黒薩摩鶏の鳥刺しと燻製。
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味の喜和味の特徴
鷄ガラを使ったスープ作りが楽しめる居酒屋です。
おすすめの黒薩摩鶏の刺身は600円でとても新鮮です。
バリエーション豊富な燻製やご手焼きメニューも人気です。
鳥の照り焼き380円をかいました。鳥のモモ1枚で味も良く、子供が大好きな味です。味噌味350円も美味しかったです。日曜日の昼過ぎに行きましたけど、照り焼きは最後でした。ゴテ焼きは無かったです。
姶良市加治木町にあるとり肉屋さんです。唐揚げやゴテ焼きも販売していたので唐揚げ100g200円を200g分購入しました。唐揚げはちょっと濃いめの味付けが美味しいジューシーな唐揚げでした。ご馳走様です！
鶏刺しを買いました。少しお高いという意見ありますが、よそから来た者にとっては、十分にお安いです。他のお店のものと食べ比べてみましたが、肉の味が濃く美味しいと思いました。
前から気になって初めて行きました。黒薩摩を扱ってるようで、その分でちょっと値段に差がありました。量は少なめ。鶏刺しと、鶏もも肉の照り焼き買ったんですが、照り焼きの中が生焼け？で、そういう焼き方なのか、単に生焼けなのかわからなかったので、とりあえず一旦再加熱しました。買い物をすると鶏ガラを頂けるようです。(結構肉か残っているので材料として使えそうです)
鶏皮の燻製を購入。家に帰るまでの車中に燻煙の良い香りが充満して、摘み食いしたくなる心を抑えるのが大変でした。鶏皮が持つプリップリした食感と、燻された肉の香りが合わさって、ついつい箸がすすんでしまいます。お酒が呑める人なら晩酌やビールがすすむでしょうね。これで100g250円は正直安くて、お手頃だと思います。店内で、唐揚げや鳥刺しを見てると、どれもこれも食べたくなる誘惑に満ちてるお店です。また立ち寄らせていただきたいですね。
鳥刺は普通、唐揚げや燻製もあるが鶏皮が美味しくておすすめ。
鳥の刺身を買いました。500円でけっこうおいしかったです。身がたくさんついた鶏ガラもくださいました。
最近出来た鶏屋さん県内でもボチボチ出回ってきた黒薩摩鶏が売ってます他のお店と違って鳥刺し以外の燻製やご手焼きといったメニューが豊富です肝心の鳥刺しですが黒薩摩の刺し身で600円。普通の鳥で500円。この量でこの値段はちょっと高いんじゃないかなぁ〜他のお店で初めて食べた黒薩摩は皮の甘みと肉の弾力に旨みが凄く、値段分の価値はあると思いましたがここのはそこまでの感動はないかな。黒薩摩はまだ品種として味が安定してないのかな？生育の違い？分かりません。特別美味しいければこの値段出してでもリピートしたいですが…それと気になったのが店員さんが肉を触ったままの手袋でお金を触ってた事。これって逆も然りでお金を触った手袋で鳥を触るんですよね？注文してから肉を出すまでに手袋を帰る素振りも無かったし。嫌だなー。
いろいろな鳥料理が必要なぶんだけ購入でき、なかなか味わう事の少ない薫製が美味です。ただ、駐車場入り口にいつも車が停めてあり、入店しづらいのが大幅ポイント減です。
| 名前 |
味の喜和味 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0995-70-8003 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
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いつも美味しい鳥刺しありがとうございます最近は鷄ガラも一緒に購入してスープ作りにもハマってます（笑）