加賀の秘宝、森八の氷室饅頭。
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森八 近江町店（「德田八十吉先生」ギャラリー併設）の特徴
日本三銘菓の一つ、長生殿を楽しめる和菓子店です。
加賀藩御用達の品のある和菓子が揃っています。
落ち着いた雰囲気でしっとりとした時間を過ごせます。
森八は、寛永二年（1625年）に創業した加賀藩御用菓子司です。約400年という長い歴史の中で、加賀藩主・前田家に献上する御用菓子を作り続けてきました。この格式高い伝統と技が、森八の品格を支え、今も和菓子一つひとつに息づいています。森八の代表銘菓は、日本三名菓の一つに数えられる**『長生殿（ちょうせいでん）』です。これは、最高級の和三盆糖と北陸産もち米を合わせて作られる御干菓子で、その格調高い風味と極上の口溶けの良さが特徴です。古くから長寿を願う縁起の良い菓子として重宝されており、茶の湯文化が花開いた加賀百万石の洗練された美意識**が、この一粒に凝縮されています。森八 近江町店は、金沢の台所・近江町市場のすぐそばにありながら、店内は落ち着いた文化空間となっています。特に、九谷焼の四代 徳田八十吉先生のギャラリーを併設しているのが大きな特徴です。これは、「食」の伝統である和菓子と「美術」の伝統である九谷焼という、加賀の二つの伝統美が共鳴する空間です。この歴史と文化の背景を知ることで、選ぶお土産の価値はさらに深まります。
加賀の伝統的な和菓子屋さん「森八」。近江町市場の十軒口を出たすぐの場所にあるもが「森八茶寮 近江町店」。徳田八十吉のギャラリーを併設、以前はお店の奥にお茶席も併設していたようだ（現在は閉鎖中）落雁や葛を使った和菓子など、伝統銘菓が並ぶ。その歴史は400年近い。購入したのは「千歳」。求肥の中にこしあんをくるんで、和三盆をまぶした小さな一品で、かなり粘り気があるのが特徴。少し日持ちもするし、1つ1つが個包装なので、お土産やお持たせにもピッタリ。金沢市内にもいくつかあるので、気になる方はぜひ。
7/1縁起もの饅頭、氷室饅頭😋1個から購入可✨こしあん、皮すべてのバランスが素晴らしい味わい😍
日本三銘菓の一つ、長生殿(落雁)。優しい甘さで上品な味です。口の中で直ぐに溶けてしまいますが、余韻を愉しめることが心を豊かにしてくれるような気がします。
長生展を頂き食べましたが、溶ろけるほどのおいしさ！これは病みつきになります！
店内は落ち着いた雰囲気です。
くずきり☺️蛇玉もなか☺️どら焼きとても美味しかったです😌💓
素敵な雰囲気のある和菓子屋です。
お気に入り店 甘さ控えめで美味しい。
| 名前 |
森八 近江町店（「德田八十吉先生」ギャラリー併設） |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
076-232-8886 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 9:00～16:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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