静かに味わう、贅沢な創作和食。
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旬肴地酒 貴田乃瀬の特徴
独特で逸品の料理、和洋折衷の美味しさが魅力です。
食材の新鮮さが際立ち、特に〆鯖は日本一かもしれません。
妥協を許さぬ親方が手がける創作料理で、最高の日本酒に出会えます。
平日の夜に訪問。開店と同時にすでに数名のお客さんが入り、あっという間にカウンター席が埋まる人気ぶり。ご夫婦らしきお二人で営まれているこじんまりとしたお店ですが、その雰囲気が心地よく、料理への期待も高まります。料理はどれも丁寧で美味しく、特に印象に残ったのはしめさばの新鮮さと旨み。えびのすり身を塗って揚げた一品は、とろりとしたあんかけとの相性が抜群。地鶏の金山寺漬け焼きは香ばしさと味わい深さが光ります。そして圧巻は甘鯛唐揚げポン酢ムース。ポン酢がムース状になっており、自分の好みで後のせできるユニークな仕立て。唐揚げのサクサク感を損なわず、上品な酸味がふわりと広がる見事な一皿でした。お通しから最後まで全てが美味しく、特別な時間を過ごせる一軒です。
メニューに値段がないとはきいていたがやはりなかった。しかし、どれをいただいても絶品だった。きてよかった。
値段は張る。居酒屋のノリで行ってはいけない。料理は確かで、フレンチ的にテイストのメニューもある。主人は日本酒に詳しく、女将はソムリエ。
和創作料理とお酒がよくあって美味しい。歴史もあり、老舗の雰囲気も感じれます。メニューに金額が載っていないので。少し不安でしたが、やはりお値段もしっかりしています。
独特で逸品の料理を出す店です。地方かつ居酒屋の分類では比較的高いですが、相応の味を楽しめる店だと思います。
料理はもちろんおいしいのですが、注文した食事に合わせたお酒をセレクトしてくれるのがすばらしい。親方は日本酒、おかみさんはワイン。最初にどちらかをお願いして、お酒はおまかせです。食事もその時の気分で、おまかせでもOK。ちゃんとメニューがあるので好きなものを注文もできます。
一品一品が丁寧に仕上げられており、とても美味しかったです。前評判通り、しめ鯖がとても美味しかったです。締め具合がとても良く、バランスが良い味でした。ヒラメのお造りも昆布締めだったのか味わい深かったです。大将と女将さんのお二人で回されていて、ゆっくり食事を味わうお店でした。また伺いたいと思います。
※2022年6月2日訪問贅沢な送別会上司の異動に伴い、管理職だけで送別会場として利用させていただきました。老舗らしい店構えで、暖簾をくぐった先には左手にテーブル席、右手に座敷席、奥にカウンターのレイアウト。手書きのメニューから注文した数々の仕事が施された料理はどれも美しく、食べるのを躊躇してしまうほど。決して安くはないですが、どれも美味で価値はあるかと。#お通し #サラダ #しめさば #ほうれん草とほたるいかの天ぷら #レタスの焼売 #里芋の天ぷら #牛タンクリーム煮込み #レーズンパン #明太子の○○ #鴨レバーペーストテリーヌ #レーズンバターその証拠に、送り出す上司は呂律が回らないほど酔ってくれ、帰りは千鳥足でした。
店内は昔ながらの和の感じなんですがお料理は和洋折衷で美味しい！
| 名前 |
旬肴地酒 貴田乃瀬 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
053-455-2832 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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高級価格帯の創作和食料理を提供してくれる居酒屋さん！何を食べても美味しいしオーソドックスな料理に色々な工夫がされてるのがとっても嬉しいお店です！価格が気になる方は金額を決めたコースで注文することが出来ます！ただ飲み物はメニュー表がないこと＋ビール飲みたいとかハイボール飲みたいとか種類を伝えるとお店のオススメが出るかたちなので料金の明細がないのは少し怖い所かなと思います笑4人で訪問し1万円のコースを注文。一人はソフトドリンクで3人は飲みたい物を6杯前後飲んで6.5万円くらいでした。ビールがピカイチ美味しかったのと日本酒も食事にとっても合うお酒で最高でした！個人的には妥当な価格だと判断しますがお金のことを重視されるとあまり向いてないお店かと思います。とにかく味重視のお店なので内装はそこまで高級感のある感じではないためある程度気心しれてる人との利用がオススメ。接客や電話対応に対して色々な口コミがありましたが普通に問題ないと思います！お客様は神様みたいな接客を求められてる方には間違いなく不向きです笑お客の言うことを素直に聞くというよりは多分こっちのほうがいいかもしれないですよ！みたいにアドバイスをくれたりして個人的にかなり好印象でした。静岡県を中心に色々なお店を回っております。県内トップクラスで色々なお店や観光施設などを回ってるため良かったたら参考にされてください。