透き通る味、喜多方ラーメン。
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喜多方ラーメン坂内 更埴店の特徴
完璧な塩味の焼豚ラーメンを楽しめるお店です。
太めのちじれ麺と透き通ったスープの相性が絶妙です。
定番の喜多方ラーメンは他では味わえない文句無しの美味しさです。
平日、11時開店で11時30分に来店し満席の状況でした。接客はベテランだと思える女性の方で、愛想も良く座席の準備等も素早く対応されていました。8枚焼豚ラーメンの大盛り、味玉ラーメンを注文しました。あっさりした豚骨スープに、ちぢれ麺が合い、安定の味でした。口コミでは餃子に対する評価は低いですが、実際に注文していないので、コメントは差し控えておきます。周囲の方々がセットメニューで注文されていたので、敬遠されている印象は受けませんでした。
お昼時はいつも混んでいる、長く続いているお店です。今回は久しぶりだったので、贅沢に、全部のせラーメンをチョイス。大好きな雲呑と味玉、たっぷりのチャーシューが乗っていて嬉しい。上に乗っている辛ネギがあまり好きじゃないので、白髪ネギに変えてもらいました（追加料金なしで対応してもらえました）喜多方ラーメンのちょっと平たい麺が相変わらず美味しい！ あっさり醤油スープが懐かしい中華そばを彷彿とさせます。
更埴ICからJCT経由 上信越道で佐久へ向かう途中立ち寄り、味玉ラーメンと炙り焼豚ごはんセットを注文しました。柔らかなチャーシューと歯応えある炙りチャーシューがそれぞれとても美味しくいただけました。味玉（煮卵）も程よい半熟たまごで良さげ。適度に縮れた麺もスープにあっておりさっぱりとした夜食でした。18号の向かいにある更埴情報ステーションは転回するのも便利でトイレも常設されています。道の駅では無いけど車種を選ばず駐車するには問題無いと思います。ちょっと夜間暗いけど ...。
一度行ってみたかったこちらの店に初訪問。味玉ラーメン、餃子、半ライスをオーダー。まずは餃子が到着。一口食べると肉汁がジュワッと出てきて旨い。程なくして味玉ラーメン登場。まずはスープをすする。しょっぱ過ぎず優しいが旨みがしっかりある。麺はツルツル、モチモチ。チャーシューは豚バラでホロホロ。ラーメン、餃子とどちらも美味しくいただきました。リピート確定です。
初めてなのでとりあえず全部のせを注文しました。店内は若い外国人女性スタッフがキッチンを担当しており、終始キャピキャピと楽しそうに話しながら調理している様子でした。正直、接客やプロとしての緊張感はほとんど感じられず、「ラーメン屋」というよりも学園祭の屋台のような印象です。肝心のラーメンですが、厚切りのチャーシューは固くて噛みごたえというよりは食べづらさが目立ちました。スープは驚くほど薄味で、コクや深みは感じられず、まるでインスタントラーメンのスープのよう。ちぢれ麺の食感だけは良かったものの、味玉も平均的で特別感はありません。餃子に至っては、スーパーで買える冷凍食品と大差ないクオリティでした。これで1,400円+餃子400円という価格は、正直かなり割高に感じます。リピートはありませんし、同じ金額を払うなら家で少し手をかけてインスタントを食べた方が満足できると思います。
以前こちらの店舗で食べた時スープも焼豚もしょっぱすぎて足が遠のいていましたが久しぶりに焼豚ラーメンを頂いたところ完璧な塩味で美味しかったです。店舗ごと調理人さんや日によって味のバラつきがあるようですが今回は喜多方麺もバラ焼豚の美味しさも坂内さんならではと思いました。
辛いのが得意でないのに青唐ねぎ塩ラーメンを注文しました。大量の汗をかきながら途中でお酢を入れていただきました。太い麺が美味しい、ご馳走様でした。
２０２５年９月再びメガ焼豚ラーメンが食べられる期間になりましたので食べに行きました。相変わらず焼豚で丼が埋め尽くされてるビジュアルが最高です♪季節野菜の生姜醤油ラーメンも注文。生姜がガツンと効いていて野菜の旨味もスープに出てる感じでクセになる味！季節限定で出してくれるラーメンも美味しいですね〜２０２５年４月メガ焼豚ラーメンが期間限定で食べられるとアプリでお知らせがきたので食べに行きました。普段でも焼豚がたくさん乗っていますが、更に倍近くの２３枚も乗ってるので肉が思いっきり食べたい時には最高です。いろいろな部位が使われている感じがして食感が違うので楽しめました♪次のクチコミ９月に久しぶりに伺って以来、３回目です！専用アプリをインストールしたので来店回数が表示されるしクーポンが利用できたりお得です♪今回は塩味の焼豚ラーメン＆喜多方わんたんラーメンを注文。久しぶりに坂内の焼豚を食べてから、この焼豚はやっぱり美味い！と覚えてしまって、お店の前を通るたびに食べたいなぁと思ってしまうようになってしまいました 笑スープは塩味が自分の好みです、アッサリなのにすごく美味しい！わんたんモチモチで良いです♪麦茶が冷えてて美味しくてたくさん飲みましたが、ちゃんと見ていてくれて注ぎに来てくれて優しいです♪また伺います！最初のクチコミ期間限定で食べられるメガ盛り焼豚ラーメンが食べたくて久しぶりに伺いました。普段でさえ焼豚ラーメンはたくさん焼豚が乗っていますが、メガ盛り焼豚ラーメンは食べ切れないくらいの枚数な焼豚が蓋のように乗っていてビジュアルも最高です♪メガ盛り焼豚ラーメンをしょう油味にしたので、もう一つは塩味の喜多方ラーメンにしました。スープを飲み比べると、しょう油味はコクがあり深みを感じ、塩味はアッサリだけど旨味があり、どちらも美味しかったです。焼豚をたくさん食べれて嬉しかったです、絶妙な厚さとトロトロ加減が良い、久しぶりに食べても安定の味でした〜出してもらった飲み物が麦茶だったので嬉しかったです、水よりたくさん飲んでしまいました♪また食べに伺います！
年に数回長野市から行きます。青唐うま塩ラーメン、年のせいかもしれませんが辛くなっていて駄目でした。ミョウガとトマトが入っていて個人的には好きな味でしたがヒリヒリしすぎて最後まで美味しくは食べられませんでした。辛いの得意な家族もキツいなぁ…って言っていました。お店の雰囲気はいつもとても良いです！
| 名前 |
喜多方ラーメン坂内 更埴店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-272-7280 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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本当に美味しいです！東御にもありますがどちらも変わらず美味しいです。アプリでクーポンが取れるので餃子も少し安くなりますし、お子様ラーメンがありおもちゃもいい感じのもの選べて子どもたちもお気に入りのお店です。座敷はありませんがソファ席もあるので子連れも大丈夫です！店員さんの感じもとても良く、タイミングによってはかなり待ちますが待つかいあります。