大山祗神社前の猪骨塩ラーメン。
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猪骨ラーメンの特徴
大三島の大山祗神社の近くに位置するラーメン屋さんです。
繊細で臭みのない絶品の猪骨塩ラーメンが楽しめます。
店主が狩猟・解体を行う独自の製法にこだわった一杯です。
大三島の大山祗神社の目の前にあるラーメン屋さん。名前から誰もが獣チックなラーメンを想像すると思いますがそんなイメージとは違う一杯でした！チャーシューをゆっくり味わうと確かにジビエだなっと思える程度に臭みも少なく、一緒に出されるレモンを搾れば爽やかな島の風を感じるようなラーメンでした😊塩ラーメンが一番人気らしくレモンとの相性抜群でした。数量限定のチャーシュー丼は胡椒を効かせた味付けでこれにレモンを搾ると絶妙でした✨豚骨ラーメンは今やどこでも食べられる時代ですが猪骨ラーメンは中々味わえないので、わざわざこのラーメンを食べる為に大三島へ行っても価値はあると思います😊
結論、また食べたい味だった。ランチタイムに訪問。塩ラーメンと醤油ラーメンを頼みました。値段は900円と少し高めですが、観光地としてはベストな値段設定。猪骨ラーメンというだけあって、猪の風味がするのかなと思いきや、チャーシューのみ猪を感じるだけで全体的に美味しいラーメン。スープはあっさりしていて醤油は最後まで飲み干せました。塩ラーメンにはレモンがついており、途中で味変させてスッキリサッパリな味わいに変化。麺の量も丁度よい感じ。ラーメン店は、スープが飲み干せまた行きたいと思わしてくれるお店は少ないですが、ここはまた行きたいお店になりました。
平日、ずっと家に篭ってると、ストレス満タンに。思い切り弾けたくなる。今日は、天気も良いので、 #しまなみ海道 を南へと車を走らせ #大三島 へやってきた。目的地は #猪骨ラーメン さんである。塩、醤油、味噌とあるが塩を注文。煮玉子と数量限定の #チャーシュー丼 も。スープは、意外にマイルド。一緒に出された、瀬戸田レモンを絞ってスープにに入れるとスッキリした味に変わる。瀬戸田レモンはチャーシュー丼にかけても良かった。美味しかったよん。ごちそうさまでした。
猪骨というジビエ的な荒々しいイメージとは良い意味で真逆の全く臭み等は感じない繊細なスープでとても美味しかったです。スッキリしたスープにパツパツの麺、四角い特徴的などんぶりで提供です。なかなか食べることのできない猪骨、近くに観光に行った際には是非食してみることをオススメします。お土産の麺はストレートスープの為お店の味をそのまま楽しめるので、珍しいお土産としてピッタリで喜ばれると思いますよ。
周辺のお店が休業中が多い中、美味しいラーメンをいただきました。店舗は大きく無いですがカウンター席と4人掛けのテーブルが一つありました。ラーメンは猪だしのラーメンで塩、醤油、味噌が選べます。それでも900円です。駐車場は店舗の前にあります。お昼は14:00までで、休憩になるようなので気を付けてください。
道沿いにあるラーメン屋さん。混雑時は、店の前にある紙に名前を書いて待つスタイルです。地元で捕まえた猪のお肉を使っているそうです。猪肉を食べるのは初めてでしたが、臭みもなく食べやすいです！焼き肉丼はとてもオススメ！程よい塩加減で、ご飯が進みます。私は今回醤油味をいただきましたが、スープもとても美味しいです。細麺で食べやすいですね。
伯方島でのイベントを終え，営業時間内に間に合うのか俺？状態で参戦してみましたが，道を間違え到着したのは営業終了時刻の14時前。もう駄目ですか？と店内の方へ声を掛けさせて頂きましたら，まだ大丈夫との回答を頂き，無事店内へ。綺麗なカウンターに座り，一番猪の味を堪能できると書かれてたメニューを見て，塩ラーメンを注文。最初薄口な感じなのかな？と思ってずんずんと食べ進むと，結構な味が口の中に広がって参りました。麺も好みの味で，こりゃ～美味い。途中，レモンの果汁を入れて，バージョンアップ。レモンの香りが合わさって，これぞ瀬戸の味って感じでgoodです。ただ心残りが，閉店間際でお米が売り切れてた様で，チャーシュウ丼が食べれなかった事。また次回，猪のチャーシュウ～を堪能しに伺わせて頂きます。御馳走さまでした。
塩はレモンでスッキリ飲めます。味噌はやや甘いかな？意外と醤油が1番野生味を感じる事が出来ました。どれも美味しいと思います。チャーシューの癖もなくメンマも美味しい。麺は主張しないアッサリ細麺。ご馳走様でした🙏
猪骨ラーメンは初めての経験でしたが美味しかった✨塩ラーメン、味噌ラーメン、醤油ラーメンの３種あり、今回は塩ラーメンを頂きました🤤店主さんが狩猟も解体も行ってるとのことで、スープもチャーシューも野生のイノシシ🐗イノシシの獣臭さはありませんでした😃処理の仕方が熟練してるのでしょうね🥴お好みでレモンで味変も楽しめます✨是非また来たいです😃
| 名前 |
猪骨ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0897-72-8780 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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オープン前に行って一番客で入りました😆猪骨ラーメンとはなんぞやとおもって行きましたが…これ！びっくりするくらいおいしかったです！！！塩をいただきましたが、ふんわりと香る猪の出汁…全然臭みもなくエグミもない。これが猪の旨味か…と納得させられました🤣チャーシューの猪肉も、めっちゃジューシー。普通のチャーシューよりももちもちしてて、しっかりと猪を味わえました👍️みそは八丁味噌ベースでしたので、塩に比べると甘味があるので、猪の旨味がわかりにくかったですが、おいしかったですよ✨チャーシュー丼もうますぎて安い。これはしまなみにきたらまた行きたいお店です！いや、これを目当てに行ってもいいとおもえるほどのラーメンです👍️あ、ヘアゴムのテイクフリーもめっちゃありがたいです🙆♂️