古民家で味わう会席料理。
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旬菜料理はたのの特徴
北飯山の田園地帯にある、築100年以上の古民家で和懐石料理が楽しめるお店です。
地元の食材を使った、心のこもった手の込んだ料理が次々と運ばれてきます。
薪ストーブで温まるおしゃれな雰囲気の中、特製ゆば豆腐も堪能できます。
息子夫婦が妻の古希を祝ってくれました、コース料理が美味しくて美味しくてとても良い機会になりました。
渋温泉湯本旅館の夕食は外食で、はたのさんに送迎いただき旅館のおかみさんにお話を伺いながら到着しました。夜だったので周辺の状況はわかりませんでしたが、古民家と月が綺麗でした。入り口の潜り戸を腰をかがめ入ると土間が広がり太い柱と漆喰の壁に故郷の生家を思い出しました。先客の外国人の方と私達夫婦の二組だけで、奥の大きな部屋に通されました。柱もきれいに磨かれ静寂な空間です。地酒と志賀高原ビールを注文し、秋の実りを思わせる前菜に、目にも味にも感動し感激しました。ご主人自ら山で採ってきた素材に料理の技と手間を掛け、心意気が伝わってくる素晴らしい料理でした。料理は写真で紹介します。これほど美味しく感動した料理は今迄ありませんでした。ご主人の料理と奥様の接客も最高で、次回は是非春の恵みを堪能したいと思います。最高の料理をありがとうございました。
実に４年以上ぶり、２度目の来訪です。古民家の風情ある空間でいただくのはあたたかいおもてなしと飯山の土地の恵み。ご主人自ら山で採ってこられるキノコの数々、地物の伝統野菜、淡水魚のお造り、熊・鹿のジビエ、ひつまぶし…どのお料理も本当に丁寧に美しく作られていて感動の連続です。季節を目で楽しみ、舌で味わい、心が喜ぶひとときを過ごすことが出来ました。ごちそうさまでした。
飯山市の和食。古民家を改装したお店。こんなにレベルの高いお店が飯山市にあるとは…。素晴らしいですね。料理は地元の川魚や富倉蕎麦等、全て。内容も素晴らしい。奥様？のサーブも非常に素晴らしい。この値段でこれはもう凄すぎです。四季折々で楽しめるかと。
予約制のお店。古民家をオシャレにリノベーションした、オーナーの拘りを感じます。料理も非常に丁寧かつ独創的で美味しくいただきました。板長と女将の、優しさが更に好印象に感じます。今回は5500円のコースでした。
北飯山の田園地帯に在る、本格的な会席料理が味わえる、古民家旬菜和食のお店です。地域に伝わる古器に、地産・自前の食材を繊細巧緻に調理盛り付けし、料理で四季が楽しめる、遠来する価値のある嬉しいお馴染みです!!
以前から気になっていたお店に、やっと伺うことができました。飯山の市街地からは外れた場所にある古民家で、ゆっくりお食事ができます。どのお料理も丁寧に作られていて、盛り付けがとても綺麗でした。少量ずつ色々なお料理が楽しめ、どれもとても美味しかったです。四季折々のお野菜や山菜など使われているので、違う季節にも伺いたくなりました。とても癒される幸せな時間を過ごせました。
日本料理をいただくのに適した古民家です。味も雰囲気もオーナーの人柄もすばらしいです。
夜の7,000円のコースで伺いました。古民家を改装した素敵なインテリア。靴を脱いで上がります。お料理は、山菜など地元の季節の食材を使った和食で、締めのひつまぶし、デザートのわらび餅、どのお料理も大変美味しかった。器も素敵です。
| 名前 |
旬菜料理はたの |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0269-67-0393 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:30～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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両親の誕生日祝いで利用。当日に時間変更をお願いしたのにも関わらず、快く応じて下さいました。ありがとうございました。ひとつひとつ丁寧にお料理の説明をして下さり、提供のスピードもちょうど良く、心地の良い接客です。繊細で素材の味が楽しめるお料理は優しい味付けで見た目も美しく、細やかなお仕事をされているなあと感じました。器も美しく、目でも楽しむことができます。古民家の温かさを感じられる店内はとても居心地がよくて、ゆったりとした時間が流れていました。手作りのお豆腐が最高においしかったです😊