煮干しと昆布、優しいラーメン！
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あお鬼中華そばの特徴
あっさりした煮干し風味の優しいスープが魅力的です。
平縮れショート麺とワンタンの組み合わせが絶品です。
駐車場が裏手にあり、アクセスが便利と評判です。
焼き干し手打ち中華のお店。青森市には少なくなってしまった手打ち中華のお店と言う事で楽しみに来店しました。今回、注文したのはチャーシュー麺（中）価格は1080円となかなか強気の設定で期待も募ります。店内はこざっぱりとして良い雰囲気。お店の方の対応も爽やかで心地良いです。麺は中太の手打ちちぢれ麺。この麺、本当に美味い。こう言う麺が食べたかった。思いっきりスープと一緒に啜りたくなるツルツル感と喉越し。麺だけなら★★★★★付けたい‼️チャーシューも味が染みたとは言えないまでも、あっさりした焼き豚タイプでこれも好み。しかし、それらを取りまとめる焼き干しスープが、あっさり過ぎて…いや薄く感じました。具は基本的に、あと、メンマとネギなので、全体的に薄いと感じました。別添えで、甘辛い昆布も付いてくるのは面白い合わせですね。あの素晴らしい麺、あの具材を作りながら、スープが本当に惜しい。個人的な塩梅の好みもありますので、本当に極あっさり好きには良いと思います。たまたまかも知れませんし、私の体調もあるのかも知れませんので、もう一度は行ってみたいと思います。
2種類のチャーシュー、色々な味のワンタン、煮玉子、メンマがトッピングされたビギナーにはお勧めの特製ラーメン 中をいただきました。ワンタン麺も気になります。店内は小上がりもって広目、元気な店員さんのキビキビした動きでオーダー、提供も早いです。ご馳走様でした。
あっさり煮干し、平縮れショート麺、柔らか薄チャーシュー、多様な味のワンタン。
スープ・チャーシューとも塩辛くなく、優しい味ですね。悪く言えばパンチが無くてユルい。長く続いていますので、飽きないラーメン なのかも知れません。
ご飯を頼むと毎回必ず付いてくる昆布が地味においしい😋ラーメンはワンタントッピングがおすすめ。色んな味のワンタンがのってきます。
初めて伺いましたチャーシューメンの中サイズを注文中サイズで麺１玉になります!麺は中太のちぢれ麺自家製です具材はネギ、メンマと大きなチャーシュー３枚ですチャーシューは焼きの肩ローススープはあっさり系の煮干し出汁近頃では濃い口煮干しがスタンダードですけどあっさりも゙良いですね!昔ながらの津軽の中華そば最高です!
土曜日朝10:20に行きましたら半分席が埋まってました。地元の方が愛されて通われているようです。特製ラーメン中1090円ワンタン麺中850円いただきました。自家製麺のちぢれ麺、写真のように、とても激しいちぢれ具合でした〜スープは全て一緒です。煮干しなしラーメンメニュー作れば良いのにと思いました。煮干し入れなければとっても良い出汁スープだと思います。ワンタンは緑色ヨモギ、黄色カレー、白色3種。ご馳走様でした〜駐車場は店舗前に3〜4台、店舗裏にもあります。
昼食で伺いました。店内はカウンターで10席位、テーブルも4~5卓位あり、広くて清潔感のあるお店です。注文したのはラーメン大盛り肩ロースチャーシューです。麺は自家製らしく、中太平打ちのちぢれ麺でスープにも良く絡み、最後までのびずに食べられました。スープは焼干しと昆布の魚介系と鶏ガラとかの動物系のダブルスープの様な感じです。スープの表面に細かな脂が光っており、魚介系の風味がガツンときますが、煮干しのエグ味はないです。あと引く感じのスープですね。具材は肩ロースチャーシューと柔らかいメンマとネギ、至ってシンプルな具材です。出汁を取ったあとの昆布が佃煮になって小皿で付いてくるのも嬉しかったです。津軽地方の煮干し系の中では比較的クセが少ないので、小さなお子さんや煮干し系が苦手な方でもいけそうな美味しいラーメンでした。
久しぶりの来店。平日の昼間で席は8割くらい埋まってました。特製ラーメン 特盛（3玉）1360円煮干しダシのすっきりスープでちぢれ麺とスープの相性抜群です。あっさりしたラーメンで飽きない味。ワンタンも旨い。ボリュームもあり食べ応えあります。中華そばってあっさりしてるのでボリューム足りないって感じるお店が多い中文句なしに満腹にしてくれます。
| 名前 |
あお鬼中華そば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-718-2302 |
| 営業時間 |
[土日月木金] 10:00～15:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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スッキリしているのにコクがあるスープが病みつきになる。チャーシューがすごく美味しい。付け合わせの昆布の佃煮が好きで、いつも持ち帰り用を買います。味が薄い、という評価を見かけましたが、青森市内のラーメン店は塩辛いお店が多くて個人的にはウンザリしているので、あお鬼さんのような優しく深みのあるスープはとても貴重だと思う。