家系と二郎の夢丼！
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ぎょうてん屋 綾瀬店の特徴
ぎょうてんラーメンGOLDは海苔と魚粉の相性が抜群です。
券売機のボタンが多く、ラーメンを細かく指定できるのが魅力です。
ランチタイムのライスが無料で、野菜マシやニンニクを楽しめます。
友人と遊んだ帰りに、家系と二郎系を選べる雰囲気に釣られました。今回は家系ベースでしたが次回は二郎系いってみたいと思います。
ちょっと不安になる店構えだが、人は多く入っている様子。常連さんが多いのかな？二郎のラーメンをインスパイアした「ぎ郎」の麺150g（950円）をいただく。非常に高いレベルで近づけている印象。アブラとヤサイはイイ。豚も1枚だが意外とイイ。麺は少し硬めで好み分かれるかも💡分量の割には高めかな？化学調味料は有無を選択できるため、あえて無しをチョイスしたが…本当に無し？オーダーミスかな？という味わい🤔でも美味しくいただきました。ごちそうさまでした😋
綾瀬市の綾瀬市役所近くにあるラーメン店の ぎょうてん屋 綾瀬店です。元々は吉村家系の流れを汲む家系ラーメン店ですが現在は家系ラーメンと所謂G系ラーメンである ぎ郎 が有名。
ぎ郎を食べて3回目でやっと当たりが来た。過去2回は厨房に若い人が1人、外国の人が2人だった時は盛りが甘くてスープも塩辛く微妙でしたが、3回目に厨房に職人ぽい人が1人、若い人1人の時は最高に美味しかった。二郎みたいなワシワシ麺ではなくチャーシューもウデ肉ではなくバラ肉なのであくどいけど今回はレベル高かったです。当たり外れがある店かも知れないですね。
家系家元の吉村家さんで修行したオーナーさんのお店。何故か、ジロー系ラーメンも出しています。息子と二人でよく食べに行きます。お子様連れのご家族から仕事帰りの職人さん、地元の兄ちゃん、カップルと客層も幅広く人気の高さが伺えます。お子様向けにおもちゃも配布しているみたいです。また、店前にはラーメン販売機もありました。まだ、自販機は未体験ですが今度のお正月には挑戦してみようと思います。
GOLDらーめん、さんに餃子を注文。餃子は大きめで中身も皮も美味しいです。ラーメンは頼んだものによってなのか多少、提供までに時間が掛かります。後からのお客さんの、ぎ郎や豚骨の方が先に出されていましたので。無化調という事なのに、味は分かり易い家系で、他も食べてみたいかなと思います。
神奈川県綾瀬市にある家系ラーメン店です。大通り沿いにあるので分かりやすい。駐車場は店前に20台程停められます。店内券売機で発券し、店員さんに好みを伝えます。吉村家直伝というスープと、燻製チャーシューが美味しかった。麺は酒井製麺かな？中太麺だった。全体的に纏まって美味しかった。
何年も前から町田店やこちらを伺いますが、普段はぎ郎しか食べたことありませんでした。今日もぎ郎を食べようかと食券機をよく見ると、醤油ラーメンのボタンに「吉村家直伝」と書いてあり、最近覚えたての吉村家直系家系ラーメンにどハマりしているのでチャーシュー麺を食べてみることにしました。スープを飲んでみると、吉村家系の醤油とんこつといった感じで、あまり期待していなかったギャップもありとても美味しくてビックリしました。また、チャーシューが見た感じしっかり火が入ってる系で、盛り付けも重なったまま適当に乗っていたので、こちらも全く期待していませんでしたが、相当スモーキーでスープに浸して食べるととても美味しかったです。あまり行列に並ばずに近場でこんなに美味しい家系が食べれるなんて驚きでした。
背脂ラーメン中盛り。味濃いめにしたため醤油の強い家系ラーメン。ここは行きつけの店で安定した美味さ。背脂は大きめのがまあまあな量入ってて麺と一緒に食べると美味いです。スープ完飲。2025/7/3再訪栗国の塩ラーメン中盛り手もみ麺変更無料。この麺がやばいです。麺の長さが8割型5cm未満…全員外国人店員。吉村家直系も終わりだな。また行くけど手もみ麺はもう頼まない。レンゲで麺すくって食べたの初めてで面白かったです。
| 名前 |
ぎょうてん屋 綾瀬店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0467-38-6644 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 8:00～22:50 |
| HP | |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
〒252-1103 神奈川県綾瀬市深谷上１丁目５−３８９６−１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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二郎系と家系が両方堪能できます。自販機がメニューありすぎて分かりにくいけど、味は旨味に深さがあり好みです😊