季節感満載の美しいお料理。
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貴船の特徴
季節ごとの旬を活かした、独創的な料理が楽しめるお店です。
美しい器や盛り付けが施された、細やかな気配りを感じる料理に感動します。
半年先まで予約が取れない、人気の高い貴船ならではの特別な体験が待っています。
お料理は抜群に美味しいです。やたらと食べ終わったお皿を下げようとされるのが少し気になり、のんびりと食事が出来なかったです。今か今かと個室のすぐ外でチラチラ見ながら待機されるのは落ち着きません。入り口のお香も品が良く、短い通路ですが、いい気分になります。
ご飯の直前＝お料理としては、最後になる『鯛の干物を使った擦り流しの椀』が秀逸＝絶品でした‼️1番上に、能登の海苔を載せて有って、香りも楽しめて、鯛の身が干された事で味が凝縮して、上手いこと纏めて有ったなぁ…振り返れば、お料理の一頭先に出て来た、菊芋の擦り流しも最高でしたよ😀お出汁がしっかりしているからこそ楽しめる日本料理らしくて、とても口に合いましたよ♪ここの大将らしい『牛肉の焼物🥩の上に、揚げた蕗のとう』って言うのも、、いかにもここの料理長がどうだ😤って気合いを頂きましたが、僕みたいなジジイにとっては、鯛の干物の地味（滋味）の方が口に合いました👄素敵💓
先日、妻と父と3人でランチに伺いました。半年前から予約をしていたので、とても楽しみにしておりました。お料理はどれも大変美味しく、大満足でした。ぜひまた予約をして、金沢に遊びに帰って来たいと思っております。
貴船になる前からの常連です。今までいろんなとろへ行きましたがやはりここしかないです。最高に美味しい。毎月15日にメニューが変わるのでいつ行っても新鮮な旬のお食事が味わえます。接客、味全て素晴らしいです。価値あるところにお金をかけたいですね。
日本酒 加賀の月とのペアリングのイベントで伺いました。美しくて美味しい料理とお酒。料理の説明をしてくれる女将さん可愛い方でした。こんなん初めて食べる！美味しい！日本酒とも合わせた時の味の変化も面白い！と料理で感動したのは久しぶりな気がします。贅沢で特別な時間を過ごすことができました。
一皿一皿が丁寧で綺麗です。料理はどれも上品で、お酒を飲みながらゆっくり楽しめました。最後のご飯が食べきれなかった分は、おにぎりにして持って帰ることもできたので嬉しかったです。お店の雰囲気も良かったです。
食べた事の無い組み合わせや器があってとても楽しめました。行って後悔する人はいないと思います。
季節感や日本の伝統を感じられる風情豊かなお店です。場所も金沢市中心部の茶屋街にありロケーションも良いです。お料理はいつ行っても美味しく伝統的な日本料理を新しい形で頂けます。予約が取りづらいのが難点で半年待ちは覚悟が必要です。
一品、一品に心から『いただきます』『ご馳走様』が勝手に出てくる御料理に感動しました。ご飯は食べきれなかった場合、持ち帰る事もできたので、お心遣いにも感謝でした。また行きたい~っっ！！！！そう思えるお店でした。金沢人で幸せです♡
| 名前 |
貴船 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-220-6131 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～15:00,17:30～22:30 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒920-0901 石川県金沢市彦三町１丁目９−６９ 料理貴船 |
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お月見のイメージです。この時期の旬の食物をこれでもかーというようにいただきました。暖かいサービスも嬉しいです。