自家製麺のあっさり王道中華そば。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
塩苅食堂の特徴
昭和の香り漂う、歴史ある住宅街の大衆食堂です。
自家製麺を使用した、あっさりした塩ラーメンが絶品です。
地元の人々に愛される、名物のチャーシューおにぎりが人気です。
昔ながらの食堂と言った趣で、ゆっくり食事する事が出来ました。頂いた中華そばも昔ながらの優しい味で1杯ごと丁寧に作られてる印象でした。麺は平打ち縮れ麺の自家製でコシがあり、並でも多めなので初めて訪れる際は（並）を注文すると良いです🙂
新湊の徳満屋の味を探していて、ある人から似ていると聞いてやってきたが、似てなかった。スープとチャーシューのクオリティは高い。本当に中華そばって感じ。麺はどうだろう…合ってない気がする。量的には多くて腹いっぱいになる。コショウを入れるとダシが負ける。おにぎりは濃いほうのとろろ昆布だからこれも負けてしまう。ごはんは美味かったので、普通にライスが良いと思う。昔ながらの食堂という感じで静かだった。
塩苅食堂＠〒930-0055 富山県富山市梅沢町1-5-15どうも、さぴおです✍️中華そば 850円＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅身体に染み入る…鶏ガラ、豚骨じんわり広がるあっさり王道中華そば✅1946年創業。戦後から富山と歩み続けた老舗名店✅昭和レトロむんむんの店内￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]84点 ☆3.9[アクセス]富山地鉄市内線『広貫堂前駅』（315m）[休日]火[注文メニュー]中華そば 850円[並び・システム]並びなし・口頭注文後会計[味]醤油本日紹介するのは『塩苅食堂』さん。こちらは1946年創業。戦後の富山とともに歩み続けてきた老舗名店。日が沈みかけているこの夕刻には、このような懐古気分になりますね。そんな折に富山の老舗に入るのも一興でしょう。外観は煉瓦造りの渋い外観。暮れかけて空がオレンジではなく紫となったマジックアワーのシチュエーションが実に映えています。店内は先客1名。店内BGMはTVの野球中継。メニューを見て中華そばを注文。『時間かかっちゃうけどいい？』そんなことを聞かれたけれど割合早く出てきて笑ってしまった。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープからいただくと初動に感じたのは甘さ。これは…香味野菜の甘さ…？香油も効いているのかな。鶏のガラッぽい旨みに豚骨、昆布と香味野菜というような出汁構成かな？富山の美味しい水を活かして、出汁の味わいの浸透率も高いのでしょう。スープはサラっとしていて実に軽くあっさり味だけれど、出汁感はきっちり。長く愛されてきた理由をビンビンに感じます。麺は自家製麺。加水率の低い平打ちちぢれ麺噛み締めると小麦のダイレクトな甘みがやってきますね。この麺感覚はどこか高山っぽさも感じるなぁ…メンマは昆布出汁に浸ってますね。チャーシューはバラロールで味わいしっかり。美味しく完食です。素晴らしいお店でしたね。ごちそうさまでした。
久しぶりに行ったらメニュー少なくなってて麺類だけになってた。いつもの塩ラーメンを注文、美味しゅうございました😋夫は醤油ラーメン。
中華そば大（850円＋150円）を注文しました麺がたっぷり入っててボリューム満点でした。出汁は鶏ガラかな？すごくサッパリしてて、食べやすかったです。何か後引く感じ。麺に独特のちぢれがあり、すごくのどごしがよかったです。チャーシューも柔らかくて、大盛りにすると二枚入ってるので何か得した気分。多分麺は並の倍くらい入ってるので、最初は食べきれるかな？と思ったけど、スルスル入ってアッサリ完食出来ました。美味しかったです、ごちそうさまでした。
塩苅食堂さん 初訪問成功＼(^o^)／Googleさんが駐車場迄案内してくれた🙏すぐに近くのお寺さんの駐車場がソレ常連さんは お店前に 路駐してたけど(￣▽￣;)何食べようか 塩か中華で悩みましたが中華そば 850円 のみ注文～あっさりごくごく飲めるスープ 👌自家製麺は初めて食べる感じのちぢれ麺！何か量も多く感じました(*｀▽´*)チャーシューは噛みしめるタイプでとても美味しかったです😉ごちそうさまでした🙏
以前にテレビで知ったのと、案外職場から近いこともあって徒歩で訪れました。駐車場はあるようですが皆さんお店前に停めてますねw昭和レトロな感じでテーブルが座りにくかったまだコロナ対策用のアクリル板がありました。ネットで見た昆布おにぎりが美味しそうだったので、おにぎりとチャーシューメンにしました。お客さんもお昼時な事もあってやや混みでしたが提供は早かったです。テーブル席のみなので相席するスタイル、僕はかろうじて1人で食べれました。現代の濃口に慣れてる事もあってかラーメンは昭和な薄口ラーメンです。もう少しガツンと来るのかと思ってましたがこのお店の味なんでしょう。周りを聞いてると、案外ネギラーメンが出てたような、次はそのラーメンとおにぎりにしようかな。
「郷に入ってはヒロミ郷」とは偉人も良い言葉を残しましたな。ローカルフー。富山と言えばブラックラーメン？違ったわい。ワシの考えが甘かったで。富山で食べるなら塩刈食堂さんのネギラーメン一択やで。スープ飲んだ瞬間、あぁ～と言う幸せのため息とともに、白目むいてなかなかこの世に戻れへん。塩刈ワールドにトリップやで。メチャンコ旨いで。お店の雰囲気も最高や。昔ながらの食堂ですわ。本物しか食べない地元の民が続々ご入店やで。そこに観光客などおらんかったわ。
自家製麺を使ったラーメンや丼系などが食べれる昔ながらの雰囲気漂う食堂♪今回は塩ラーメンとおにぎりを注文塩ラーメンは自家製麺の上にチャーシューと野菜、かまぼこが乗っている一品。麺は白色で歯切れの良いちぢれ麺。スープはあっさり系で野菜やコーンの甘味が溶け込んだ絶品スープです。チャーシューは肉肉しいタイプのジャーキーチャーシューで美味しかったです。おにぎりもとても大きくて中の梅干しと周りのとろろ昆布がご飯と相性抜群で最高でした😄
| 名前 |
塩苅食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-1314-2497 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ネギラーメンは頼まない方がいい！スープがよく言えばさっぱり、悪く言えば薄い。なのでネギラーメンを頼むとネギの味しかしなくなるのでオススメできません。チャーシューは抜群に美味いのでチャーシューメンを頼むべき‼️ライスとスープの相性は❌肉体労働者は物足りないと感じるでしょう。