鯉料理と蕎麦のボリューム満点！
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そば処 藤蔵屋の特徴
佐久市の古民家で、絶品の旨い蕎麦をご提供しています。
鯉の刺身や鯉こくが楽しめる、地元ならではの特色あるお店です。
ボリューム満点の蕎麦は、通常盛りでも他店の大盛り以上の迫力です。
先代の頃はから何度か伺いました蕎麦は色々難しいですね。
新メニューの黄金つけ蕎麦和風カレー味を食べてきました。猫舌なので、黄金蕎麦は舌をやけどしていましたが、これからはやけどをしないで、安心して食べれます。和風カレーつけ汁はダシが強めです。具材の鶏肉とネギも美味しかったです。
年末の31日に年越し蕎麦を毎年頂いて居ます!美味しいお蕎麦です！
#メニュー鯉の唐揚げ、ざるそば#感想蕎麦はボリュームがあり、コシがあって美味しかった鯉の唐揚げは長野って感じで素朴な味で美味しかった。
昼時に佐久を訪れた時は訪れます。今回も大ざる蕎麦を注文。席数に対して店の方が少ないので提供やかたづけが追い付いていない感じです。席が空いていても呼ばれるまで外で待つことになります。蕎麦は量もあって美味しいですが、つけ汁がもう少しあると嬉しいですね。
お通しのような漬物が出され、古漬けのような風味でピリ辛でした。食事は、席についてからちょうどいい時間で届きました。電気は薄暗い席で、蕎麦の量が多くて、見ただけでお腹いっぱいになりました。サービスは雰囲気のいい方がホールで、少しイラッとした雰囲気の方が調理場にいらして、対応されていました。雰囲気は狭いおばぁちゃんち的な、いいつくりでした。次回行くことがあれば、鯉の塩焼きが食べてみたいです。
蕎麦で締める夕飲み。お通しの野沢菜はピリカラで美味しい。ニシン、甘いタレで臭みのない旨味が詰まっていてペロリ、試しにと出会ったことの無い はやの唐揚げ（小さい魚）これが美味しー甘じょっぱいタレで美味しー、山椒かけると格別！ そして鯉あらいwithとろろ。これは経験として食べておかないと、、、と義務感でした、、、が、美味しいぃーーー蛋白で臭みがなく、おぉーーと声が出ちゃいました。そして、（その間には瓶ビールと生酒頂いていますが）野菜天ぷらそば、野菜の天ぷらヤバぁーーいほど美味しい。野菜の魅力が生かされてる。生酒を危うくもう一本いきそうになりました、、、笑最後の締めの蕎麦、間違いないです。美味しいです。風味もグッド、そして雑妙なザラザラ感大好きです。良い夜をありがとうございました。東京もんですか、また来たいです。
そばも美味しいですが、鯉の塩焼きは絶品でした。いけすから、生きている新鮮な鯉を捌いてもらいました。鯉料理は時間がかかるらしいので、事前に予約しておくとスムーズに食べられるとの事です。次回行くときに、他の鯉料理も食べてみたいです。駐車場は、見せ前と見せの奥側に数台分あります。ランチは、それなりに混み合う感じでした。
🐟老舗蕎麦屋で味わう、佐久名物「鯉料理」と本格蕎麦の贅沢なひととき✨【お食事🍽️】佐久市といえば鯉！ということで、鯉料理を中心にいただきました。中でも「鯉の洗い」は、まったく臭みがなく、プリプリとした歯ごたえと上品な甘みが特徴的。程よく脂がのっていて、一口で虜になりました😊鯉料理は他にも、「鯉こく」「うま煮」「塩焼き」「唐揚げ」など種類豊富で、まさに鯉のフルコース🐟さらに感動したのは、本格手打ち蕎麦！しっかりとした量で提供されるので、蕎麦好きにはたまりません。風味豊かで喉ごしのよい蕎麦は、地元の味そのものです🍜添えられた大根、山菜、新鮮なきのこもさっぱりとしていて、箸休めに最適でした。⸻【雰囲気🏯】歴史を感じさせる落ち着いた店内。平日の夕方5時頃に訪れましたが、次々と地元の方が来店されていて、地域に根付いた人気店という印象を受けました。⸻【アクセス🚗】駐車場はお店の前と近くにもあり、車でも安心して訪れることができます！⸻🔸佐久市で「鯉料理」と「本格蕎麦」の両方を楽しみたい方には間違いなくおすすめのお蕎麦屋さんです✨旅の途中にも、地元の方にもぜひ立ち寄ってほしい一軒！
| 名前 |
そば処 藤蔵屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-62-7853 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～15:00,17:30～20:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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昼飯は軽く蕎麦でも食べるかと佐久市中込にある「藤蔵屋」さんへ。日曜13時過ぎ店着。渋い店内。キャパは八卓ほどかな。水槽には元気に鯉が泳いでおります。＜黄金つけそば/1,300円＞ざるそば食べに来たつもりが店の推しらしいカレーつけそばを注文。蕎麦は幅が不揃いな細かいことは気にしないでスタイル。汁は鶏肉も入ってますね。汁がかなり熱々なんでハフハフしながらいただき腹パン。大大盛りとかとんでもない量が出てくること間違いなし。因みに店前の通りにある駐車場は全部停めてokだそうです。