松本の隠れた十割蕎麦の名店。
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そば処 浅田の特徴
十割そばと二八そばのシンプルなメニューが魅力です。
辛味大根を薬味に、上品なお蕎麦を楽しめます。
季節の花が飾られた静かな雰囲気で、心地よく食事できます。
メニューは他の方が投稿されている通り少ないです。今回は十割ざるをいただきました。配膳の際に説明してもらえますが添えてある薬味の大根おろしは辛味大根で辛みが強いです。付けすぎるもしくは汁に入れすぎると辛みが強いだけでなく苦味も感じるので少しずつ加えるのが吉。自分に合うバランスを探してみてください。そばも美味しくコシがあって食べごたえがありますが量は少食の私でも少なめだと感じるくらいなので注意です。後は写真に載せた通り現金のみの支払いなので気を付けてください。
十割ざるそば、ざるそばを食べました。土曜日13時着で並ばずに入れました。
長野旅には信州そばは必須と思い、松本美術館に行く前のお昼に寄りました。十割そば、ニ八そば、のみの そば処本格派ぽくて良い。席数は多くないが、いい雰囲気。窓からのお庭の紅葉も良き。店主がお客様のところへ食べ方の説明やこだわりを語りに出て来るほどだけあって、確かに間違いなく美味しいそば湯をのんだらビックリするくらい出汁の味がぶわーっと口の中に広がって美味しい！！そば湯をこんなに味わって飲んだのは初めて。平日、11時半ごろ来店。駐車場は店前に数台あり。
しっかりしたお蕎麦の旨みとご主人厳選の日本酒がとっても合います！薬味の辛味大根も美味しかったなぁ。焼き味噌もあてに最高！
祭日に入店前に3組程待っていましたが、10分も待たずに入れました。回転が良いのはメニューがサイドメニューが無く蕎麦のみだからでしょう。十割蕎麦はコシがありかなり美味しかったです。蕎麦好きなら2枚頼むと良いかも。
2025.9二八蕎麦、十割蕎麦どちらも甲乙付け難く美味しい。蕎麦の香りを残せる辛味大根も良き。蕎麦好きのための蕎麦！！
平日昼間 少し待って入れましたシンプルなメニューそのまま食べても美味しいお蕎麦辛味大根を少しずつ入れながら濃いめのお出汁でいただく上品なお蕎麦そば湯がとろとろで甘くて本当に美味しかったたくさん飲んでしまいました現金のみ。
そばのメニューは3つだけ。正統派蕎麦屋でした。サブメニューは日本酒を頼んだ方だけが頼めます。焼き味噌試してみたかったですね。お客さんの回転率はとても速そう。平日ランチで来訪なんですが、日本酒をすすめられました。仕事中じゃなかったら呑みたかったですね。
老舗の足利一茶庵系のお蕎麦屋さん。一度お伺いしたいと思い訪問。十割蕎麦を頂きましたが、お蕎麦自体は…うーん、知っている十割蕎麦とは違いました、期待しすぎたかな？噛めば噛むほど蕎麦の香りは出てきます。おつゆは鰹の香る濃い系お出汁です。辛味大根は好みで美味しかった！蕎麦湯は濃くなくさらっと飲める感じです。店員さんはフレンドリーな感じで、人によっては思う所がある方もいらっしゃるかも知れませんが、接客を求めるお店ではないかと。
| 名前 |
そば処 浅田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-33-0826 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～15:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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「そば処 浅田」_松本市@2026/02_立春松本市美術館にほど近い住宅街に佇むそば処「浅田」さんを初訪。店内は古民家風の設えで、寛げる和の空間。御品書は至ってシンプル（驚）わさび醤油漬、きのこのおろし和えに大信州（純米吟醸）のぬる燗で蕎麦前を愉しむ（嬉）「十割ざるそば」は生で手繰りそばの歯あたり、腰加減、風味、甘味を確かめる。から汁仕立てのもり汁で芳醇なそばの香と喉越しを愉しむ。少し残した大信州、薬味の辛味大根おろしと蕎麦湯で〆る。ご店主の出自は翁系だそうですが、翁達磨グループの蕎麦切りとは一線を画すご店主の拘りを体現した素晴らしいものでした。#浅田 #松本市 #蕎麦切り #水の郷 #蕎麦前 #大信州 #十割そば #翁系。