福知山の鴨すき、最高の美味しさ！
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鳥名子 福知山本店の特徴
福知山の名店である鴨すきを味わえ、全く臭みのない鴨肉が絶品です。
締めのそばや雑炊、うどんも楽しめる、出汁が際立つ鍋料理の豊富さが魅力です。
落ち着いた雰囲気の座敷席で、量が多くコスパもよくおすすめの唐揚げも美味しいです。
予約をして行きました。鴨すきは初めて食べましたがとても美味しかったです。ネギは鍋投入して5秒くらいで食べるのが一番美味しいらしく、とても満足するものでした。出汁満載のスープも絶品でした。ごちそうさまでした。
福知山で有名な鴨料理のお店です🦆平日でもかなり賑わっているので、事前の予約は必須！駐車場は店舗の周辺にいくつかありますが、初めてだと場所が少し分かりにくいので、あらかじめ確認しておくとスムーズですよ🚗名物の鴨すきは、出汁に旨みが凝縮されていて深みのある味でした😍大量のネギと一緒に食べるスタイルですが、鴨の脂と出汁がよく合います！！サイドメニューの鳥刺しや炙りもも刺しも鮮度が良くて、質の高さを感じました🥢店内は落ち着いた和の雰囲気ですが、エンゼルスの赤いユニフォームが飾られているのが印象的⚾️料理の提供スピードも適切で、一品ずつゆっくり味わえました😋福知山に来る際は立ち寄ってみるのがおすすめです✨
初めて来店しました。お店の駐車場もあり、昔からある鴨しゃぶが名物のお店です。スープは出汁が効いており、つみれと鴨肉、白ネギが提供されます。あっさりしつつもスープの旨味と共に最後の〆の雑炊まで美味しく頂きました。また鴨肉のへしこなど、このお店でしか食べられない一品もありメニューも豊富です。店内はご近所さんらしいお客様で終始賑わってて皆さん楽しそうにお食事されていて、こちらも安心して楽しめました。また近くまで行く事があれば伺いたいと思います。
平日の17：30予約をして来訪。平日にも関わらず18時にはほぼ予約客で満席。予約する際鴨すきを頼むかどうかを聞かれる。お客さんの9割ほどが鴨すきを頼んでいるよう。頼んだもの・鴨すき・揚げ出し餅・砂ずりの唐揚げ・〆の蕎麦鴨すきは大皿に薄くスライスされた鴨肉が美しく並べてあり、中央には鴨つみれが。好きな大きさにつみれを丸めて鍋に投入していく。鴨肉を出汁でしゃぶしゃぶした後、さっと火を通した白ネギのスライスと一緒にいただく。鴨肉の独特の旨みと弾力のある食感が楽しめる。白ネギのシャキシャキとした食感もたまらない。つみれは下味が絶妙。〆そばは出来上がったものを提供され、お鍋で温める程度でいただけるとのこと。細麺でつるっといただける。揚げ出し餅は出汁にネギ、天かす、白胡麻が入っていて美味しい。他にもドリンクを含めた居酒屋メニューが豊富なので、お酒を飲みに利用するにも良さそう。ごちそうさまでした。
ネギたっぷりの「鴨すき」は必食！鶏刺しも絶品でした福知山の有名店、鳥名子さんに伺いました。名物の「鴨すき」は、山盛りの白ネギと鴨肉のビジュアルが圧巻です。お店推奨の「ネギ15秒、鴨5秒」くらいのさっと煮るスタイルでいただくと、鴨肉は柔らかく、ネギはシャキシャキで本当に美味しいです。お出汁も最高で、いくらでも食べられそうでした。また、新鮮な鶏肉料理も豊富で、特に「親子刺し」や「炙りささみ刺し」は臭みが全くなく、甘みがあって感動しました。焼鳥やホタテバターなどの一品料理もクオリティが高く、お酒がよく進みます。人気店なので予約必須ですが、福知山に来たら絶対にまた行きたいお店です。寒い季節には特におすすめです。
A級プロボクサーの船橋真道君の試合の打ち上げで利用させてもらいました🥊🥊🥊試合後すぐだったので、お酒は飲めませんでしたが、鴨とネギのお鍋は最高に美味しかったです‼️お連れした船橋君にも喜んでもらえました✨またお伺いさせていただきます‼️
こちらの鴨鍋、最高！ 福知山マラソンで福知山へ行くたびに、立ち寄ることを楽しみにしています。においが、洋服どころか頭皮の毛穴までしみこむ感じで(笑)。帰りの電車では、鴨鍋のもわぁ～っとしたにおいに包まれ余韻を楽しんでいます。レインウェアなどナイロン製の上着、食事の間はカバン、帰路ではレインウェアを入れる大き目のビニール袋を持っていくことをお勧めします。
鍋史上最高峰の美味さです。日本にはまだまだ美味い物が隠されてますね。
こちらで夕食を取りたくて、近くのホテルを予約して訪れました。到着するとすでにテーブルに料理が並んでおり、すぐに食べ始められる心遣いが嬉しかったです。特にスープは驚くほど美味しく、鴨肉しゃぶやその他の料理もどれも絶品でした。ネット情報で「予約必須」とあったので事前に予約しましたが、実際には席に余裕がありました。終わりの時間が23時と書かれていましたが、地方は夜が早いのかみなさん帰られて、プロ野球放送が終わる頃には私ひとりに。私がでるともう店頭の照明も消されていました。Googleマップに記載の閉店時間を鵜呑みにせず、電話で予約してから行って本当に良かったと思いました。
| 名前 |
鳥名子 福知山本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0773-22-1804 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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福知山の「鳥名子」さんへ。結論から言うと、ここは“わざわざ行く価値があるお店”でした。まずお店の外観から雰囲気が良く、どこか懐かしさのある落ち着いた佇まい。暖簾をくぐった瞬間から、期待感が一気に高まります。名物の鴨すきは、見た目のインパクトがまず圧倒的。綺麗に並べられた鴨肉と中央のつくね、その周りを囲むような盛り付けはまさに“映える一皿”。そして何より印象的だったのがネギの量。山のように盛られた白ネギはシャキシャキで甘みがあり、鴨の旨味と抜群に合います。火を入れていくと、鴨の脂と出汁がネギに染み込み、シンプルなのに驚くほど奥深い味わいに。一口食べるごとに旨味が広がり、箸が止まりません。鴨肉自体もクセがなく柔らかく、脂の甘みがしっかり感じられる上質な仕上がり。つくねも絶妙な味付けで、全体のバランスをさらに引き上げています。一品料理も丁寧に作られていて、特に鴨を使った料理はどれもレベルが高い。素材の良さをしっかり活かしているのが伝わってきます。雰囲気・料理・満足感、すべてが揃っていて、「福知山に来たらここ」という一軒です。