高山で堪能！
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牛政の特徴
飛騨牛専門店で、最高級のとろける美味しさが堪能できます。
目の前の炭火で焼く楽しい焼肉体験が味わえるお店です。
威勢の良い女将さんがいる、心温まるアットホームな雰囲気です。
とてもおいしい牛肉屋です。 高山市に旅行に来て、観光客の多い商業街で食事をしたくないので、静かで美味しい焼肉店を選びました。 女将さんはとても優しくて。天気が寒くて、積極的に熱いお茶を注いでくれました。 今度高山市に来たら、またこの店に食べに来ます。
記念日にぴったり！極上飛騨牛を堪能できる老舗の味【味】こちらの「飛騨牛食べ処 牛政」では、サーロインやヒレといった高級部位から、ハラミやカルビ、そしてタンなどの網焼きまで、多彩な飛騨牛を楽しめるのが魅力です。中でもヒレステーキは脂の重さを一切感じさせないまろやかさで、口に運んだ瞬間にスッと溶ける驚きの食感でした。炭の香りと肉の旨みが合わさり、噛むたびに広がる甘みが絶品です。野菜も新鮮でシャキッとした食感があり、お漬物は飛騨地方ならではの風味が楽しめるなど、肉以外のメニューも充実しています。【雰囲気】昔ながらの店内には、炭火の七輪が並び、アットホームで落ち着いた雰囲気が漂います。大人数でもゆったり過ごせるよう、席の間隔やテーブル配置に気配りが感じられ、家族や友人同士の集まりにも最適です。老舗らしい趣のある内装で、飛騨牛を存分に味わう特別感を演出してくれます。上高地への観光帰りに立ち寄る方も多く、地元だけでなく遠方からのリピーターがいるのも納得の居心地の良さです。【対応】女将さんをはじめスタッフの方々はとても親切で、大人数や子連れでも柔軟に対応してくださいます。事前予約をしておけば、席の確保やメニュー内容の調整もスムーズです。小さなお子さんがいる場合でも、ハサミの用意やウインナーのカットなど、きめ細かな配慮がありがたいポイントです。注文の際も丁寧に部位の特徴や焼き加減のコツを教えてくださるため、初めて訪れる方でも安心して楽しめるでしょう。まとめ・おすすめコメント：特別な記念日から観光帰りのひと休みまで、幅広いシーンで利用できる老舗の飛騨牛専門店です。とろけるようなステーキや網焼きはもちろん、すき焼きやしゃぶしゃぶなども事前予約で味わえるため、次回がますます楽しみになります。極上の飛騨牛を炭火の香りとともに堪能したい方や、大切な人と贅沢な時間を過ごしたい方にぜひおすすめしたい一軒です。家族の思い出にも残る、上質なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
旅行で高山に行くことになり飛騨牛が食べたくこちらのお店をネット予約しました。まず、メニューを決めるのに苦戦...どれも美味しそう！すき焼きに惹かれながらもお肉の美味しさがわかるのは炭火焼きステーキかなと特上ヒレ・サーロインの２種盛とリブロースを注文し2人で分けました。はじめに特上ヒレ シャトーブリアンを塩でいただきました。これが驚くぐらいに美味しい！感動を通り過ぎて美味しすぎて笑えるぐらいに。リブロースもサーロインも油がサラッとしてるというのか噛むたびに幸せを感じれます。タレは酸味が少ないポン酢とあっさりした醤油の2種類。塩とわさびで充分だよと言いながらもこれをちょっとつけるとお肉の味を消さずにこれもまた美味しい。高山のお漬物も箸休みに最高でした。ステーキを2人前にしましたがステーキ1人前、網焼き1人前にしたらもっと楽しめたかな。ネットの口コミを見ていると海外からのお客さんが多い印象で、もしかしたら観光客目当てのお店なのかなと不安もあったのですが、全然違いました。価格もこのお肉の味だと安いぐらい。女将さんもすごく良い人で的確な説明と居心地の良い接客で全てにおいて満足感の高いお店でした。高山に行く際には絶対に行きたいお店です。
お昼は14時までです。13:30頃でテーブルに先客が2組、それほど混んでませんでしたがオーダーとって下さるまでと食事が出るまでとても時間がかかりました。でもお肉はフィレもリブロースも美味しかったです😋テーブルに炭火が置かれ、カットしたお肉を自分で焼くスタイルです。無煙ロースターがしっかりいい位置にあって服に煙の染み付きがあまりなかったのも◎
予約することを強くおすすめします。飛騨牛ステーキ（雪）のサーロインとヒレを食べましたが、刺しがたっぷり入っており見た目から大満足です。但し半分程度までは美味しいのですが、後半はかなり脂が重くなってきますので、ステーキは複数人で１〜２枚程度として、網焼きのカルビやハラミと組み合わせて頼んだほうがいいかと思います。
予約することを強くおすすめします。飛騨牛ステーキ（雪）のサーロインとヒレを食べましたが、刺しがたっぷり入っており見た目から大満足です。但し半分程度までは美味しいのですが、後半はかなり脂が重くなってきますので、ステーキは複数人で１〜２枚程度として、網焼きのカルビやハラミと組み合わせて頼んだほうがいいかと思います。
店主が最高すぎました。友人の勧めで来店したのですが雰囲気も店主の人柄も最高でした。飛騨牛は脂が乗ってて申し分ない美味しさ且つ野菜も新鮮で最高でした。旅行で訪れたのですがまた旅行できた場合はリピートしたいと思いました。是非皆さん行ってみて下さい。
飛騨牛を堪能したくて、ネット検索！評価が良いため伺いました。「炭火焼きあみ焼き:雪」をオーダー。確かに飛騨牛はとても美味しく今までで一二を争う美味さでした。メニューに「焼き野菜はたっぷり付きます」とあるのでさぞかし「たっぷり」提供されるかと少々期待しましたが、、、これは各個人の「たっぷり」加減という事で、、、でした。予約で埋まっていましたが、飛び込みでも席を融通していただけて良かったです。私以外は全て予約されており人気の程が分かりました。次回は予約してから伺います。「たっぷり野菜」の件で星4つ🌟です。
丁寧に下処理されたお肉を目の前の炭火で自分で焼きます。焼き方とかも教えていただき、私は塩こしょうで焼いた後レモンを搾って食べるのが一番おいしかったです。他はぽん酢、醤油ダレがあります。
| 名前 |
牛政 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0577-34-9052 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 12:00～14:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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高山観光時に訪問させて頂きました。飛騨牛を頂きましたが全て美味しく頂きました。お店の対応も素晴らしく、また行きたいと思います。