京橋川沿いで味わう職人の心。
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ばいかもの特徴
職人技が光る、綺麗な料理が楽しめる居酒屋です。
お刺身やのどぐろの煮付けが特に絶品で好評です。
CPと味が抜群で、満足度の高い食事を提供しています。
近くのホテルで紹介されていたので行ってみましたが、雰囲気が良くて料理もとても美味しかったです。メニューはどれを食べようかとても迷いましたが、選んばなかったものも、美味しそうでした。食材もよかったですが、味付けがとてもよかったと思います。
真面目そうな大将が一人で切り盛りしている。料理は全般的に美味しかった。ちょっと高いかな。
本日、1/28に初訪問させていただきました。出張で初の島根県松江市訪問。結論は、大当たりです。仕事を切り上げ、少し早めの晩御飯へレッツゴー笑Googleマップにて、先人達のコメントを参考にして伺う事に決めました。開店時刻と、ほぼ同時だったのでお客様は私だけ。まるで完ソロの様な有難さ。今は、店主さんお一人で切り盛りされてるとの事で、勝手ながらコロナ以降の御苦労を想像してしまいました…が、自分一人でやれる範囲が今は良いとの事で、ほっこりしながら、お話を聞かせていただきました。先ずは、生中（一番搾り）と、お通しで。続いて、刺し盛りと、七冠馬で味わいます。第三手は、ハイボールと唐揚げ。うん、ど定番。さらに、気になってた飛び魚とトマトのパスタに、レモンサワー！！！もうね、組合せも文句無し。いやぁー、それにしても飛び魚とトマトのパスタめちゃくちゃ美味かったなぁ〜⭐︎他所じゃ見かけないし、初めて食べたので感動。酒飲みに堪らない味付け、最高です。〆は、店主さんオススメの、しじみ汁。貝の身がぷりぷりで、関東人の私は初めて味わい食感で、全ての身を一つずつ食べました。多分、人生で一番美味しいしじみ汁だ。もっと飲みたかったのですが、美味しさを忘れないために、キリよく撤収しました。また、松江に来れる時は必ず行きたいと思います。ご馳走様でした。勝手ながらの孤独のグルメごっこ笑、楽しかったです。
土曜日の夜に利用させていただきました。雰囲気が良く、ゆっくりと夕飯を楽しむことができました。料理はどの品も、盛り付け味ともに満足でした。私たちが利用したときは、他のお客様と遭遇することがなかったことが不思議でなりません。また松江に訪れた際は利用させていただきます。
出張の晩御飯で訪問です。カウンター席のお店です。お造り盛合せは、盛り付けがきれいで、それぞれの旨味が感じらます。春のたき合わせは、食材ごとにていねいに調理されていることが伺えます。食材の風味が良く、それぞれにきちんと旨味がしみてお酒が進みます。鯛のかぶと焼きは、少々食べるのにコツがいりますが、ヒレやほほなど筋肉質なお肉とゼラチン質な部位がたんのうできます。地酒もいただけてたいへん満足です。
当日の電話で空き席確認して伺いました1時間半ほどの滞在でしたが他にお客は来られなく、私としてはたいへんゆっくりとさせていただきましたご主人は寡黙ではありますが、いろいろとこちらが訊いたことにも丁寧に応えていただきましたとても真面目にお仕事に取り組んでいらっしゃる方だと感じましたお料理は品数は少ないですが、どれも美味しく島根の地酒とピッタリ合いましたまたお値段は、この内容だとリーズナブルだと思います県庁に近く、夜はとても静かなエリアですまた京橋川沿いの夜景風情も素敵です静かに松江の夜を楽しむにはうってつけだと思いました。
お造りがおいしかったです。地酒が飲める、メニューは少なめ、居心地のよいお店です。
クチコミに寄せられた情報を見て行きましたが、オーナーさんの愛想が無く、味も量も値段相応だと思いました。松江に行っても２回目は無いかな。
大丈夫か⁉ってくらいCPと味が良かったです❗
| 名前 |
ばいかも |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0852-24-1999 |
| 営業時間 |
[水] 18:00～23:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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静かで落ち着いて飲めます😃料理も丁寧で美味しく頂きました❗