長浜市で味わう名物焼鯖そうめん。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ぶぶあんの特徴
焼き鯖そうめんが絶品で、温かく旨いです。
老舗の雰囲気が漂う、ほんわかしたお店です。
親切で優しいご夫婦がもてなしてくれます。
優しそうなご婦人が接客、のっぺいうどんについて訊くと、わざわざスマホで画像見せてくれた。うどんはとろみのある汁に椎茸や湯葉が載った田舎風。少し寒いときにちょうど良い。
焼鯖そうめんが名物だと聞いていたので、ちょうど食べれると思って立ち寄りました。提供には時間がかかるので、せっかちな方や急いでいる方には向かないと思います。中は老夫婦が切り盛りしておりとても柔らかいものごしでこちらがほんわかする感じとお店の雰囲気がマッチしていて良かったです。料理は焼鯖そうめんとます丼をいただきました。周囲はせいろを頼んでいる方も多かったです。焼き鯖はぶつ切りで骨がありますので、骨が苦手な方には向かないかもしれませんが、脂が乗っており美味しい。そうめんも普通に茹でた素麺ではなく、出汁で焼いたようなそうめんで焼き鯖とマッチしてとても美味しかったです。ます丼も美味しく、とても満足することができました。ご馳走様でした。
2023年8月28日訪問今日のランチは、ぶぶあん。チョイスは、焼き鯖そうめんとしじみせいろ。竹生島クルーズの帰りにランチ場所を探してググってみたところ、異常に評価が高いお店がありましてね。これは名店なのでは？と思い、飛び込み訪問してまいりましたよ。店の外見からすると、中々怪しな満開。(笑)入店すると、高齢のご夫婦2人で切り盛りしてる様ですな。さて、長浜名物の焼き鯖そうめん。そうめんのイメージで、てっきり冷たい麺だと思ってました。が、着皿してびっくり。温麺だったんです。(笑)でその温麺。焼いた鯖を醤油ダシにつけて味付けをした鯖の半身がドンと！そのダシで温麺も浸かってます。これが中々濃い味で旨い！そうめんにもダシが良く染みてツルツルいけますな。もちろん焼き鯖にも濃い味が付いてますので、ダブルで旨い！反対に、しじみせいろが超あっさり。しじみのほのかな味しかしないので、濃い焼き鯖との相性が抜群に良いのですよ。そんな旨い料理にプラスして、女将さんの接客が最高に癒されます。心地よいお節介さがお店の雰囲気とマッチして、凄い心地良かったですぞ。この焼き鯖そうめん、寒い冬にもう一度食べてみたいですな。ご馳走様でした！
郷土料理の焼鯖そうめんを目当てで訪れました。他にも、しじみせいろ(蒸籠蒸しご飯)、のっぺいうどんがおすすめだそうです。一品一品の量はそれほど多くないため、1人で複数注文しても食べられる感じでした。お店の雰囲気ですが、店内自体が静かなことに加え、お店をされてる方が年配で物腰柔らかなこともあって、落ち着いて食事ができます。焼鯖そうめんは名前の通り、一度焼いた鯖の身を煮汁で炊いてそうめんと共に味付けがされているそうです。この味付けは特にそうめんとよく合うと思いました。鯖の身をほぐしてそうめんと絡めて食べると良いですね。他の焼鯖そうめんを提供している店では、そうめんに味がついていないところもあるようで、おそらくレシピは各店独自なのでしょう。しじみせいろですが、ここ暫くはしじみが入手できないらしく、あさりで代用しているそうです。味付けはしじみを使ったものと同じだとは思われますが、生姜がほどよく効いていて食が進みます。焼鯖そうめんもせいろご飯も、ごてごてした味ではなくシンプルにすっとした優しい味に思います。また訪れたいという意味で総評価☆5です。
滋賀県長浜市のぶぶあんさんでランチ😋焼き鯖そうめんとしじみせいろを😍どちらも温かく旨かった😋お父さんもお母さんも優しく何度もお待たせしましたと😊#滋賀県#長浜市ランチ#ぶぶあん#焼き鯖そうめん#しじみせいろ#あのベンチ#愛知県#名古屋市熱田区#スナック薔華薇#翔子🐽#ツーリング。
長浜駅から近いので、お昼に寄らせていただきました。お店の雰囲気はとても落ち着いていて、年配のご夫婦店主も穏やかで温かみがありました。山かけうどんを注文しましたが、すごく美味しかったです！また長浜に訪れた際には、こちらのお店に寄らせていただきます。
竹生島への船を待つ間にここで昼食をいただきました。年配のご夫婦のお店で、とても温かい雰囲気で迎えていただきました。郷土料理である焼き鯖そうめんとしじみせいろをいただきました。とても美味しくいただき、旅の良い思い出となりました。
焼鯖素麺、いなり頂きました。美味しかったですまた、奥様？とても笑顔が素敵な方でした～🍀また、来ますネ。
評価をみて来店。店の方の愛想が良い。焼き鯖そうめんは美味しいが、量は多くない。成人男性なら麺倍盛りか、ご飯セット、稲荷あたりをつけるとよい。
| 名前 |
ぶぶあん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0749-62-3751 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
家族で市内をウォーキング中に立ち寄りました鯖そうめんにおいなりさん冷たい天ぷらうどんも全部めちゃ美味しかったですー😆お店の雰囲気も最高すぎたのでまた立ち寄らせて頂きますごちそうさまでした😊♪♪♪