諏訪のソウルフード、ハルピンラーメン！
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ハルピンラーメン下諏訪町役場前店の特徴
昭和49年創業の老舗ラーメン店で、諏訪市に根付いた名店です。
ちぢれ麺と大ぶりチャーシューがのった、長野県のご当地ラーメンが楽しめるお店です。
諏訪湖周辺まで来たので、以前テレビ番組ケンミンショーで見たハルピンラーメン店を初めて訪問。土曜日、開店と同時に入店しハルピンラーメンを注文。麺は細めのちぢれ麺、スープは独特の癖になるような味わい。味噌？大蒜が入り混じった甘さと辛さのバランスのいいスープ、またチャーシューも美味しくあっという間に間食。人気店、また昼前ということもあり、次から次へとお客さんが入店していた。オススメです。
長野県に展開するラーメンチェーンとの事で訪問しました。食券制です。ハルピンラーメンはベースのスープが初めて食べる味で、最初に甘み後から辛みを感じます。醤油なのか味噌なのか、何味なのか分かりません。麺は細ちぢれ麺でした。甘みのあるスープが、私の好みではなかったです。スタッフさんの接客は元気で気持ち良かったです。
長野で愛されるソウルフードとも言えるハルピンラーメンを一度は食べてみたいと思い、訪問。この店舗では伝統的な「寝かせダレ」を使用した料理が特徴で、今回注文した「ニンニクラーメン」もその魅力をたっぷり堪能できる一品でした。ラーメンが運ばれてきた瞬間、特製スープとともに香ばしいニンニクの香りが漂い、食欲を刺激します。見た目は透明感のあるスープにニンニクがアクセントとなり、シンプルながら独特の存在感を放っています。一口味わうと、濃厚な動物系と魚介系のダブルスープが絶妙なバランスで広がり、特製タレが加わったことで深いコクと独特の甘味が楽しめました。秘伝のタレは特有の旨味が感じられる唯一無二の味わいでした。太麺はもちもちとした食感でスープとの相性が抜群。ニンニクのパンチが効いたスープと絡み合い、最後まで飽きることなく楽しめます。さらに、チャーシューは大判で柔らかく、もやしや海苔がさっぱりとしたアクセントを添えるなど、全体の調和が見事に取れていました。また長野の方に行った時には食べてみたいと思います。
長野にしかないご当地ラーメン店。ここのラーメンは食べた人が口を揃えていうのが「何と表現すればいいのか分からない不思議な味」。今回は「寝かせにんにく玉子入りハルピンラーメン」をチョイス。確かにスープを一口啜ると、醤油？味噌？豚骨？と全ての中間の様な味わい。後からピリッと辛味が来る。特製の「寝かせダレ」が底に沈んでいるので混ぜて食べる。混ぜるとニンニクの風味とコクが一気に増して、より奥行きのある甘辛い味になる。香り良くハリのある細ちぢれ麺もまた美味い。お水がジャスミン茶なのも、ニンニクが効いたラーメン店ゆえの気配りで嬉しいところ。また食べたいと思える謎の中毒性のあるラーメン。
昭和49年創業の老舗ラーメン店で諏訪近郊、松本に店舗を構える唯一無二のスタイルで提供される素敵なラーメン屋さんです✨中国のハルピン（哈爾濱）市から由来される店で、地元では馴染みのある素敵なお店です❣️青森県産ニンニクを中心とした幾種もの食材を4年熟成発酵させた秘伝の寝かせダレ、ちぢれ麺と大ぶりのチャーシューがのったこだわりのラーメンをいただきに伺いました✨⚫︎営業時間11:00～24:00⚫︎定休日1月1日のみ伺ったのは、平日の昼間14時過ぎだったのでお客さんは少なかったですがロングな営業時間を通しでやられてます✨そのおかげでお昼ご飯いただく事ができて感謝しかないです❣️ご馳走様でした😋
諏訪近辺のご当地ラーメンです。とんがった個性、例えば高井田の太麺や富山ブラックの塩気とかベトコンラーメンの強烈なニンニク＆辛さみたいなものはないのですが、それだけに老若男女に受け入れられる味だと思います。セットメニューもお得感があるし、そもそも水も美味しい地域なので外れませんね。
諏訪でチェーン展開されているハルピンラーメンさんずっと気になっていながらなかなか機会がなく、令和6年8月に初来訪。味玉付のハルピンラーメンを頂きました。名前の由来ともなっているハルビンの伝統的保存法を活用した寝かせダレにより、深い甘味とコクがでています。辛くて甘くてコクのあるこのスープは絶品で、近くに店があったら通いたいくらい。麺も卵が感じられるコシのあるやつで、初めて啜ったはずなのに何故か懐かしさを感じられる味。こちらもgood。ご馳走様でした！
今回ご紹介するのは『ハルピンラーメン 下諏訪町役場前店』さんです。松本の諏訪エリアに本店を置くハルピンラーメンさん。最近では松本市内にも店舗がきました。いろんな方からハルピンラーメンの感想を聞いており、一回は食べてみたいなと思っていました。なかなか食べる機会がありませんでしたが、岡谷市に寄ることがありその道中に食べました。色々メニューをみて悩みましたが『ニンニクラーメン』にしました。リピート率はNo.1らしいですよ。てことは皆さん２回目以降はこのラーメンを食しているということですね。コンセプトとしては青森県産のニンニクを使用し、熟成させピリッと辛めのあるスープが特徴とのことです。ラーメンが登場しました。確かに香りはとても食欲をそそります！！一口スープをすすると・・・んん！！ガツンとニンニクかと思いきやそこまで強くなる、マイルドなニンニクな感じです。ですがスープは辛味があり確かに癖になるスープだなと思いました。麺は白色に近い細いちぢれ麺でした。初めて食べる麺でした。黄色の縮れ麺よりも弾力は少な目かなという印象です。私はあまり得意ではなかったですね。ですが、それでもスープがスタミナの付く感じでありかなと思います。『たれかつ丼(ハーフ)』ハーフサイズにしました。一口食べて甘めの強いタレにカツをくぐらせている感じです。特段美味しいといった感じではなかったですね。違う丼を選んだ方がいいかもしれませんね。
ランチ用に地元ラーメンを探していて、かつて諏訪に住んでいたという相方に勧められ、訪問することに。長野県では有名なソールフードラーメンの一つらしい。辛さと味の濃さが醤油→ハルピン→ニンニク→並木の順に強くなっていくとの事で、ベースのラーメンはニンニク好きな自分は勿論ニンニク、相方は並木を発注、自分は唐揚げと餃子、ライスのセットを注文。因みにランチは、セットじゃなくてもライス無料で付けられます。さて、肝心のラーメンですが、良い意味で期待を外してくれました。美味いです！ベースは醤油のはずなのに、うっすら味噌っぽさを感じます。解説読むと、ニンニクを焙煎発酵させてるらしい。なるほど、それで味噌っぽいのか。ガツンとは来ないけど、しっかりニンニク効いてますな。麺は中細ストレートで加水率低めの好きなタイプ。普通のラーメンでもロース系チャーシューが3～4枚入っているし、ニンニク漬けの茹でタマゴは黄身がトロトロだし、ラーメンとして全体的に纏まってます。因みに、セットの唐揚げはカリッカリで美味いですが、餃子はチェーン店によくある奴で、ちとガッカリ。まぁでも、この味と価格とボリュームなら、これは流行る訳だ。近くにあったら、たまに通っても良いレベルです。さて、自分の好みですが、やはりニンニク。並木は辛さがニンニクの風味に勝つので、勿体なく感じます。辛さの中にほんのり甘味を感じ、ニンニクもしっかり感じられるニンニクの方が、自分は味わい深く、美味しく感じました。長野でラーメンに迷ったり、ガッツリ食べたい人にはオススメのお店でした。
| 名前 |
ハルピンラーメン下諏訪町役場前店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-28-5888 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒393-0087 長野県諏訪郡下諏訪町西鷹野町４７５０−１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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かみさんと早めの晩御飯。ハルピンチャーシュー麺、餃子、タレカツを頂きました。チャーシュー大きなの5枚。タレカツ甘めのタレで美味しい。餃子🥟ニンニク🧄パンチ👊で美味し。