長浜唯一の自家製そば、絶品満喫！
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そば八の特徴
十六文や関西風の蕎麦を楽しめる、長浜の唯一の蕎麦専門店である。
自家製粉の二八そばや、こだわりの出汁が絶品で落ち着く味わいを提供している。
風味豊かな天ぷらと、丁寧な接客が高評価でリピート必至の魅力的なお店。
長浜割を利用し昼ごはんを食べようと街なかを散策。火曜日だったので飲食店の休みが多い中で発見したこちらのお店。口コミ評価もよく、ちょうど待ちがない状態でしたので入店。古民家風の店内。滋賀近郊のそば粉を使った手打ちそば。今回は通いそば粉を注文。辛口の関東風と甘口の関西風の汁を選べるのは初めてでした。自分は蕎麦はキリッとした味が好きなので迷うことなく関東風を選びました。出汁の香り高く、ちょっと濃いめのつゆ。通いそばはストレート、おろし、自然薯と3種類の味を楽しめます。ちょっと太めで歯ごたえのいい蕎麦は濃い目の汁によくあいます。今回は5枚セットを頼みましたが。最初から5枚出るのではなく、一枚が空になる頃にタイミングよく次の茹でたて蕎麦を持ってきてくれます。店を出る頃にはかなりの待ちが出ていました。
ここのおそば、めちゃくちゃ美味しいです！麺も少し平らで、のどごしもよくて、人気の理由がわかります！ちゃんと、蕎麦湯もでてきます！ひっきりなしにお客さんがはいってこられ、スタッフさんが少ないので、すこし大変そうでした！せいろ蕎麦にしたのですが、絶品でした！！また長浜に来た際はこちら利用したいです！
通い蕎麦の５枚をよくいただきます。おろしととろろと普通のお出汁を楽しむことができ、天ぷらもつけることができるので大満足です。週末は待つこともありますが平日ならだいたいすぐに入れるのもいいです。鯖寿司はたまにいただきますがご飯が崩れやすいので少々食べずらいです。立地もよくお蕎麦自体も美味しいので近くに行くことがあればつい訪れてしまうお店です。
長浜観光のさいにお昼頃ご利用させて頂きました。黒壁エリア観光で美味しいご飯屋さんを探していて偶然見つけたのですが、とても美味しいお蕎麦屋さんでした。昔ながらの手打ち蕎麦で十割蕎麦で蕎麦の香り高い美味しいお蕎麦です。色々な蕎麦トッピングが楽しめる十六文という蕎麦を注文。とろろ、なめこ、おろし、かき揚げ、だし巻きと小分けされた蕎麦を少しづつ楽しめるのでオススメです。焼きサバ寿司もとても美味しかったです。天ざるも揚げたてでサクサクの天ぷらとお蕎麦のセットでとても美味しかったです。かなり有名店のようで、色々な有名人が来店しているようでした。混み合っている黒壁エリアにしてはスムーズに入店でき、行って良かったです。黒壁エリアに行くさいはオススメです。
そば好き夫婦です。そば八さんは滋賀の中でも大好きなおそば屋さんの一店です！そばつゆも関西関東風とあり、そばとの相性が抜群に良いと思います！手打ちにこだわっておられ、そば粉にもこだわっておられてます。私もそば屋(もちろん手打ち)を営んでいる上でリスペクトできるお店です。また近く行きたいです。
長浜では唯一のソバ専門のお店 げんそばから毎日製粉されているというこだわりのお蕎麦がいただけます。
寒い平日、ランチに立ち寄りました。天ぷらそばを注文。別添えの天ぷらがサクサク。蕎麦の味をこんなに感じたのは初めて！噛めば噛むほど美味しさ増し増し。人気店なので、空いてる日に来れてよかったです。
そば大好き❤の私がもう一度行きたいと思うお店です。次回は、何を注文しようと考えてます。
雨が降って寒かったので温かい蕎麦にしました。月見おぼろは溶き卵に半熟っぽい卵が乗っていて卵好きにはたまらないお蕎麦でした。お連れさんは人気の十六文蕎麦を頼みました。蕎麦の上に色んなトッピングされていて味変できるのが魅力的でした。見た目以上の美味しさでした。ご馳走様でした。
| 名前 |
そば八 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0749-62-0058 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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大変美味しい蕎麦でした。寒い日で、出入り口の席だったので、お客さんがしっかりドアを閉めないと隙間風で寒かった。自動ドアにすればよいと思います。