朴葉味噌焼きの絶品体験！
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鉄板料理 泉坂の特徴
飛騨牛の朴葉味噌焼きが絶品で、昼間から堪能できる。
地元の料理、ケイチャンや古地鶏定食がしっかりとした味わい。
店内は縦に長く、奥は座敷でのんびり食事が楽しめる。
飛騨牛や鶏焼きなど、いろいろな郷土料理をリーズナブルにいただけます。有名人も、多数来店されたようで、壁一面に色紙が飾られています。
郡上八幡の町中で、おすすめの居酒屋を聞いたところこちらのお店を推薦され伺いました。古民家な雰囲気のお店で味わい深いです。メニューも豊富に合っていろいろ悩みますが、今回は郡上焼き（750円）や郡上ハム、山賊焼きそばなど注文。どれも美味しくいただきました。本当は地酒と一緒に飲むのもよいのでしょうが、次の日に残りそうなので控えめにしてみました。夏の郡上おどりの際にはさぞかし賑やかになるのでしょうが、今は秋。この静けさも悪くありませんよ。
毎年郡上おどりに参加する際、必ず伺うお店です。朴葉味噌焼き、舞茸、郡上焼き、飛騨牛ロースト、地鶏のローストをいつも注文します。他も食べてみたいと思いつつ、以上のメニューは外せずどうしても頼んでしまうので、結局同じものばかり食べてしまいます。今度こそ新規開拓もしたいと思います。
郡上おどりを見学前に立ち寄りました。この辺りの名物、鶏ちゃん定食、郡上焼きを頂きました。鶏ちゃんはご飯が進みます。郡上焼きはお好み焼を薄くした感じでメインはネギです。味付けはポン酢ですあっさり食べられます。
郡上八幡への泊食分離旅行の夕食で開店時刻の16時00分訪問。人気店のため１週間ほど前に予約。風情ある建物とセンスのいい暖簾が名店であることを示すかのような外観。店内には有名人の色紙が数多く貼られていて料理への期待が高まる。朴葉味噌焼きは、朴葉に特製の味噌・しいたけ・なす・飛騨牛カルビが固形燃料の鉄板で提供され、自分でかき混ぜながら火を通して食べるスタイル。少し甘みを加えた濃い味噌ダレが実に滋味深く、適度な脂ののった肉を引き立ててくれて美味い。漬物ステーキも、固形燃料の鉄板で提供されるのだが、焼いた漬物に溶いた卵を混ぜて食べる。塩気の強い漬物を卵がまろやかにしてくれて酒が進む。郡上ハムは、そのままか焼くかを選べるとのことで焼きを選択。プレスハムというと昔懐かしい感じがするが、ご当地で作られる物は最高級品とのことで一般的なロースハムよりずっと味わい深く旨味も強いのだ。他にも鶏ちゃん焼きやムカゴ、イカゲソ焼きを食し、ハイボール・チューハイ・日本酒などをたくさん飲んで２人で11,000円ほど。なんともリーズナブルだ。お腹いっぱいになり郡上焼きまでたどりつけなかったのが心残り。また来よう！
美味しい飛騨牛をいただけます。朴葉焼きとステーキを喫食。朴葉焼きは肉3枚で悲しかったですが、味は確かでした。朴葉味噌を纏った肉も野菜も美味しいですね。脂が上品であり、そういう点は流石です。
凄く美味しかったです😊！！朴葉みそ焼き定食を頼んだのですが、郷土料理の朴葉みそと、飛騨牛の素晴らしい組み合わせ。そして、しいたけ、ナス、ねぎがみそと絡んで最高でした！また、小鉢も充実してたので非常に満足でした！！！最後に、郡上ハムを頼みましたが、こちらもとても美味しかったです✨（焼くのがオススメ）また機会があれば訪れたいです✨️
出張でふらりと寄りました。飛騨牛の朴葉味噌焼定食を頂戴しました。料理が出てくるまで早く、美味しかったです。
老舗の鉄板焼き屋さん飛騨牛のステーキから、お好み焼き・焼きそば等お値打ちメニューまで幅広い平日のお昼は地元のお客さんと観光客半々くらいのようだった定食も充実していて、ケイちゃん定食や朴葉き定食がよく出ていたそれほどお腹空いてなかったけどビールのつまみが欲しかったので、ビールと焼きそば、牛焼きを単品で。焼きそばは鉄板でカリカリに焼いてあって、とても美味しかった牛焼きも野菜たっぷり、お肉もたっぷり濃いめの味でビールのつまみにピッタリ。
| 名前 |
鉄板料理 泉坂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0575-67-0474 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～14:00,16:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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友人と郡上八幡を散策した際に訪れた。この日は１月２日だったので「さすがに飲食店を探すのはなかなか苦労するだろう」と思いきや、理想的な鉄板焼店が営業してくれていて本当に助かった。ほぼほぼ牛丼のチェーン店くらいしか開いていないと思っていた。で、店内に一歩足を踏み入れるや否や京都の町屋づくりのような空間が広がった。いいじゃないですか。僕たちは「奥美濃古地鶏定食」と「朴葉味噌焼き定食」と「鶏ちゃん焼き定食」で迷いまくった結果、３つ目のそれに決めた。熱々の鉄板に載った鶏肉やら野菜やらが濃厚なタレと相まって実にいい。友人の運転で来たので今回はビールは遠慮したが、これで飲んだら最高だろう。郡上八幡は大好きなので次に訪れたときも立ち寄ってみたい。（2026_01_02）