高速沿いの美味しい鴨料理。
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ビストロ・コパンの特徴
緑豊かな高速沿いに位置する、美味しいビストロです。
ミシュラン店経験のシェフが作る洗練された料理が魅力です。
ランチのサラダには大満足できる美味しさがあります。
お肉のコース料理をお願いしました。夏野菜たっぷりの新鮮サラダには添えつけにもろこしのディップがドレッシング代わりで何とも言えない美味しさで、メインのお肉は「カモ」を頼んだのですがホロホロと柔らかく臭みも無く香ばしくほどよい塩加減でグリーンピースの冷製スープも綺麗なグリーンがテーブルを涼しく演出してくれます🎵緑豊かな畑の中にこじんまりとお店があって少人数でゆっくり美味しくくつろぐには最適です😊
知り合いに連れられ伺いました。それはそれは素敵なご夫婦でされているお店で 出されるお料理の彩りはもちろん、美味しさに大満足。記念日や大切な人との時間にお勧めです。
緑豊かな高速沿いにあります。ラムステーキランチを頂きました。サラダもたっぷり、冷製スープも美味しく、遅い時間に行ったにも拘らず丁寧に応対してもらいました。お薦めです!
2021.11.04 ランチ 再訪本日のランチ肉メニューは豚ヒレ牛ハラミ鴨コンフィーということで、鴨をチョイス。まずは、山盛りサラダつけ合わせは、カンパチ新鮮野菜、ドレッシング、と相性よいですスープは、カボチャ熱々、トロトロで大変美味しくいただけます。メインが、鴨コンフィー鴨皮は、パリッパリ肉はジューシーで、骨と肉は簡単に削げるため、大変食べやすいですソースは、マスタードが入ってるのでしょうか？辛味と、旨味が、合わさって、フォークがすすみます自家製パンにのっけて、食べるとますます美味しさが引き立ちます。今回も、大変美味しくいただきました。ビストロ コパンを念願のディナーで再訪18時半予約時間と同時に向かいました。シェフが店頭で待っていてくれました。本日は、二人で貸し切りこの時期ですので、予約を制限されてる模様料理は前もってコースでオーダー今回は、車で来店したため、私は自家製ジンジャーエールをオーダーかなり、スパイシーで辛くグイグイとすすみますまずは、豚肉の？カリカリのパンと食べると美味しくいただけます二品目が、前菜の盛り合わせ信州サーモン火は、通してあるのですが焼いてあるわけでもないのに生臭さもなしのったソースの西洋ガラシとアボガドディップの組み合わせが大変美味しくいただけます。鴨ロースト。とうもろこしの茶碗蒸しの料理口内に広がる香りと変わった食感が新鮮です次にじゃがいものポタージュかくし味のＯＯが淡く甘みを感じさせてくれます。白身魚をカリッと香ばしく焼きあげじっくりと旨味を凝縮した魚のスープカリッと、ウマーと、見た目だけでなく味にも驚かされますお肉料理が牛ホホの赤ワイン煮込みポテトのせトロトロのお肉ナイフをあてると、スッと切れます。口内でも、ふわっと溶けていくような柔らかさつけ合わせの野菜も牛とのコンビもピッタリでした。赤ワインが絶対に合う料理です。ランチ以上にシェフの腕前がひかる料理の数々大変美味しくいただけました。なお、駅からの距離が結構あるので飲まれる方はタクシー、代行は必須です。佐久の高速道路沿いにある2020年３月に開業したばかりのビストロ真新しく、店頭、店内には、新しいお店のにおいがします。胡蝶蘭も至るところにおいてあります。奥の４人席に座ると、窓の外には、雪をかぶった浅間山がくっきり見えて、景色も最高です。ランチは三種でした。・本日のキッシュプレート・スペルト小麦のリゾット・本日の肉料理（日替わり。本日は仔羊）スープ、サラダ、デザート、ドリンクがついてます。（コーヒー、紅茶）デザートは、追加料金300円で、クリームブリュレヌガーグラッセフォンダンショコラに変更できます。メインは肉料理の仔羊をチョイスデザートは、クリームブリュレほどよくして、本日のグリーンピースのスープが到着。初めてでしたが、クセもなく、非常に飲みやすく、美味しいです。次のサラダが凄かった！シェアじゃなく、この量で一人分？と、思わず聞いてしまいたくなるほどの量新鮮山盛り野菜にドレッシングがかかってこれだけでお腹いっぱいになりそうです。食べ終わる頃を見計らってか、メインの仔羊が到着つけ合わせのアスパラ、野菜の煮こみもとても美味しく昼でなければ、車でなければ赤ワイン確定ですデザートは、クリームブリュレの上に冷たーいアイス。アイスの冷たさと、クリームブリュレの上のサクサク、熱々の焦げたの絶妙な組み合わせ。コーヒー、紅茶のおかわりも100円と良心的な価格設定。軽井沢からだと高速使っても便利な場所にありますので、近くに来た際にはぜひお楽しみください。追加お気に入りのキッシュプレートの写真追加します。
とても美味しい料理を提供していただきました。予約必要で、その価値はあると思います。
ランチのサラダが半端なく満足でした！桃のパフェもランチ注文で八百円プラスで頼めて、美味しかったです！豪華なランチでした！更にテイクアウトのカレーもいろんな野菜が付いていて最高😍💓💓
何を食べても美味しい！その中でも自家製のパンが好きですそれとサラダにメインにデザート！どれもハズレなしです人気なので予約を先にしたほうがいいです。
ミシュラン店を始め、幾つかの名店で勉強されたシェフとパテシエのマダムが一年前にオープンさせたアットホームなフレンチレストラン。自家栽培した野菜を用い、メニューに工夫がみられる。味も秀逸。
どのお料理もサッパリしていて美味しかったです！ディナーのコースで食べました！
| 名前 |
ビストロ・コパン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-74-0795 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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いつでも美味しい！サラダ、ずっーとサラダだけ食べていたい。リゾット、いつか一人で来て5人前食べたいと狙ってます。子羊のもも肉、ソースとの組み合わせが絶品。キッシュ、もう最高。いつかホールで食べたい。また、くる時が楽しみです。