山あいの古民家で味わう、パリパリ鰻ひつまぶし！
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うな勝の特徴
古民家リフォームのオシャレな雰囲気が魅力的です。
皮はパリパリ、身はふっくらの絶品うな重が味わえます。
食べごたえ抜群のひつまぶしは海苔巻きスタイルが新鮮です。
初めて、ひつまぶしの手巻きを食べましたが、美味しかったです。2枚と言わずもう少しあっても良い位です。
下呂温泉にたまに泊まりに行くので気になっていたお店昼が14時までなので前を通る時はいつも時間外なので今回、時間に合わせて訪問。店内は古民家風でいい感じ！ホールのスタッフさんの接客も丁寧。うなぎの方は‥、これはヤバい！かなり自分好み！三重や岐阜のうなぎ屋は高評価の店は大体行ったが、こちらは自分的はトップクラスに好みだった。うなぎはラーメンのように好みが人それぞれなので自己責任で。
白焼き、蒲焼きハーフ重を頂きました。ボリュームは、女性や高齢者に丁度良い量。白焼きは塩でカリッと焼いてあり、地元産の甘みのある醤油と刻みネギで、地元産の本ミリン と醤油を使った蒲焼きはご飯と一緒に食べました。米の食感が経験のないものだったので輸入米かな？と思いました。ま、国産でないものは記載しないのが通説なのでウナギも含めあえて聞きません。テイクアウト用に冷凍ウナギもあるようです。
店内とても綺麗でした、古い家屋をリノベーションしてあるのでしょうか土間で素敵なのですが寒い、ストーブが2台あるが寒かったです。鰻は香ばしく焼かれており、コゲが強い印象で苦味も感じます。そこまでタレは濃くなく甘すぎず丁度良い塩梅でした。米は少し柔らかめ‥‥少々固りも気になる。手巻き寿司風にして食べる事ができ初めての食べ方とても気に入りました！これは美味しいと友人と話してました。店員さんも丁寧で気持ちよく静かな時間を過ごせました。
【うな勝】山あいの静かな場所にある、雰囲気のいい鰻屋さん。建物も落ち着いていて、到着した時点で少し期待が高まります。今回はうな丼をいただきましたが、鰻はふっくら、表面は香ばしくて、タレも主張しすぎずご飯との相性がとても良かったです。一切れ一切れがしっかりしていて、満足感があります。観光の途中で立ち寄りましたが、わざわざ食べに来て良かったと思える一軒でした。次は別のメニューも試してみたいので、またタイミングを見て伺いたいです。
タレが濃くて辛いという人の評価は低くなるかもしれない、特に関東、関西の方向では無いですが、私は最高に美味しかったです🎵焼きがバツグン。口の中を火傷したけど美味い、タレも濃厚で甘さ辛さも私には最高の一品でした☆待ち時間が30分近くあったけど、食べたら、待ってでも食べたい☆
遠見山下山後のお昼ご飯で、ひつまぶしをいただきました。パリパリの鰻の皮が美味しかったです。出汁で食べるのも美味しいし、手巻き寿司にするのも美味しかったです。ご馳走様でした。
素晴らしいです！美濃川辺町は美濃加茂市から下呂温泉、高山を向かう国道沿いにあります。一通の通り沿いにあり、このお店のためにもあるような道で、面白いです。外観は普通の鰻屋さんですが内観はウッド調のモダンな作りで面白いです。タレと白焼きのハーフうな重を頂きました。この関西風のうなぎは美味です。関東風に蒸していないので、ふわっとはしていませんが、外はカリッとしており、風味が良く、白焼きでいただくとその旨さは格別です。わけぎ、わさびとともにたまり醤油のような濃ゆい生醤油につけていただきます。はっきり言って至上の美味しさです。タレは濃い目で甘辛く、しかし甘ったるくなく、焼いた鰻にしっかりと合っています。サービスも親切で素晴らしいです。またリピートしたいと思います。
うな丼皮はパリパリ、身はふっくら柔らか。タレは少々辛めだが、全体のバランスは良く、美味しく食べる事が出来た。
| 名前 |
うな勝 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0574-53-3031 |
| 営業時間 |
[金土日月木] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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古民家改装の雰囲気の良い店でうなぎは皮がパリパリで焼き加減が私の好みでした美味しいかったです。