生坂村の灰焼きおやき、懐かしの味！
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かあさん家の特徴
長野県生坂村で唯一の灰焼きおやきが楽しめるお店です。
手打ちうどんや自家製豆腐を使った贅沢な定食が評判です。
大ボリュームの豚カツ定食や唐揚げ定食も大人気で満足度高し。
かついえおやきのついでにこちらのおやきも購入してみました。野沢菜のおやきは販売してません。販売は12時30分からで、その前に来ると整理券をもらって購入します。今回は茄子、ミックス野菜、おからを購入しました。ハード系おやきで出来上がりに時間がかかるおやきなので数に限りがありますので売切れや残ったおやきは道の駅の直販店で購入できます。直売所には冷凍されたおやきも購入できます。土日祝日はかなり混み合うと思います。
灰焼きおやきは生坂村ならではの伝統の味。蒸すおやきとは違い、灰の中で焼くため外はしっかり固めで食べ応えがあります。昔ながらの製法を守る人気店で、メディアでもたびたび紹介されています。皮は厚めでボリューム満点。一個でお腹いっぱいになるほど。外は香ばしくカリッと、中は餡の汁気を吸ってモチモチ。噛むほどに小麦の香りが広がります。案内板に従って外のカウンターで整理券を受け取り（1人3個まで）。この日はミックス、ナス、あんこの3種類で、現金のみの販売でした。ミックスは素朴ながらジューシーで、かじると野菜の旨み汁があふれ出ます。ナスは肉みそ風の味付けでコクがあり、あんこは甘さ控えめのこし餡がぎっしり。どれも満足度の高い味わいでした。大人気なのも納得です。
道の駅いくさかの郷に入っている食事処が、かあさん家です。メニューを見ると、定食がメインにラインナップされてました。どれも、かあさんの手作り感を感じる物でした。自分は、カツカレーを頂きましたが、肉も大きく厚みもあって、大変美味しかったです。支払いは、現金のみです。
「灰やきおやき」が大人気の「道の駅いくさかの郷」にある食事処です。今回、私が大好きな長野郷土料理の「山賊焼き」を食べに伺いました。私は「山賊焼き定食」、妻は「鴨つけうどん」うどんもここで打っているので評判です。そして、ちょっと欲張って「おからカレーコロッケ」も。ボリュームたっぷり（食べきれる？）っていうくらい大きな「山賊焼き」はジューシーでとても美味しかったです。「鴨つけうどん」のうどんは「稲庭うどん風」の麺。ツルツルでのど越し良くて、こちらもとっても美味しい。蕎麦の「鴨つけ」と違いしょっぱめの塩ラーメン風的な出汁に浸けていただきます。初めての感じですが、なかなかいける。そして、やっぱり評判通りうどんが美味しい。次は他のうどん料理も食べてみたい。スタッフはほぼ女性の方々で切り盛りされていましたが、丁寧な対応で気持ち良い。お昼時は大きな駐車場が停めるところが無いくらいの盛況です。人気の「灰やきおやき」は昼前から整理券を手にしたお客さんで行列が出来ていました。
2025/03/23→おやきの方、テイクアウトさせてもらいました。整理券1枚で3個まで購入可能顎、歯に自信のない方は気をつけてください。
おやき好きなのでこちらも食べてみたくて早朝から向かって一番でした。灰焼きお焼きはゴツゴツしていて、結構皮も厚め。ボリュームがすごいです。全体的に固いです。もちもち食感が好きなので好みではなかったかなー。もう少し皮が薄いと食べやすいかも。でも一個でお腹いっぱいになります。
平日9時20分頃に訪問。道の駅は9時から開店しているが、併設のかあさん家はおやきが10時販売、食堂が11時となっており注意が必要。案内板にある通り、外のおやきカウンターでガラス越しに声をかけて整理券を貰う。1人3個までの制限数あり。焼き上がりは30分から1時間事にロットが別れているようだ。この日は全4種類で1つ320円。現金のみ。ミックス、ナス、あんこを購入。ソフトボールくらいの巨大さとおやきとは思えない重量にたじろぐ。外のテーブル席で温かいうちに早速いただく。割ってみるとミックス野菜のジューシーな旨み汁がこぼれおちる！たまらない瞬間だ。かぶりついてみると硬めの皮がクリスピーな歯ごたえと小麦の香り高さ。生地内側は分厚いが餡の汁気を吸ってモチモチしており、噛み心地がクセになる。これぞグルテン。ミックス野菜は野菜炒めのようなシンプルな構成で味付けも素朴だがこの上なく旨い。ナスはさいの目カットでゴロゴロ。肉みそのような味付けでこれもまたミックスと甲乙つけ難い旨さに溢れている。あんこは甘さ控えめなこし餡がズッシリと詰まっており、こちらもデザート感覚で美味し。なるほど大人気なのも納得のお店だった。
テレビでマツコの知らない世界を見て、清里から106キロドライブして行きました。14時ごろいくさかの郷に着きました。既にに販売店は閉まっており、道の駅のショップに立ち寄ったところ、ナスのおやき２個入り2袋、まだ温かいのがあり、2袋を即購入。テレビに出ていたおばさんが、今日は材料が余ったので昼から焼いた。との事。めったに昼から焼くことはないそうで、ラッキーでした。平日でも、行列かできており、9時から引換券を配布して12時までの販売だそうです。
かあさん家@道の駅 いくさかの郷店名の通り、生坂村あのお母さんたちが切り盛りするお店。田舎のお母さんたちの統一感ある出立ちから繰り出されるあたたかいお料理を求めて多くの客が訪れる。特に土日休日は炭焼きおやきが大繁盛するので、店内の小窓からお母さんたちの手際のよい加工の工程を見学するだけでも価値がある。県内外問わず、多くの観光客で賑わう。唐揚げ定食とおからコロッケはカリッと高温の油で揚げられて食べ応えがある。Kaasan-ie @ Michi-no-eki Ikusaka-no-satoAs the name suggests, this restaurant is run by the mothers of Ikusaka Village. Many customers come to the restaurant to enjoy the warm dishes prepared by the country mothers with a unified appearance. Especially on weekends and holidays, the charcoal-grilled oyaki is very popular, and it is worthwhile just to watch the mothers' skillful processing process through a small window in the store. The restaurant is crowded with tourists from both inside and outside of the prefecture. The karaage set meal and okara croquettes are fried in crispy hot oil and are very satisfying.#信州グルメ#グルメ#長野#松本#カフェ#ハンバーガー#洋食#ゲレ食#コーヒー#フランス料理#フレンチ#ケーキ#スイーツ#パティスリー#パティシエ#定食#ごはん#おかず#アイスクリーム#ジェラート#icecream#gelato#cake#patissier#French#coffee #hamburger #cafe #japanesefood #food #japanesefood
| 名前 |
かあさん家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-69-2712 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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灰焼きおやきを食べられるのは長野県下で３ヶ所と聞いたことがあり、その中の一つです。・9時から整理券が配られ始めます。10時から販売開始。・注文上限は一人当たり３個まで。・10時の後、11時販売開始向けの受付がありました（その後のスケジュールは不明）・大きくて、灰焼きならではのとても硬い皮です。堪能できました。