味噌どら焼きは幸成堂のベストマッチ！
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幸成堂の特徴
渡辺内科の斜め向かいに位置する和菓子屋です。
温かいお茶のサービスが心温まると評判です。
粒あんの甘さ控えめで、食感が楽しめる饅頭です。
広島県府中市にある和菓子さんです。府中市は府中家具と味噌が有名で、赤味噌、白味噌を使ったお饅頭が看板商品としています。赤味噌饅頭は口にした時に、鼻の中に味噌の風味が伝わりとても美味しいお饅頭だと個人的には思っています。又、府中市は家具製作が有名と申しましたが、箪笥を型どった箪笥最中も外生地の最中はしっとりとした生地で、小豆は絶妙な粒餡で、とても美味し最中だと思います。味噌饅頭は税込み1個150円、箪笥最中等と詰め合わせで手土産にしています。届け先では味噌を使ったお饅頭だと、珍しいと喜ばれました。店主一人で作って、接客を対応していて、会計前に店主が入れてくれるブラック珈琲(毎回出るかは？)を飲みながら会話も嬉しい時間です。
味噌どら焼き、とても美味しかったです😋味噌の餡とバターと生地のベストマッチでした✨
幸成堂さんは1972年創業。昨年、初代のお父様が引退し、現在の店主さんと完全に代替わりされました。今回は看板商品府中味噌饅頭 (赤・白) と、裏メニューらしき府中味噌バターどらやきを頂きました。味噌饅頭、皮は薄くてほろっとしており、素朴な卵の甘さがあります。餡ですが、赤味噌餡はやはり味噌感が強く、塩味旨味が最初から最後まで立ちます。同時に甘味もあるので甘辛感があり癖になります。これは日本酒のあてにも良さそうです、、。対して白味噌餡はとても上品。味噌の塩気はなく旨味をふわっと感じます。隠し味に白味噌が使われたバランスの良い白あんという感じです。こちらはお茶で一息つく際のおともに良さそうです。どら焼きは、きめ細かくふわっとした皮で、白味噌餡とバターをサンドしています。白味噌餡の旨味とほのかな塩気、そして上品で優しい甘さが、バターと相まってまろやかに広がります。コーヒーとめちゃめちゃ合いました。ちなみにこのどら焼きは、もともと店主さんが子供の頃に自分用のおやつとして食べていたものだそう。近所の方に配っていたら、これ売りゃあいいが、と言われ、販売を始めたとのことでした。店主さんは気さくで優しく、お菓子もとても美味しい。オススメです。
渡辺内科の斜め向かいです。ふわふわ生地につぶあんか、府中みそ（バター入り）の２種類。包んでもらってる間にかわいい茶器でほうじ茶がいただけます🍵きょうは桜の形の最中も買いました。皮がほんのり桜の味がしました。🌸
あの町へ駅んさいの番組で2017年1月18日放送分 福塩駅 鵜飼駅での取材があった府中のお饅頭屋さんへポタリング温かいお茶のサービスが嬉しかったです(^-^)粒あんは甘さ控えめで豆の食感が良い味噌どらは味噌を混ぜ込んだ白餡とバターをサンド。
| 名前 |
幸成堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0847-46-3556 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 9:00～16:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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お友達の味噌どら焼きが美味しいとオススメで買いに行きました。店主の方のお人柄がとても素敵で可愛らしい方でした。コーヒーもいただいて店主のかたとほのぼのお話をしてほっこりとさせていただきました。味噌どら焼きは味噌の風味がしっかりあり甘じょっぱい新感覚で美味しかったです。