昭和の味、老舗の中華そば。
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蜂家 西かねの特徴
平打ちの細めの麺を使用した、中華そば専門店です。
昭和の懐かしさを感じる、優しい味わいのラーメンが楽しめます。
福井ならではの地がらし付きの餃子が絶品で、風味が際立っています。
住宅街にあるラーメン店で、メニューは中華そばと餃子のみです。中華そばは透明なあっさりしてるけどコクもある黄金色のスープなモチモチしたちぢれ麺がよく絡み、トッピングはシンプルだけどこれもスープとの相性が抜群でとても美味しかったです。餃子もカリッとした焼き加減でカラシと酢醤油でいただくのですが、あっさりしてるけどお肉も感じられ、またニンニクが強くないのでランチでガッツリ食べても大丈夫です。スープは残しがちですが、久しぶりに飲み干しました！
この日は、ラーメンと餃子を頼んだ。スープが美味しい。麺は私の好みよりは柔らかめでした。硬めが出来るととても好みになりそうだけどな。今度は冷やし中華かな。
シンプルな中華そばなんでラーメンの原点に帰れます。中華そば大盛は、シンプルで美味しい。餃子5ケは、もっちりしていて堪らんです。次は9月迄やっている冷やし中華を食べに行きます。
良い意味で裏切られた。今年入って一番の衝撃。妻にしょうがなしに連れられてきました。私は、あっさりな中華そばより、ぐっとりねっちょりしたドロドロの味の濃い最近の流行りのラーメンが好きなので、前もって見ていたクチコミから全く期待はしていませんでした。がしかし！！がしかし！！なんの出汁なのかわからないがあっさり優しいスープの中に、しっかりとした確かな旨味があり、麺をすすり、麺を食べきってからもスープをすする手が止まらず、オールコンプリート完食してしまいました。まだ、飲みたいあのスープ、、、、。今もまだあのスープの余韻に浸っています。なんなのあのスープ、、、、。なんの出汁か聞いたら企業秘密とかのことでした、、、。期待していなかったので普通盛りにしましたが、大盛りにすればよかったと後悔。あとから来た常連さん達（他の口コミの通り年齢層高め）は迷いなく大盛り＆餃子10個をオーダーしてました。男前。餃子も食べました。餃子も甘みがあり脂っこくなくかつパサパサでもなく、ほどよい柔らかさとろけ具合、まるで最高級スイーツを食べているかのような感覚に陥りました。餃子は妻と半分こにしたので、最後は取り合いになりました。これを書いている今もまだ、あのスープの感覚が残っている、、、、。余韻に浸っている。五臓六腑にしみわたっている、、、、。あのスープ、、、。まだ飲みたいあのスープ、、、。マストカマゲンなお店でした。接客も気持ちよく、店内も綺麗で最高でした。ごちそうさまでした。
カウンターのみ、メニューは中華そばとぎょうざのみ。シンプルなお店です。店内は綺麗で清潔感があります。現金のみ。ツルッとした麺とあっさりのスープ。餃子は綺麗に並べられていて美しいです。食感のある餡と皮のバランスが良くとても美味しいです。
この蜂屋って屋号、元は旧ワシントンホテル内で営業してたラーメン屋なのよ😎その前、昭和時代は、確か駅前で営業してたはず？？ちなみに今の店主は、割烹を営業してたけど、2018年に前蜂屋さんからラーメンを継承してオープンしたとの事👍🏻見た目は普通の中華そばなれど、スープがね、まず煮干の風味がぶっ込んでくるのよ😳そして、じわりと和風出汁を感じてくる、意外にも醤油感が薄いのよね、不思議な味✨麺は自家製の細めの平打ち麺、ちょっと柔らかめだな👍🏻トッピングが独特で、薄切りハムとコレぞ蜂屋の証、三角の薄焼き玉子ね✨優しい和風出汁のラーメン、ご馳走様でした🙏😋
感動した。どタイプのラーメン！あっさりラーメン好きな方に！！シンプルでスープまで飲み干す！！
美味しいかったです。麺が柔らかいのが苦手でしたが好きな方はいいと思います。
平打ち麺で細めの麺です。スープが絡みはいいです。やわめの茹でです。家系に慣れた舌には物足りなさが感じられます。淡麗な旨さが好みであればいいかもです。カウンターのみで7-9席くらいかな。駐車場は5-6台あります。
| 名前 |
蜂家 西かね |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0776-22-4340 |
| 営業時間 |
[水木金] 11:30～14:00,17:30～20:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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中華大盛りと餃子をいただきました。見た目どおりあっさりしたラーメンですが、スープはしっかり旨味あり、とても満足しました。優しい味で全くもたれませんしスープ完飲しました。