津軽の優しい煮干しスープ。
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あお鬼中華そばの特徴
あっさりした煮干し風味の優しいスープが魅力的です。
平縮れショート麺とワンタンの組み合わせが絶品です。
駐車場が裏手にあり、アクセスが便利と評判です。
ラーメン小いただきました。鶏ガラなどの動物系に焼干し、昆布とかですかね、焼干しの風味と穏やかな動物系の出汁感、サラッとアッサリな飲み口の醤油味。程よい塩味で焼干しが主役の美味しいスープ👍麺は中太縮れのツルモチピロピロなやつ。スープによく合っています✨チャーシュー、メンマ、ネギが乗っていて、別皿で昆布の煮物が付いてきます。小(0.7玉)でしたが満足感の高い一杯でした。ご馳走さまでした。駐車場はお店の前と裏手です。
チャーシュー麺の小サイズ注文しました。手打ち麺ということで楽しみにしていましたが、麺は短くだるだるでスープもぬるかったです。トッピングで注文した煮卵は小皿で提供されました。配膳は雑。こんぶ、煮卵、ラーメン全て、ドンッと置いてから滑らせる。一緒に食事した家族のラーメンは麺もだるだるでは無く、スープもぬるく無いとの事だったので、たまたまだったのかもしれません。
スッキリしているのにコクがあるスープが病みつきになる。チャーシューがすごく美味しい。付け合わせの昆布の佃煮が好きで、いつも持ち帰り用を買います。味が薄い、という評価を見かけましたが、青森市内のラーメン店は塩辛いお店が多くて個人的にはウンザリしているので、あお鬼さんのような優しく深みのあるスープはとても貴重だと思う。
焼き干し手打ち中華のお店。青森市には少なくなってしまった手打ち中華のお店と言う事で楽しみに来店しました。今回、注文したのはチャーシュー麺（中）価格は1080円となかなか強気の設定で期待も募ります。店内はこざっぱりとして良い雰囲気。お店の方の対応も爽やかで心地良いです。麺は中太の手打ちちぢれ麺。この麺、本当に美味い。こう言う麺が食べたかった。思いっきりスープと一緒に啜りたくなるツルツル感と喉越し。麺だけなら★★★★★付けたい‼️チャーシューも味が染みたとは言えないまでも、あっさりした焼き豚タイプでこれも好み。しかし、それらを取りまとめる焼き干しスープが、あっさり過ぎて…いや薄く感じました。具は基本的に、あと、メンマとネギなので、全体的に薄いと感じました。別添えで、甘辛い昆布も付いてくるのは面白い合わせですね。あの素晴らしい麺、あの具材を作りながら、スープが本当に惜しい。個人的な塩梅の好みもありますので、本当に極あっさり好きには良いと思います。たまたまかも知れませんし、私の体調もあるのかも知れませんので、もう一度は行ってみたいと思います。
2種類のチャーシュー、色々な味のワンタン、煮玉子、メンマがトッピングされたビギナーにはお勧めの特製ラーメン 中をいただきました。ワンタン麺も気になります。店内は小上がりもって広目、元気な店員さんのキビキビした動きでオーダー、提供も早いです。ご馳走様でした。
あっさり煮干し、平縮れショート麺、柔らか薄チャーシュー、多様な味のワンタン。
スープ・チャーシューとも塩辛くなく、優しい味ですね。悪く言えばパンチが無くてユルい。長く続いていますので、飽きないラーメン なのかも知れません。
ご飯を頼むと毎回必ず付いてくる昆布が地味においしい😋ラーメンはワンタントッピングがおすすめ。色んな味のワンタンがのってきます。
初めて伺いましたチャーシューメンの中サイズを注文中サイズで麺１玉になります!麺は中太のちぢれ麺自家製です具材はネギ、メンマと大きなチャーシュー３枚ですチャーシューは焼きの肩ローススープはあっさり系の煮干し出汁近頃では濃い口煮干しがスタンダードですけどあっさりも゙良いですね!昔ながらの津軽の中華そば最高です!
| 名前 |
あお鬼中華そば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-718-2302 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 10:00～15:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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「特製ラーメン」をいただきました。以前からちぢれ麺が気になっていた「あお鬼」。店舗裏に駐車して店に入ろうとしたら、裏側にも入り口がありました。店内は広く、席数はうろ覚えですが、座敷が2卓とテーブル4卓、カウンター10席がありました。提供スピードがかなり早く、他のお客さんが注文したのを確認して時間を計ったら3分ほどでした。仕事中にこの時間で提供されるのは助かります。味は昔ながらのさっぱりとした煮干で、濃い煮干が多く流通している中でこの味は貴重でした。期待通りのちぢれ麺で美味しかったです。ご馳走様でした。