◆ 手羽 串◆ 自家製葱みそ スティック◆ 肝 串◆ カツサンド◆ 塩豆腐と花山葵◆ 軍鶏 モモ焼き◆ つくね 串◆ トロタク巻き お漬物 お味噌【ドリンク】◇ 生ビール◇ 日本酒 ２種類◇ グラスワイン 3種類此方には何度か訪問していますが、一品料理、串、ワインが過去最高に好みでした。蛍烏賊と蕗みそは日本酒が進みます。鰻は表面パリパリで中がふわっとしていて、肝も美味しかったです。セセリと手羽もジューシーで美味しかった♡ワインはグラスで３種類頂きましたが、どれもお料理に合い、最高でした。お店の方も2人とも気さくで楽しく、再訪が楽しみです。ご馳走様でした。池下にある焼き鳥の有名店。18時に2名で訪問しました。内観はカウンターのみで、日本料理のお店みたいなお洒落な造り。【お任せコース】税込9,500円◾️ イシカゲ貝の握り◾️ 鰹と冷やしとろろ 海苔の佃煮◾️ 一色の鰻 炭焼き 醤油、胡椒、オリーブオイル◾️ 甘鯛の松笠揚げ おかひじき ポン酢◾️ （串）大分 軍鶏の砂肝 間に手羽先の皮◾️ （串）恵那鶏 手羽先 間に葱◾️ （串）焼き茄子 粒マスタード◾️ 軍鶏のカツサンド◾️ （串）丸ハツ◾️ （串）ブロッコリー 葱味噌◾️ （串）恵那鶏 セセリ 間にスライスしたニンニク◾️ 酢橘のシャーベット◾️ （串）軍鶏 ソリ◾️〆 つくね、郡上味噌のお味噌汁、お漬物、ご飯など【ドリンク注文】□生ビール□日本酒 雁木□日本酒 小左衛門□日本酒 夏めく□白ワイン ソーヴィニヨンブラン グラス□赤ワイン グルナッシュ シラー グラス□焼酎のソーダ割り ひきざん たしざんなど料理は一品料理も串も全て美味しかったです。串は表面がサクッとしていて、中はジューシー。塩加減も完璧。鰻や、甘鯛の松笠揚げも絶品♡酒器のセンスも好きです。人気店なのも納得。お会計は結構飲んで、18,900円／人でした。最初から最後まで全て美味しかったです。ご馳走様でした。
| 名前 |
ひきざん たしざん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-763-8633 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒464-0848 愛知県名古屋市千種区春岡１丁目５−１３ コンフォール池下 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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美味い！焼き鳥はもちろん美味いがうなぎも美味い！うなぎは時期によって仕入れをかえていると言っていた大型サイズ(2P)のうなぎなのに丁寧な焼きでカリッと仕上がっているこれはカウンター席のみの少人数客ならではの仕事鳥は一部を除き軍鶏を使用しているこれも味が濃厚で美味い！その他アラカルトも良い素材を厳選しているご馳走様でした。