女性シェフが織りなす美味しさ。
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オーベルジュ テラの特徴
料理は女性シェフによる繊細な味が特徴で、華やかさが際立っています。
オーナーご夫妻の心温まるホスピタリティが印象的な小ぢんまりしたホテルです。
オーベルジュと呼べるだけあり料理はとても美味しいです。ワインのセレクトも素敵なものばかりでした！すごく美味しいです。立地も蓼科の美味しい空気が吸える場所にあり美味しい食事とワイン，自然が味わえます。
とても良い環境の中に、とても考えられた内装と設備が施されていて、一級ランクの雰囲気のあるオーベルジュです。別オーダーで到着時にお願いしたケーキ、ディナーのデザート、朝食は雰囲気に見合った良い物でした。オーベルジュは食事を楽しみに行く所と思っています。雰囲気に見合った価格にして、食材の原価ともうひと頑張りの手間暇をかけられたお料理を期待期待したい、雰囲気のあるオーベルジュです。あのお料理では、あの良い内装が勿体無いです。お子様の手が離れた際の、お料理に没頭した女性シェフを望みたいと思いました。
メルヘン街道（国道299号）にある小さなオーベルジュ。|夕・朝食ともフレンチの食事を提供してくれる緑豊かな一角にあります。|歩いて横谷観音などにも行けるので、ちょっとした散策も合わせて楽しめます。||このお宿のウリは何と言ってもシェフが創りだすフレンチ。|様々なシェフがいる中で、ここではゲストと会話するような料理を提供してくれます。|「さぁ、これが私の料理だ！」という感じではなく、「この素材で私が料理するとこんな感じになりますが、どうですか？」と、もちろん実際は目の前にはいないのですが、テーブルの横でゲストに語りかけながら、料理してくれているような感じを受け、サーブされるタイミングも絶妙でした。女性シェフらしい優しい料理でした。||前菜、魚、お肉とフルコースで提供していただきましたが、すべての料理が「スッ」とお腹に消えていくようでした。|特に前菜のお肉と野菜のフリッター（と言って良いのか）は、目にも綺麗で食欲を刺激し、これからの料理に期待感を上げる絶品でした。|メインの肉料理も火の通り加減が最高で、ワインともよく合いました！||お風呂は部屋にもユニットバスがありますが、予約制で大きめのものがあります。湯船は一坪ほどの大きさなので、二人がゆっくり入れます。ただし、温泉ではなく、天然水を沸かしたものです。||部屋などの眺めもとても良かったです！
オーベルジュですので食を楽しみに訪問したのは勿論ですが、それ程期待していなかったお風呂が良かったです。浴室に特殊な濾過装置で徹底的に不純物を除いた水を使用していると書いていたのでどんなものかと思っていたのですが、浴槽も立派でお湯も温泉のような滑らかさを感じました。宿泊した日は生憎の悪天候で近場の温泉を巡ることを諦めていたのですが、充分堪能することが出来ました。料理も地元野菜中心のメニューが楽しめましたし思い出に残る宿泊を感謝します。
お料理はどれも華やかで女性シェフならではの味の繊細さもあり、食べるのが勿体ないくらい素敵だねと母と話しながら美味しく頂きました。朝食の自家製パンやジャムもとても美味しく終始大満足でした。スタッフの方々も丁寧でありながらも気さくにお話をしてくださり、堅苦しくなく、リラックスした形で非日常を味わいながらお料理を頂くことができました。ワインもスタッフの方のこだわりがつまっているワインリストでどのワインも魅力的でした。貸し切りのお風呂はとても素敵な空間で気持ちよかったです。帰る際、お子さんがいらして可愛らしくお見送りをしてくれとても嬉しく癒やされました。母と二人でとても素敵な日を過ごすことがでしました。どうもありがとうございました。またぜひお伺いしたいです。
一休.comで予約して行きました。オーナー夫婦の奥様が創られるお食事は、こちらの施設がある蓼科まで足を運ばなければ味わえない新鮮な野菜を始めとした地産地消のフレンチで大変美味しかったです。上質な素材の良さを壊さずに、むしろその良さ引き立てるような食事は何処にもありそうですが、ここまでレベルの高いものをいただける場所は稀有ではないでしょうか。またソムリエのご主人が選ばれたワインも、食事とのマリアージュが最高なものである事は言わずもがな、同じ信州地方で作られたものであるなど、東京ではあまりお目にかかれない品が多く素晴らしかったです。他にも館内の随所に、オーナーご夫妻の気配りや温かさなどを感じる事が多く、大規模な宿泊施設では感じる事の出来ない充実感を得ました。季節ごとに旬の食材も変化すると思うので、また別の季節にお伺い出来ればと思っています。
久しぶりに娘達と旦那さんと孫も連れて一泊しました。森の中の小さなレストランですが、料理はフレンチのフルコースで、いずれの一品も当に絶品。特に最初に出されたパイ生地で包まずに焼き上げたキッシュは焼き立てで、周りのお焦げと中ののトロトロが絶妙なハーモニーを奏でて、長旅で疲れた胃袋を満たしてくれました。
ロケよし、料理よし(帆立フリットがややしょっぱかったのを除けば)、温泉よし、部屋よし、何よりオーナーご夫婦の温かいホスピタリティは格別でした。再訪して奥様の心のこもった料理をまた堪能したいと思います。今度は連泊がいいな〜ありがとうございました！
1日4組までの小さなオーベルジュです。心優しいもてなしをしていただけ、お部屋の雰囲気や美味しいお料理など、とても落ち着いた雰囲気で心が安まり、何度でも行きたくなります。地元の食材を活かした料理は一皿ごとに詳しく説明していただけ、質問にも応えていただけたりと、とても丁寧な対応が食事の時間を充実した楽しいものにしてくれます。料理を提供するタイミングはちゃんと食べる早さを見てくれていてバッチリです。貸切風呂は湯あたりしにくいお湯となっているそうで、確かに優しい感触があります。温泉ではないですが温泉に負けず広くゆったりできました。
| 名前 |
オーベルジュ テラ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-67-4568 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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とても有意義な時間を過ごしました。お料理は全てが感動で大満足！ サプライズもありがとうございました。また訪問させて頂きます！