周南のソウルフード、焼きめん！
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喫茶 赤鬼の特徴
焼きめんは牛肉、海苔、錦糸卵が絶品で人気です。
昭和レトロな雰囲気に包まれ懐かしさを感じます。
徳山駅近くの大きな赤鬼の看板が目印です。
焼めんとおにぎりを頂きました。瓦そばにも似てるけど、わかめが練り込んだうどん（平麺）で別物。1人前から注文できるし、パリッとと焼かれた部分があったりと食感も楽しめる。また、懐かしい昭和レトロな店内、先代のままな感じも好きです。
連休中の昼に利用。たまたますぐ入れましたが、あとから来た人は待ちが発生していました。焼麺を注文。あまり食べたことがない感じで驚きました。また行きたいです。
瓦そばの発展系のような趣で、熱々の鉄板に盛られた茶そばの香ばしさが際立ちます。甘辛い肉や錦糸卵、海苔などの具材をつゆにくぐらせていただくと、レモンと紅葉おろしの清涼感が絶妙。鉄板に接した麺のパリパリ感も心地よく、最後まで熱いまま美味しく頂けました。
前オーナーのときの味をしっかり受け継いでおられとても美味しい周南市のソウルフード！食事に関して星4にしたのはよく通っていた70代の方から昔と比べてちょっと違う所が麺のパリパリ感が減ったと言われたので星4にしただけです。牛肉の焼き麺が最高にオススメ⭐︎
焼きめんは牛肉とカツオから選べる。ジンギスカンの様な半円のそりのある鉄板にのって出てきます。牛肉の方がちょっと高い。
赤鬼は焼きめんと雑炊がとても美味しくて満足度最高です～ここの雑炊はいつ食べても飽きません。焼きめんもサイコ～です。
周南市のソウルフードらしい。山口県では瓦そばが有名だけど、赤鬼は、茶そばをジンギスカンの鉄板で焼く。その名を「焼めん」味は想像できるが、改めて美味い。ジンギスカンなんで、中央部分が盛り上がっている為、かなりのボリュームと思うけど、並むすびも一緒に注文。海苔は噛みきれないタイプどっちにしても美味かったんで、よかった。13:00前に入店した。客は少な目だったけど、俺が退店する頃はゾクゾク客が入り出した。人気店なんだろう。
名物 焼きめん！麺はワカメをすり込んだうどんです。茶そばではありません。はっきり言って瓦そばより美味しいですね。皆さんも食べてみて下さい。
徳山のソフルフードの焼きめん（牛肉）をいただきました。石焼きの上にワカメをすり込んだ麺が乗っています。熱々パリパリを美味しくいただきました。席は入ってすぐ右側の社長室にしました笑。
| 名前 |
喫茶 赤鬼 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0834-31-2379 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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周南市のソウルフードということで食べてみました。焼麺の麺をつけるつゆはあっさり薄めの味で食べ進めても重くなくとても美味しかったです。焼麺以外にもぞうすいやおにぎり、焼き飯などもあるので皆さんぜひ！お店は大きくないのですが、1つ1つ作ってると思われるので注文完了から待ち時間は30分ほどあるかと思います！