松本の隠れ家で味わう十割蕎麦。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
そば処 浅田の特徴
十割そばと二八そばのシンプルなメニューが魅力です。
辛味大根を薬味に、上品なお蕎麦を楽しめます。
季節の花が飾られた静かな雰囲気で、心地よく食事できます。
松本市内の名店の一つに数えられるお店ですが、常に行列の耐えない人気店のため中々伺う機会はなく、今回は14:00過ぎに伺ったところ待ちなしで入店できました。ちなみに営業時間はお昼の11:30から16:00までで売り切れ次第お店を閉めるため、時間帯によってはすんなり入れることもあります。こちらのお店の売りは十割そばで、つなぎがないのにツルツルとした舌触りと喉ごしというところです。この日は十割そばのざる一枚に日本酒の四季桜、おつまみにきのこおろし和えを注文しました。先にお酒ときのこおろし和えを頂き、締めで蕎麦を頂きましたが、歯応えと香りのよいお蕎麦はとても美味しかったのでざるを二枚にしなかったことを後悔しました。かつて世界的なマエストロもこのお店を贔屓にしていたということですが色々な方に是非味わっていただきたいと思います。ごちそうさまでした。
「そば処 浅田」_松本市@2026/02_立春松本市美術館にほど近い住宅街に佇むそば処「浅田」さんを初訪。店内は古民家風の設えで、寛げる和の空間。御品書は至ってシンプル（驚）わさび醤油漬、きのこのおろし和えに大信州（純米吟醸）のぬる燗で蕎麦前を愉しむ（嬉）「十割ざるそば」は生で手繰りそばの歯あたり、腰加減、風味、甘味を確かめる。から汁仕立てのもり汁で芳醇なそばの香と喉越しを愉しむ。少し残した大信州、薬味の辛味大根おろしと蕎麦湯で〆る。ご店主の出自は翁系だそうですが、翁達磨グループの蕎麦切りとは一線を画すご店主の拘りを体現した素晴らしいものでした。#浅田 #松本市 #蕎麦切り #水の郷 #蕎麦前 #大信州 #十割そば #翁系。
メニューは他の方が投稿されている通り少ないです。今回は十割ざるをいただきました。配膳の際に説明してもらえますが添えてある薬味の大根おろしは辛味大根で辛みが強いです。付けすぎるもしくは汁に入れすぎると辛みが強いだけでなく苦味も感じるので少しずつ加えるのが吉。自分に合うバランスを探してみてください。そばも美味しくコシがあって食べごたえがありますが量は少食の私でも少なめだと感じるくらいなので注意です。後は写真に載せた通り現金のみの支払いなので気を付けてください。
十割ざるそば、ざるそばを食べました。土曜日13時着で並ばずに入れました。
長野旅には信州そばは必須と思い、松本美術館に行く前のお昼に寄りました。十割そば、ニ八そば、のみの そば処本格派ぽくて良い。席数は多くないが、いい雰囲気。窓からのお庭の紅葉も良き。店主がお客様のところへ食べ方の説明やこだわりを語りに出て来るほどだけあって、確かに間違いなく美味しいそば湯をのんだらビックリするくらい出汁の味がぶわーっと口の中に広がって美味しい！！そば湯をこんなに味わって飲んだのは初めて。平日、11時半ごろ来店。駐車場は店前に数台あり。
しっかりしたお蕎麦の旨みとご主人厳選の日本酒がとっても合います！薬味の辛味大根も美味しかったなぁ。焼き味噌もあてに最高！
祭日に入店前に3組程待っていましたが、10分も待たずに入れました。回転が良いのはメニューがサイドメニューが無く蕎麦のみだからでしょう。十割蕎麦はコシがありかなり美味しかったです。蕎麦好きなら2枚頼むと良いかも。
2025.9二八蕎麦、十割蕎麦どちらも甲乙付け難く美味しい。蕎麦の香りを残せる辛味大根も良き。蕎麦好きのための蕎麦！！
平日昼間 少し待って入れましたシンプルなメニューそのまま食べても美味しいお蕎麦辛味大根を少しずつ入れながら濃いめのお出汁でいただく上品なお蕎麦そば湯がとろとろで甘くて本当に美味しかったたくさん飲んでしまいました現金のみ。
| 名前 |
そば処 浅田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-33-0826 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～15:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
木曜日昼前に訪問、待ち時間無し、先客は２、３組、十割蕎麦1,300円を頼みました。二八蕎麦か十割蕎麦かの2択のみ。冬場は暖かいきのこ蕎麦もあるとか。蕎麦もつゆも美味しくて、辛み大根も蕎麦に合っていて絶妙なバランスで美味しい。大盛りはないとの事で、蕎麦が出て来て箸で食べ出したら、ざるが上げ底で盛り上がっていて、たいした蕎麦の量ではない…大盛りではなく、もう一枚食べて行けと言う事なのでしょう。追加で1,100円の二八蕎麦を食べれば良かったですが、2枚で2,400円も払うなら、さっさと出てラーメン屋でも行こうと店を出ました。蕎麦湯もトロッとしていて美味しかったです。トータル的に美味しかったですが、健康な人なら、あの量では絶対に足りません。飲食店って、ボリュームやコスパも大事です。観光客向けなのかな…支払いは現金のみ。