金沢のソウルフード、名物とんバラ定食！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
宇宙軒食堂の特徴
地元の名物とんバラ定食が評判で、鉄板で焼き上げます。
特製タレが絶妙で、他では味わえない感動的な美味しさです。
混み合っている時間帯でも、スムーズな食券購入が可能です。
たまにはこんな晩飯もありかな！時代を感じる鉄板で焼き手さんが、大きな豚バラを焼いてくれます。味噌汁、漬物、ご飯は裏で用意されて、焼き上がった豚バラと共に提供されます。追加で頼んだ目玉焼きも裏で焼かれてきます。特製タレはニンニクが効いてます。サービスは最小限なので、定食を食べてサクっとご馳走様と言う感じです。
確かに美味しかったです行列もわかります私は食べていただけですが、他のお客さんへの接客を見ていて接客とかルールを少し見直したほうがいいのでは？と思ってしまう点が多々ありました。小さなお子さん連れで行くお店ではないとは思うのですが、そんなお客さんには４人がけテーブルが空いていればそちらへ案内するとか、ドアの前で待っていて『次どうぞー！』と大きな声で呼んでも聞こえてない方、そもそもそのシステムがわかっていない初見の方にもわかりやすい案内など、他を気にせずに食べられる環境であってほしいです。
金沢旅行の際、金沢に詳しい友人からのおすすめでこちらを訪問しました。平日の昼でしたが、店の外には7、8人並んでいました。まずは並ぶようです。スタッフに声をかけられたら中に入り、食券を購入するシステムでした。独特のかけ声「中どーぞー、中どーぞー」が今でも思い出されます🤣看板メニューのとんバラ定食を並で注文。コの字型カウンターは18席、ボックス席は1つ。カウンター中央に鉄板があり調理の様子が見れます☝️カリカリに焼かれた豚バラ、特製のタレ。キャベツと一緒にごはんと食べるととても美味しかったです。隣のお客さんが食べていた焼きそばと目玉焼きも美味しそうでした。
金沢で古くから有名な宇宙軒へ。土曜日のお昼に訪問し、オープン15分前に到着すると、すでに6人ほどの行列ができていました。さらに、その後ろにも列が伸び、人気店であることが伺えます。11時の開店と同時に入店。まず食券を購入し、店員さんへ渡し、カウンター奥から順に座っていくスタイルです。注文は、もちろん名物の豚ばら定食に加え、単品で鯖の味噌煮もお願いしました。店内を見渡すと、ほとんどのお客さんが豚ばら定食を注文しており、その光景はなかなか壮観です。ほどなくして料理が到着。豚ばらは、程よく焼き目がついており、驚くほど柔らかい仕上がり。タレと一緒に千切りキャベツを巻いて食べると絶品です。味噌汁は豚汁で、豚の旨みがしっかりと感じられ、満足度の高い一杯でした。鯖の味噌煮も、身がしっとり柔らかく、味がしっかり染みていてこちらも美味。食べ終わる頃には、外で待っていたお客さんが順次案内されており、回転の良さも印象的でした。行列ができていても、比較的スムーズに入店できそうです。またぜひ再訪したい一軒です。
※店内は食べる物以外の撮影禁止写真は許可をもらう必要あります。路地裏にある人気の老舗食堂。行列ですが回転は早め。店内に入ると、券売機で購入。コの字カウンターのみ。とんばら定食W (税込1300円)＋100円の大でも良いくらい。豚バラがそんなに脂がきつくなくご飯がみるみるなくなっていく。タレがすごく美味しいので止まらない。肉もWでもそんなに多くないのでWがすごくおすすめです。
路地裏の細い通路を進み、階段を上がった先にある老舗食堂。年季の入った看板や入口の佇まいから、この店が長年にわたり地域に根付いてきたことが自然と伝わってくる。今回は名物とされる豚バラ定食をいただきました。ほどよい厚みのある豚バラ肉を香ばしく焼き上げ、キャベツを添えた非常にシンプルな構成。味付けは控えめで、豚肉の脂の甘みと焼き目の香ばしさが素直に感じられます。別添えのタレにつけて食べるとコクと旨味が加わり、ご飯が進む一皿です。ただ正直なところ、豚バラ肉を購入して自宅で焼肉のタレを使えば、近い味は再現できそうだとも感じました。それでも、この店で食べることには意味があるように思います。階段を上がり、券売機で食券を購入し、L字カウンターで静かな空気の中、黙々と食事をする。その一連の流れや空間そのものが、料理の一部として成立しています。派手さや特別な演出はありませんが、変わらない味と時間を提供し続けてきたこと自体が、この店の魅力なのでしょう。家庭で作れる料理であっても、ここで食べたくなる理由が確かにあります。長く続く店には、味以上の価値があることを実感できる一軒です。
とんバラ定食にしました。同じものを注文されている方多いです。ボリュームたっぷりで美味しかった。
土曜日の13時40分ごろ、少し遅めのランチで久しぶりに訪れました。金沢ではB級グルメの代表格？安くて旨く、ボリュームもあります。店内はオープンキッチンで、コの字型のカウンターとテーブルが1卓あります。待ち時間は無く、こちらにと声がかかりカウンター席に着きました。まず店内に入って、発券機でメニューを選びます。メニューは豊富ですが、宇宙軒食堂に来たから定番のとんバラ定食にします。今回はお腹いっぱい食べたかったので、とんバラ定食W大1400円を注文！こちらは肉とご飯が大盛りです。🍚🐷W大は初めて食べますが、見た目のインパクトが凄いです。美味しく食べるマニュアルがあり、特製のタレをお肉とキャベツにかけ、よく馴染ませてご飯に乗せて食べます🤤やっぱり美味すぎる！W大でしたが、ペロリ😋です。何度も通っていますが、ここでしか食べることが出来ない美味しさです。
出張先でオススメせれ訪問しました。食券を購入して10席ほどあるカウンター席でまっていると、カウンター席から見える年季の入った鉄板で、豚バラ肉を焼いてくれます🥩まぁ美味かったヨ、回転は早くすぐお腹いっぱいになります。サクッと満たしたい人にはオススメです！！
| 名前 |
宇宙軒食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-261-8700 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
以前から気になりまくっていた宇宙軒食堂さんへ。20時頃訪問で待ちは無し。若者からおっちゃんまで幅広いな。とんばら定食のダブルをいただきます。生ビールもいっとくかー。バラ旨い！確かに旨い。ご飯も大盛にすればよかった。