最上級の雌牛、飛騨牛の旨味。
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天狗総本店の特徴
未A5ランクの飛騨牛を一頭買いしている精肉店です。
贈答用の肉を探すなら、ここが高山の常識です。
飛騨牛の専門店として長年の歴史を持つ老舗です。
岐阜県高山市に行く途中、YouTubeで寺門ジモンのウザちゃんねるを見ていたら、飛騨牛の老舗精肉店「天狗総本店」と飛騨牛食処「天狗」の焼肉とカレーをやっていて、ジモンさんがカレーをぶち旨そうに食べていたので、昼食を食べに連れと行って来ました。お店に着いたのが、13時半くらいだったので、お店にはすぐに入店出来ました。一応、メニューを見て飛騨牛ビーフカレー（単品）1,600円（税込）を注文。連れも同じものを注文。他のメニューを見ている間に、ビーフカレーが来たので、先ずは、スプーンで肉を一口。おーッ！うそだろうぉー！肉が口の中に入れた瞬間に無くなりました。ぶち旨です。ウザちゃんねるでもジモンさんが言ってましたが、肉がトロトロなので、まるでビーフシチューの様でした。因みに、お肉は「岐阜県産・A5ランク・雌牛」という条件から厳選された天狗の飛騨牛を贅沢に130g使用しているそうです。また、じっくり煮込んだカレーのルウは、肉の旨みが溶け込んで超濃厚ぅー！！ぶち旨です！あと、ライスは新潟県産のコシヒカリを使用しているので、飛騨牛の旨みをより引き立ててます。お店を出て、隣にある飛騨高山で90余年の歴史を誇る精肉専門店「天狗総本店」にも行って見ました。陳列ケースを見ると飛騨牛雌（めす）最上級品の表示がありました。もちろんお土産で飛騨牛のビーフカレーを購入しました。ごちそうさまでした！
肉が柔らかく、しかも大きい。歯がいらないくらいに柔らかく煮込まれ味も最高でした。このレベルは観光地でなくてもこのくらいの値段はします。さすが精肉店経営のカレーです。
カレー(単品￥1,600)を目的に行きました。ﾒﾁｬﾒﾁｬ美味しかったです。さすがお肉屋さん直営だけあって、満足するだけの量があったし、柔らかさスゴかったです。歯が要らないとはコレだ！と思いました。１切れ塩をふって食べてみましたが、最高でした。お店の方も皆さん感じ良くて、１人でしたが気持ちよく食事させて貰いました。機会があればまた是非行きたいと思います。
コロナで３年振りの天狗。コロナ前は、年に1、2度必ず訪れてました、⌈高山へ行く＝天狗で網焼き⌋ が暗黙の我が家。少し変わったらしく、カレーも食べれる様に成ってました。本日は、網焼きヒレステーキにロースステーキ。自分で焼くので、焼きかげんは お好みで。タレ、塩、好みで おろしも付いてます。口の中 二度三度噛むと肉が、柔らかく、溶けてゆく感じ....あぁ 来て良かった。コロナの間 二度？ほど通販を利用しましたが やはり店で食べるのが一番ですね。
飛騨牛の専門店です。隣接してるカレーハウスと同じ味のカレーがレトルトで売っていておすすめです。本格的なカレーファンよりもビーフシチューが好きな方にドンピシャです。
最上級の雌牛の飛騨牛を頂ける、飛騨牛食処天狗さん。今回の旅のメイン「本物の飛騨牛を食す」と言う事でこちらに来店。高級過ぎすカジュアル過ぎす居心地が良い空間でコロナ対策もバッチリ、安心して食事できました。注文した料理は、極上飛騨牛網焼ステーキのヒレとロース。ヒレはとても美しく、赤身の旨味と脂の甘味の両方が楽しめ極上に柔らかく感動するお味でした。ロースは口に入れた瞬間ダイナミックにジューシーさが口いっぱいに広がりおぉー旨いってなりました。このお店のために、また高山まで来て良いと思うぐらい美味しい感動的な体験ができました。ごちそうさまでした。
土曜日のランチタイムに訪問！混雑を警戒して11:00の開店と同時に入店が大正解！すんなり入れました。カレーのメインの具はお肉！！！普段焼きでいただくサイコロ状の霜降り牛がメイン！食後のコーヒーを頂き、贅沢なランチでした。
未A5ランクの飛騨牛を一頭買いする精肉店『天狗』。
飛騨牛を扱うお肉屋さんの老舗贈答用の肉ならここで買うのが高山の常識。良いものしか扱わない。建物も文化財になっている。
| 名前 |
天狗総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0577-32-0147 |
| 営業時間 |
[金土日月木] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2025.10.9(木)飛騨牛食処天狗さん初訪問。ランチにステーキの網焼きを頼みました。ロースは柔らかくて脂の甘みがジュワッと広がり、ヒレも柔らかくロースより肉の旨味が濃く、それぞれにとても美味しかったです。シンプルに塩と胡椒も良いですが、ロースはおろしでさっぱり食べるのも美味しかったです。実は他の店でランチの予定でしたが、予約いっぱいでランチ受付終了したと言われ途方に暮れていたところ、快く受け入れてくださりとても助かりました。それどころか、店の人が焼いてくれるステーキは最後の頃には冷めてしまうのに対し、自分で焼く網焼きは最後まで焼きたて熱々を食べる事が出来て、かえってこちらで良かったと思いました。お値段が高いとのクチコミも見ましたが、トリミングされたお肉で他のステーキのお店と比べても高過ぎることはないし、満足出来ました。ご馳走様でした。