諏訪の名物、チャボカツ丼。
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チャボ食堂の特徴
名物チャボカツ丼はジューシーでボリューム満点、心を鷲掴みする美味しさです。
甘めのソースが特徴的で、サクサクな衣のチキンかつが魅力の店です。
ご高齢のご夫婦が切り盛りする、アットホームな雰囲気の小さな食堂です。
諏訪の街角で長年愛され続ける「ちゃぼ」さん。ちゃぼは、鶏の中でも小さいサイズの鶏。そこにあやかり「小さな食堂」という店名が付けられています。入口を入り、左側、壁に向かって、２人掛け。あとは、４人掛けが、２テーブルの、こじんまりとした作りです。ですが、供される一杯の熱量は、決して小さくなどありません。今回は、看板メニューの「チャボ(チキン)かつ丼」ではなく、あえての「ポークかつ丼 1100円」です。運ばれてきた丼を見て、思わず背筋が伸びます。 約175グラムという丼から、はみ出さんばかりのポークカツは、堂々の七切れ。 肉厚なカツに絡んだ照りの、あるタレ...艶やかな粘度を纏った甘辛ダレが、肉厚なカットに文字通り「密着」しています。シャキッとしたキャベツの食感をアクセントに、一合(328グラム)という相変わらず盛りの良い白米。一度箸をつければ、最後まで一気に駆け抜けてしまうような引力さえ感じます。卓上の箸立てに刻まれた「とりうめ」の文字。かつて上諏訪の「鳥梅やきとりコーナー」の支店だったという、1971年からの歴史を、こちらからも読み取れます。付け合わせの野沢菜の量に、お店のサービス精神と諏訪の日常が透けて見えます。 甘辛いタレの合間に、この野沢菜をポリポリと。このリズム感も溜まりません。豆腐多めで熱々のお味噌汁も、良いアクセント。ポークを選んでもなお、そのポテンシャルの高さに圧倒される一杯。 チキンが主役の舞台で、ポークがこれほどまでの名演を見せてくれるとは...チキンであれ、ポークでれ、 まさに「納得の味」。伊那谷のソースカツ丼にも、勝る勢いで、美味しさとともに身体に染み渡る、至福のひとときでした。「寒いかな？」と店主さんと、お店の方が、ファンヒーターの温度を気にしてくれたのも、心に染み渡りました。美味しかったです、ごちそうさまでした。
チャボカツ丼（900円）を頼みました。珍しいことに鶏もも肉のチキンカツのソースカツ丼で、長野ではソースカツ丼はメジャーですがチキンカツのしかも鶏もも肉のものは初めて食べました。ソースは酸味のある甘めのもので、サクサクのカツとの相性がよく、鶏もも肉ということもあり柔らかく脂が多いためしっとりとした食感でとても美味しかったです。付け合わせの味噌汁もなめこが入ったもので優しい味でした。
高齢の夫婦でやっているお店です。なので活気は全く無いですが、静かでした。ポークかつ丼を注文しました。長野のソースカツ丼的な感じでした。
久しぶりに訪問しましたが、お父さんお母さんともにご健在でなにより。専用駐車場が歩いて2〜3分の所にあります。友之町駐車場も受け付けしてもらえますが、お父さんは専用駐車場をお勧めされていました。けれど、チャボスタンプがとても可愛いです。
諏訪大社4社を巡っていてお腹が空いたので、見た目でボリュームがありそうなこちらのお店へ。席は横並びの2席に、4人がけのテーブルが2卓なので10名で満席。相席になることも。そのため多少待つ可能性はあるが、届いたチャボかつ丼は見た目通りのボリュームで食いごたえあり！プラス150円かな、で大盛りも可能。大盛りは閉まりきれない蓋が乗ってくる。お新香にみそ汁も付いてくるのがありがたい。少し甘めのソースで味付けされたカツが美味い。私は甘めなのは少し苦手なのだが、それを感じさせない絶妙な甘さの味付けでめちゃくちゃ美味しかった。4社巡りでお腹が空いたら是非。
観光客無料駐車場(友之町駐車場)に停めて、歩いていきます(判子押してもらえば2時間無料と言われます。また、停める場合は声をかけてください、と、あります。)。駐車場から少し歩くと、左手の建物に食堂があります。何人も待ってる方がいますが、店の中に入り待ちました。席は四人がけが２つ、二人がけが1つあります。相席を店の方は勧めないので席が空いていても座れません。とにかく待ちます。チャボカツ丼を頼みました、1000円。カツ丼、味噌汁、漬物のセットです。とにかくかき込んで食べ、次の方のために席を開けます。駐車場の判子をもらい、ごちそうさまでした。
下諏訪駅にある街のざ・食堂13時過ぎに入店。前客１組４名。後客２名。13時30分がオーダーストップみたいです。食べ終わる頃に、ボードを返してました。2人用テーブルに着席。混み合っている時は，相席当たり前のお店でしょうね。座ってお冷を持ってきてもらった際に、チャボかつ丼をオーダー。10分弱の待ち時間で着丼。まず、味噌汁と野沢菜を持って来ていただきました。チャボかつ丼は、蓋なし。鶏もも肉のカツに、甘めのソースがかけてあるソースカツ丼。ご飯の上には、千切りキャベツがのって、その上にカツがのっかってる長野のソースカツ丼。鶏もも肉のソースカツ丼は、初見。柔らかい鶏もも肉と、甘めのソースが合います。ソースは、キャベツ、ご飯にもかかっていますので、やや味は濃いめです。味が濃い目だとご飯がすすみますね。私には、ややご飯多めでした。ご飯少なめ、キャベツ多めとか出来るといいですね。ご馳走様でした。
お店は小さいけどみんなが協力して相席したり早めに出たりとほんわかいいムードでした。チャボカツはとっても柔らかくてびっくり！甘いタレがとても合う。真似して作りたいわ！おしんことお味噌汁がついて900円。サイコーにオススメ★
店名を冠するチャボカツ丼頂きました。肉厚で独特な食感、ソースもやみつきになる濃厚さ。ご飯もキャベツもこのご時世でぎっしり多くて味噌汁やお新香も美味しいです。老夫婦2人＋ご家族の方で切り盛りされており、店内は4人掛けテーブル2つと2人掛けテーブル1つあるのみです。混んでくると相席になります。駐車場は国道方面側に3台斜めにあります。このご時世でラーメン600円、他には親子丼や唐揚げも別の機会に食べてみたいです。追記）親子丼と唐揚げも頂きました！どちらもとても美味しかったです。
| 名前 |
チャボ食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-27-8207 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:00～14:00,17:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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初めて行きました12:30過ぎにいきましたほとんど待たずに座れましたチャボカツ丼頂きました甘いソースにとりカツが合って美味しく頂きましたお店の雰囲気も良くて居心地良かったです。