館山で味わう地魚の握り。
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鮨芳の特徴
地魚の握りや漬け丼の美味しさに感激するお店です。
ふっくら煮あげられた穴子は絶品で、穴子重もおすすめです。
館山駅から自転車で来る価値あるランチスポットです。
連休中日のランチに訪問。1130でしたが他にお客さまはいなかったのでスムーズに入店。ランチとは思えないクオリティにびっくり。2850円とランチとしたは高いが、恐らく夜も同じ値段で提供していることを考えると安い。また是非立ち寄りたいとおもいます。
おすすめの地魚の握りをカウンターで食す。ネタの厚みはないが酢飯や締めの茶漬けも美味しかった。一貫づつ握ってもらい名前を教えてくれます。カウンター5.6席と座敷があり清潔感はあります。ゆっくりできそうな雰囲気でした。
410号線沿いに在る寿司屋です。昼に入りました。まだ新しいのか、内装はかなり綺麗でした。和紙に手書きで書かれたと思わしきお品書きが良い味を出しています。席はカウンター６。小上がり２。お座敷が有るかは未確認です。頼んだのは《地魚の鮨》2850円です。ネタは《ハタ》《甘鯛》《鯵》《ヤガラの昆布締め》《〆鯖》《金目鯛》《焼き太刀魚》《真子鰈(だったかな？)の漬け》でした。全部で八種。ネタは何れも大きめに切られていて、鮮度が良くて臭みが無い物でした。鯵と太刀魚は創作寿司って感じですね。白身魚が多いですが、金目鯛は軽く炙っていて、ヤガラは昆布締め。真子鰈の漬けは柚子胡椒でピリリとした辛味を加えたりと、飽きの来ない工夫がされているのが良かったです。シャリもホンノリと温かい具合で、固さもちょうど良くて口の中で解けました。味は少し甘めでしたが、ネタの良さを損なわない程度で良かったです。シャリのレベルは高いと思いました。握りも固すぎずに形良く握っていて、丁寧な仕事だと感じます。巻き物が無かったので、巻きの技術は分かりません。お吸い物は少し出汁が薄く感じました。値段は少し張りますが、美味しい地魚が食べられる店だと思います。駅から離れているので、交通手段が無いと来づらい場所でしょうね。大将は職人気質で固そうに見えましたが、話すと朗らかに笑う方で、しっかりとした仕事をする方でした。ごちそうさまでした。
館山に夫婦旅行で行ったときに夕食で行きました。ジャズが流れるお店の雰囲気、新鮮なネタと美味しいお料理、どれも大満足でした。サザエの壺焼きは美味しすぎておかわり！穴子寿司もとろっとろでした。お化粧室の生花もすごくいい香りでした。最後に「まだ食べてないものでオススメありますか？と聞いたら「塩辛」と言った時の店主の笑顔が可愛かったです😊塩辛もとても美味しかったです！また行きたいです。
本日初めて伺い地魚８巻と穴子をいただきその美味しさと上品さに感激しました。特に黒むつ、太刀魚がこんなに美味しかったのかと唸りました。しめ鯖もかつおも絶品でした。一品一品趣向が凝らされており、大将の意図をアートのように考えながらいただくのも楽しかったです。地魚握りで鮪などメジャーなものが入っていないのも（他のメニューにはあります）大将の哲学や潔さを感じて気持ちが良いです。大将も奥様？も素敵な方々です。こちらに来るためにまたこの土地に来たいです。予約必須だと思います。こんなに気分の上がるお寿司を作ってくれてありがとうございます！
地魚をしっかり味わえるお寿司屋さん。お寿司以外もいろいろあってとてもおいしい。特にしめ鯖刺しがビックリするほどおいしくて唸ってしまった。大将は多くは語らないシャイな感じだけど、マスク越しの笑顔が素敵。館山で一番好きなお寿司屋さんです。予約したほうがいいと思います。
自然と微笑んでしまうほど、とても美味しかったです。ごちそうさまでした。カウンター席目の前の水槽には、新鮮な鮑や雲丹がいました。
とにかく美味しかったです。絶品です。そして、お店がとてもキレイ。大将はお若そうでしたがまさに職人！って感じで口数が少なく男気溢れており、味付け、盛り付け、タイミング三拍子揃って最高でした。このお近くに行かれる方は是非行って堪能してほしいです。絶対にオススメです。
初めて訪問。地魚のお寿司を8貫注文。地魚の為白身魚が多いけど、飽きがこない工夫がされていて最後まで美味しくいただけました。もう何回でもリピートしたい。
| 名前 |
鮨芳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0470-28-2113 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
最高!!例え遠方でも足を伸ばす価値のあるお店ですあまりにも美味しいので友人にばんばん勧めております初めての方には地魚の鮨を強く、強く、オススメします庶民感覚で寿司って高いと思っていたが頼むから最も金額取ってくれいと高らかに叫ばずにはいられないそんな素敵な気持ちにさせてくれます偶然の出会いに感謝また、食べに行きますのでよろしくお願いいたします追伸穴子好きな方は絶対に絶対に穴子寿司食べてみてふわっふわよ。