諏訪名物！
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ねばしの特徴
古さを感じさせないシンプルな店内で、スムーズな入店が魅力です。
甘過ぎないタレが特徴の国産鰻を楽しめる、評判のうなぎ料理店です。
ふわふわの身と香ばしい皮、絶妙な焼き加減でリピート確定の美味しさです。
甘すぎなくて、フワサク、骨も気にならない。完璧に美味い！諏訪圏ならホント美味いと思います。
２０２５年６月妊娠中ずっと食べたかったうなぎ。予定日直前、美味しいうなぎをたくさん食べて元気とスタミナをもらいました。
店に入る前から香ばしい匂いがしてきます。メニューを見ると、2種類の上、並メニューがある事に気づき、聞いて見ると、オス、メスを好みに合わせ分けているのだとか！メスの方が柔らかいらしい😎早速も焼き上がった鰻を頂きました。期待を裏切らない、甘過ぎず、辛過ぎない塩梅のタレです。鰻は表面をカリとなるまで炙り、旨さが凝縮されています。ほどよく脂が残り、ここにも旨さがあります。食べてから上にすれば良かったと後悔😹入り口は看板を目印に。玄関をくぐるまで、いい意味で落ち着き過ぎて休みかと思った。
店内は少し古さはあるものの綺麗にされていてごちゃごちゃしていないとてもシンプルです。鰻の味を楽しんでもらいたいという感じでしょうか。こういう店主さんの意識を感じるお店自分は好きです。接客も女性の感じも気持ち良く、厨房からも元気良く、ありがとうございました。と声が響き渡ります。気持ちの良いお店いいですね。味はもちろん美味しかったです。焼き加減はふわふわ味は濃すぎず自分好みの味です。また来店したいです。
うな重3300円（外国産）をいただきました。十分満足ですが、次回は少し高めの国産を狙います。大きめで肉厚の鰻ですが、焼きが上手なのか食感も良く、またタレも甘すぎずペロッと感触。肝吸い100円、肝焼き500円で合計4000円弱で満足度高すぎです。GW真ん中、7時前くらいに行きましたがすんかり入れました。美味しくてリーズナブルなのに混んでなかったのは、宿泊客は宿で食べているからでしょうか。お茶はパックで、漬物はありものでぜ、接客は感じ良く家庭的な良さで、何度も行きたくなる店です。
地元の人に聞いて、ここへ来ました。変わってるなぁーも思ったのは、ウナギのタレ。私は、初めて食べるタレでしたが、濃くなく、旨みがあります。肝焼きは、500円でこんなにも！7匹分のウナギの肝でした。駐車場、5台ほどあります。
今日は諏訪大社四社巡りに来ました！やはり長野は蕎麦に鰻です。諏訪湖で捕れるのですか？鰻屋さん巡り「四軒目」してやっと入れました。価格は１尾ついた鰻重で肝吸い付けてこの価格は安い💴✨👛 味は付けだれもくどくなく 鰻はなん足るや？は分かりませんが骨も当たらず美味しかったです🙆 又諏訪に行ったら寄りたいね。焼き方は焦げがなく私は好きな焼き方でした！
諏訪に来たからには諏訪名物を…と思って地元の人に聞いたら「ワカサギ」「塩羊羹」だと言う。うなぎ専門店は、数件しかなく、その中で宿から一番遠い地元の人に人気があるというお店。店内は、普通の食堂という感じで、メニューも国産と中国産の違い。女将さんは「どちらもそう違いはないですよ」とおっしゃいましたが、中国産は一匹、国産は半身。他にお客さんもいないのに待つこと30分。よくあるタレの色が食欲をそそるようなうなぎではありません。しかし、食べてみたら、外はカリカリ、中ふっくらで、タレで美味しいのとはまた違う美味しさでした。時間ぎかかるのも納得の美味しさで満足しました。
上諏訪には鰻の名店と呼ばれる店が何店舗かあり、そのどこもが特に昼食どきにかなり混みますこちらのお店はそういった店とは少し違いますが、鰻の美味さ、スムーズな入店ができる点を評価すると100点と言って過言ではないでしょう鰻の肝焼きが500円は破格鰻自体もそれほど高くはないので、リピ確定です。
| 名前 |
ねばし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-53-3264 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～13:30,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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友人のお勧めで昼食時に昔伺いました。うな重の2段重ねいただきました。入店もスムーズで味も普通でした。鰻の食感や味は関東風は何処のでも差が無いと思いました。タレの味が鰻本来の味を超えて過ぎて鰻自体は身が厚いか薄いかふっくらか、パリッとかの食感の違だけでした。今度は白焼き食べてみようと思います。